Er kaffe bra for hjernen din?

Kaffe er en allment populær drink.

Det har vært urettferdig demonisert tidligere, men er faktisk veldig sunt.

Kaffe er faktisk en viktig kilde til antioksidanter i det vestlige kostholdet (1, 2).

Det er også forbundet med mange helsemessige fordeler, inkludert redusert risiko for type 2 diabetes og leversykdom (3, 4).

Men har kaffe også fordeler for hjernen din? La oss finne det ut.

Aktive ingredienser i kaffe

Kaffe er en utrolig sunn drikk. Den inneholder hundrevis av bioaktive forbindelser som bidrar til sine kraftige helsemessige fordeler.

Mange av disse forbindelsene er antioksidanter, som bekjemper skaden forårsaket av frie radikaler i cellene dine.

Her er kaffens viktigste aktive ingredienser (5):

Koffein: Den viktigste aktive ingrediensen i kaffe, koffein stimulerer sentralnervesystemet. Det er den vanligste konsumerte psykoaktive substansen verden over (6).
Klorogene syrer (CGA): Disse polyphenolantoksydantene kan ha noen biologiske veier, som for eksempel blodsukkermetabolisme og høyt blodtrykk, som begge er relatert til risikoen for aldersrelatert psykisk nedgang (7, 8).
Cafestol og kahweol: Finnes i kaffens naturlige olje, er store mengder av disse stoffene funnet i ufiltrert kaffe. De kan være gode for leveren og beskytte mot kreft, men et høyt inntak kan øke LDL-kolesterolet (9, 10, 11).
Trigonellin: Denne alkaloidforbindelsen er ustabil ved høy varme og under steking av nikotinsyre, også kjent som niacin (vitamin B3). Trigonellin kan også bidra til å forhindre tannhulen ved å hemme bakteriell vekst (12).

Imidlertid kan mengdene av disse stoffene i en kopp kaffe variere.

De er avhengige av en rekke faktorer, inkludert typen kaffebønner, hvordan bønner blir stekt og hvor mye du drikker (13, 14).

Bottom Line: Kaffe er en utrolig sunn drikk fullpakket med hundrevis av biologisk aktive forbindelser, inkludert koffein, klorogen syre, trigonellin, cafestol og kahweol.

Hvordan påvirker kaffen hjernen?

Koffein påvirker sentralnervesystemet på flere måter.

Effektene antas imidlertid hovedsakelig å stamme ut fra måten koffein interagerer med adenosinreseptorer (15).

Adenosin er en nevrotransmitter i hjernen som fremmer søvn. Neuroner i hjernen din har spesifikke reseptorer som adenosin kan binde seg til. Når det binder seg til disse reseptorene, hemmer det tendensen til nevroner å brenne. Dette bremser nevrale aktivitet.

Adenosin bygger vanligvis opp om dagen og til slutt gjør deg døsig når det er på tide å sovne (16, 17).

Koffein og adenosin har en lignende molekylær struktur. Så når koffein er tilstede i hjernen, konkurrerer den med adenosin for å binde til de samme reseptorene.

Men koffein reduserer ikke avfyringen av nevronene som adenosin gjør.I stedet forhindrer det adenosin at du senker deg. Koffein fremmer stimulering av sentralnervesystemet, slik at du føler deg våken.

Bottom Line:

Koffein er nøkkelen til at kaffe øker hjernefunksjonen. Denne stimulansen blokkerer adenosin, en hemmende neurotransmitter i hjernen som gjør deg trøtt. Hvordan koffein kan øke hjernefunksjonen

Studier har vist at koffein kan øke hjernens funksjon på kort sikt (18).

Dette skyldes i stor grad at den blokkerer adenosin fra binding til dets reseptorer.

Men koffein stimulerer også sentralnervesystemet ved å fremme frigjøring av andre nevrotransmittere, inkludert noradrenalin, dopamin og serotonin (19).

Koffein kan forbedre ulike aspekter ved hjernens funksjon, inkludert (18, 20, 21):

Humør.

Reaksjonstid.
årvåkenhet.
NB.
Learning.
Generell mental funksjon.
Når det blir sagt, kan du utvikle en toleranse for koffein over tid. Dette betyr at du må spise mer kaffe enn før for å få de samme effektene (22).

Bottom Line:

Koffein forårsaker endringer i flere nevrotransmittere som kan forbedre humør, reaksjonstid, læring og årvåkenhet. Koffein og minne

Kaffe og koffein kan også påvirke minnet ditt, men forskningen på dette er blandet.

Noen studier har funnet ut at koffein kan øke kortsiktig hukommelse (23).

Andre studier rapporterer ingen effekter på minnet eller har selv funnet at koffeinforringet ytelse på minneoppgaver (24, 25, 26).

Forskere diskuterer fortsatt effekten av koffein på langtidshukommelsen (27).

En liten studie fant imidlertid at koffein kan forbedre langtidsminne når det administreres etter læring (28).

Når individene konsumerte en koffeinplattform etter å ha studert en serie bilder, ble deres evne til å gjenkjenne disse bildene 24 timer senere styrket.

Koffein syntes også å gjøre disse minnene mer motstandsdyktige mot å bli glemt, sammenlignet med placebo-gruppen.

Bottom Line:

Selv om enkelte studier har funnet ut at koffein kan forbedre kortsiktig hukommelse, har andre ikke funnet noen effekt. Effektene på langtidsminnet må undersøkes videre. Kaffe og trøtthet / Tretthet

Hovedårsaken til at folk drikker kaffe er å føle seg mer energisk og våken, så det er ingen overraskelse at forskningen har vist at koffein kan undertrykke følelser av tretthet (18).

Energistyringen varer imidlertid bare en viss tid før den begynner å slites av. Da kan du føle at du trenger en annen kopp.

Bare sørg for ikke å spise store mengder koffein sent på ettermiddagen eller kvelden, siden det kan forstyrre din søvn om natten (29).

Hvis du drikker kaffe reduserer søvnkvaliteten, vil det trolig ha motsatt effekt og svekke din generelle hjernefunksjon.

Bottom Line:

Folk bruker ofte kaffe for å motvirke tretthet og tretthet. Men når du bruker det sent på dagen, kan det redusere søvnkvaliteten og deretter få deg til å føle deg mer sliten. Kaffe kan redusere risikoen for Alzheimers sykdom og demens

Alzheimers sykdom er den vanligste årsaken til demens over hele verden. Det starter vanligvis sakte, men blir mer alvorlig over tid.

Alzheimer forårsaker hukommelsestap, samt problemer med tenkning og oppførsel. Det er for tiden ingen kjent kur.

Interessant kan diettrelaterte faktorer påvirke risikoen for å utvikle Alzheimers sykdom og andre former for demens.

Observasjonsstudier har medført regelmessig, moderat kaffeforbruk med opptil 65% lavere risiko for å få Alzheimers (30, 31, 32, 33, 34).

De beskyttende effektene av kaffe og koffein har imidlertid ikke blitt bekreftet av randomiserte, kontrollerte studier.

Bottom Line:

Bruk av kaffe regelmessig i moderate mengder er knyttet til redusert risiko for Alzheimers sykdom. Det er imidlertid behov for høyere kvalitetstudier for å bekrefte disse funnene. Kaffe og Parkinsons sykdom

Parkinsons sykdom er en kronisk lidelse i sentralnervesystemet (35).

Det er preget av død av nerveceller i hjernen som utskiller dopamin og er viktig for muskelbevegelse (36).

Parkinsons påvirkning påvirker hovedsakelig bevegelse og inkluderer ofte tremor. Det er ingen kjent kur for denne sykdommen, noe som gjør forebygging spesielt viktig.

Interessant viser studier at kaffe kan bidra til å forhindre denne sykdommen (37, 38, 39).

En stor gjennomgangsstudie rapporterte en 29% lavere risiko for Parkinsons sykdom hos mennesker som drakk tre kopper kaffe per dag. Forbruker fem kopper syntes ikke å gi mye nytte, noe som tyder på at mer ikke nødvendigvis er bedre (40).

Koffeinen i kaffe ser ut til å være den aktive ingrediensen som er ansvarlig for disse beskyttende effektene (41, 42).

Bottom Line:

Forbruk av moderate mengder kaffe kan beskytte mot Parkinsons sykdom. Denne effekten tilskrives koffein. Skal du drikke kaffe?

Når det brukes i moderat, kan kaffe være veldig bra for hjernen din.

På kort sikt kan det forbedre humør, årvåkenhet, læring og reaksjonstid. Langvarig bruk kan beskytte mot hjernesykdommer som Alzheimers og Parkinsons.

Selv om mange av disse studiene er observasjonelle - noe som betyr at de ikke kan vise årsak og virkning - de sterkt foreslo at kaffe er bra for hjernen din.

Men moderering er nøkkelen. Når konsumert i overskudd, kan koffein forårsake angst, jitter, hjertebank og søvnproblemer (29).

Noen er sensitive til koffein, mens andre kan drikke mange kopper per dag uten noen bivirkninger. Når det er sagt, må noen mennesker definitivt begrense sitt koffeininntak, inkludert barn, ungdom og gravide (43, 44).

For folk som tolererer det, kan kaffe gi mange imponerende fordeler for hjernen.

Mer om kaffe:

13 Beviste helsemessige fordeler med kaffe