Gjør Meieri Årsak eller forhindrer kreft? Et objektivt utseende

Kreftrisiko påvirkes sterkt av kosthold.

Mange studier har undersøkt forholdet mellom melkeforbruk og kreft.

Noen studier tyder på at meieri kan beskytte mot kreft, mens andre antyder at meieri kan øke kreftrisikoen.

De mest vanlige meieriprodukter inkluderer melk, ost, yoghurt, krem ​​og smør.

Denne artikkelen vurderer bevisene som forbinder meieriprodukter med kreft, ser på begge sider av argumentet.

Hvordan fungerer disse studiene?

Før vi fortsetter, er det viktig å forstå begrensningene i studiene som undersøker sammenhengen mellom diett og sykdom.

De fleste er såkalte observasjonsstudier. Disse typer studier bruker statistikk for å estimere forholdet mellom diettinntak og risiko for å få en sykdom.

Observasjonsstudier kan ikke bevise at en mat forårsaket en sykdom, bare at de som konsumerte maten var mer eller mindre sannsynligvis for å få sykdommen.

Det er mange begrensninger for disse studiene, og deres antagelser er av og til blitt bevist falske i kontrollerte studier, som er høyere kvalitetsstudier.

Til tross for svakhetene er velutformede observasjonsstudier en integrert del av næringsvitenskapen. De gir viktige ledetråder, spesielt når kombinert med troverdige biologiske forklaringer.

Bottom Line: Nesten alle menneskelige studier på sammenhengen mellom melk og kreft er observasjonsmessige. De kan ikke bevise at meieriprodukter forårsaker en sykdom, bare det forbruker meieri er forbundet med det.

Colorectal Cancer

Fargelektalkreft er kreft i tykktarmen eller rektum, de laveste delene i fordøyelseskanalen.

Det er en av de vanligste typer kreft i verden (1).

Selv om bevisene er blandet, indikerer de fleste studier at spisemelkprodukter kan redusere risikoen for kolorektal kreft (2, 3, 4, 5).

Noen komponenter av melk kan muligens beskytte mot kolorektal kreft, inkludert:

• Kalsium (6, 7, 8).
• Vitamin D (9).
• Melkesyrebakterier , funnet i fermenterte meieriprodukter som yoghurt (10).

Bottom Line: De fleste studier tyder på at forbruker meieriprodukter er knyttet til redusert risiko for kolorektal kreft.

Prostata kreft

Prostata kjertelen ligger like under blæren hos menn. Hovedfunksjonen er å produsere prostatavæske, som er en del av sæd.

I Europa og Nord-Amerika er prostatakreft den vanligste typen kreft hos menn.

De fleste store studier indikerer at høyt melkeforbruk kan øke risikoen for prostatakreft (11, 12, 13).

En islandsk studie indikerer at høyt melkforbruk i tidlig liv kan øke risikoen for avansert prostatakreft senere i livet (14).

Melk er et komplekst væske som inneholder et stort utvalg av bioaktive forbindelser. Noen av dem kan beskytte mot kreft, mens andre kan ha bivirkninger.

Disse inkluderer:

• Kalsium: En studie har koblet kalsium fra melk og kosttilskudd med økt risiko for prostatakreft (15), mens noen studier tyder sterkt på at det ikke har noen effekt (16, 17).
• Insulinlignende vekstfaktor 1 (IGF-1) : IGF-1 har vært forbundet med økt risiko for prostatakreft (18, 19, 20). Dette kan imidlertid være en konsekvens av kreft i stedet for en årsak (17, 21).
• Østrogenhormoner: Noen forskere er opptatt av at reproduktive hormoner i melk fra gravide kyr kan stimulere prostatakreftvekst (22, 23).

Bottom Line: Flertallet av studiene antyder at høyt melkeforbruk kan øke risikoen for prostatakreft. Dette kan skyldes flere bioaktive forbindelser som finnes i melk.

Magekreft

Magekreft, også kjent som magekreft, er den fjerde vanligste kreft i verden (24).

Mange store studier har ikke funnet noen klar sammenheng mellom melkeinntak og magekreft (25, 26, 27).

Mulige beskyttende melkekomponenter kan omfatte konjugert linolsyre (CLA) og visse probiotiske bakterier i fermenterte melkeprodukter (28, 29).

På den annen side kan insulinlignende vekstfaktor 1 (IGF-1) fremme magekreft (30).

I mange tilfeller påvirker kyrene ofte ofte ernæringsmessige og helsemessige egenskaper hos melken.

For eksempel inneholder melk fra beitehøyde kuer som foder på brystbregner ptaquiloside, en giftig planteforbindelse som kan øke risikoen for magekreft (31, 32).

Bottom Line: Generelt er det ingen klare bevis for å forbinde forbruket av meieriprodukter med magekreft.

Brystkreft

Brystkreft er den vanligste formen for kreft hos kvinner (33).

Samlet viser beviset at meieriprodukter ikke har noen effekt på brystkreft (34, 35, 36).

Faktisk viser enkelte studier at melkeprodukter, unntatt melk, kan ha beskyttende effekter (37).

Bunnlinje: Det finnes ikke konsekvente bevis for meieriprodukter som påvirker brystkreft. Noen typer meieri kan ha beskyttende effekter.

Hvor mye melk kan du trygt drikke?

Siden meieri faktisk kan øke risikoen for prostatakreft, bør menn unngå å forbruke for store mengder.

De nåværende kostholdsregler for meieri anbefaler 2-3 porsjoner eller kopper per dag (38).

Formålet med disse anbefalingene er å sikre tilstrekkelig inntak av mineraler, for eksempel kalsium og kalium. De tar ikke hensyn til en mulig kreftrisiko (39, 40).

Så langt har de offisielle anbefalingene ikke satt en maksimumsgrense på melkeforbruk. Det er rett og slett ikke nok informasjon for bevisbaserte anbefalinger.

Det kan imidlertid være lurt å begrense inntaket til ikke mer enn to porsjoner meieriprodukter per dag, eller tilsvarende to glass melk.

Bottom Line: Unngå overdreven bruk av meieriprodukter.Menn bør begrense sitt inntak til to porsjoner meieriprodukter per dag, eller om to glass melk.

Ta hjemmemelding

Studier indikerer at høyt meieriforbruk øker risikoen for prostatakreft.

Likevel kan melkeprodukter redusere risikoen for kolorektal kreft.

For andre typer kreft er resultatene mer inkonsekvente, men viser generelt ingen bivirkninger.

Husk at de fleste tilgjengelige bevisene er basert på observasjonsstudier, som gir suggestivt bevis, men ikke bestemt bevis.

Det er imidlertid bedre å være trygg enn beklager. Bruk meieri i moderasjon og baser dietten på en rekke ferske, hele matvarer.