Bell Peppers 101: Ernæringsfakta og helsemessige fordeler

Bell peppers (Capsicum annuum) er fruktene av visse planter fra nattehadefamilien.

De er relatert til chili peppers, tomater og brødfrukt, som alle er hjemmehørende i Sentral-og Sør-Amerika.

Også kalt paprika eller paprika, blir paprika spist som grønnsaker, enten rå eller kokt.

Som deres nære slektninger, blir chili peppers, paprika noen ganger tørket og pulverisert. I så fall blir de referert til som paprika.

De har lite kalorier og er svært rik på vitamin C og andre antioksidanter, noe som gjør dem til et utmerket tillegg til et sunt kosthold.

Bell peppers kommer i forskjellige farger, for eksempel grønn (umodig), rød, gul og oransje.

Grønne, umodne frukter har en litt bitter smak og er ikke så søte som de som er fullt modne.

AnnonseAvgift

Ernæringsfakta

Friske rå paprika består hovedsakelig av vann (92%). Resten består av karbohydrater og små mengder protein og fett.

Tabellen under viser alle de viktigste næringsstoffene i paprika (1).

Næring Fakta: Bell Peppers, søt, rød, rå - 100 gram

Beløp
Kalorier	31
Vann	92%
Protein	1 g
Karbohydrater	6 g
Sukker	4. 2 g
Fiber	2. 1 g
Fett	0. 3 g
Mettet	0. 03 g
Enkelumettet	0 g
Flerumettet	0. 07 g
Omega-3	0. 03 g
Omega-6	0. 05 g
Transfett	~

Karbohydrater

Bell peppers er primært sammensatt av karbohydrater, som regner for flertallet av det totale kaloriinnholdet.

En kopp (149 gram) hakkede røde paprika inneholder 9 gram karbohydrater.

Karbohydrater er for det meste sukkerarter, som glukose og fruktose, som er ansvarlige for den søte smaken av modne paprika.

Bell peppers inneholder også små mengder fiber, 2% av ferskvekt (1). Kalori for kalori, de er faktisk en veldig god fiberkilde.

Bottom Line: Bell peppers består hovedsakelig av vann og karbohydrater. De fleste karbohydrater er sukkerarter som glukose og fruktose. Bell peppers er også en anstendig kilde til fiber.

Vitaminer og mineraler

Bell peppers er fylt med ulike vitaminer og mineraler, og er svært rik på vitamin C.

Vitamin C:

• En mellomstor rød paprika inneholder 169% av RDA for vitamin C, noe som gjør den til en av de rikeste diettkildene til dette essensielle næringsstoffet. Vitamin B6:
• Pyridoksin er den vanligste typen vitamin B6, som er en familie av næringsstoffer som er viktige for dannelsen av røde blodlegemer. Vitamin K1:
• En form for vitamin K, også kjent som phyllokinon.Det er viktig for blodpropp og beinhelse. Kalium:
• Et essensielt mineral som kan forbedre hjertehelsen hvis det forbrukes i tilstrekkelige mengder (2). Folat:
• Folat, folacin eller vitamin B9, har også en rekke funksjoner i kroppen. Tilstrekkelig folatinntak er svært viktig under graviditeten (3). Vitamin E:
• En kraftig antioksidant, viktig for sunne nerver og muskler. De beste kostholdskildene til dette fettløselige vitaminet er oljer, nøtter, frø og grønnsaker. Vitamin A:
• Røde paprika er høy i vitamin A (beta-karoten), som omdannes til vitamin A i kroppen (4). Bottom Line:

Bell peppers er svært høy i vitamin C, og en paprika kan gi opptil 169% av RDA. Andre vitaminer og mineraler som finnes i paprika er vitamin K1, vitamin E, vitamin A, folat og kalium. Andre planteforbindelser

Bell peppers er rik på ulike antioksidanter, spesielt karotenoider, som er mye mer rikelig når de er modne (5).

Capsanthin:

• Rikelig i røde paprika, er kapanthin en kraftig antioksidant som er ansvarlig for sin strålende røde farge. Studier indikerer at denne karotenoid kan bidra til å beskytte mot kreft (6, 7). Violaxanthin:
• Den vanligste karotenoid-antioksidanten i gule paprika (8). Lutein:
• Mens det er rikelig med grønne paprika og svart paprika, er lutein fraværende fra modne paprika. Tilstrekkelig inntak av lutein kan forbedre øyehelsen (6, 9). Quercetin:
• En polyphenol antioksidant finnes i et bredt utvalg av planter. Studier indikerer at det kan være gunstig for forebygging av kroniske sykdommer, for eksempel hjertesykdom og kreft (4, 10, 11). Luteolin:
• På samme måte som quercetin, er luteolin en polyphenolantoksydant som kan ha en rekke fordelaktige helseeffekter (4, 12) Bottom Line:

Bell peppers inneholder mange sunne antioksidanter, inkludert kapsanthin, violaxanthin, lutein, quercetin og luteolin. Disse planteforbindelsene er forbundet med mange helsemessige fordeler. Helsefordelene ved Bell Peppers

Som de fleste hele plantens mat, anses paprika som en sunn mat.

Høyt forbruk av frukt og grønnsaker har vært knyttet til redusert risiko for mange kroniske sykdommer, som kreft og hjertesykdom.

I tillegg kan paprika ha en rekke andre helsemessige fordeler.

Øyehelse

De vanligste typene synsforstyrrelser inkluderer makuladegenerasjon og grå stær, hovedårsakene til dette er alderdom og infeksjoner (13).

Men næring kan også spille en viktig rolle i utviklingen av disse sykdommene.

Lutein og zeaxanthin, karotenoider som finnes i relativt høye mengder i paprika, kan forbedre øyehelsen betydelig når de forbrukes i tilstrekkelige mengder (9, 14, 15).

Faktisk beskytter de det menneskelige netthinnen, den lysfølsomme indre veggen av øyet, fra oksidativ skade (16, 17, 18).

En rekke studier tyder på at vanlig matforbruk rik på disse karotenoider kan kutte risikoen for både katarakt og makuladegenerasjon (19, 20, 21, 22, 23).

Enkelt sagt, å legge paprika til ditt vanlige kosthold kan være en utmerket måte å redusere risikoen for synshemming.

Forebygging av anemi

Anemi er en vanlig tilstand preget av redusert evne til å bære oksygen.

En av de vanligste årsakene til anemi er jernmangel, de viktigste symptomene er svakhet og tretthet.

Ikke bare er røde paprika en anstendig kilde til jern, de er også eksepsjonelt rike på vitamin C, noe som øker absorpsjonen av jern fra tarmen (24).

Faktisk kan en mellomstor rød paprika inneholde 169% av anbefalte diettutgifter (RDA) for vitamin C (1).

Absorption av koststrykejern øker betydelig når det konsumeres med frukt eller grønnsaker som er høyt i C-vitamin (25).

Av denne grunn kan å spise rå paprika med jernrik mat, som kjøtt eller spinat, bidra til å øke kroppens jernforretninger, og redusere risikoen for anemi.

Bottom Line:

Som andre frukter og grønnsaker, kan paprika ha mange helsemessige fordeler. Disse inkluderer forbedret øyehelse, og redusert risiko for anemi og noen kroniske sykdommer.

Annonse Bivirkninger og individuelle bekymringer

Bell peppers er generelt sunne og tolerante, men noen mennesker kan være allergiske mot dem.

Bell Pepper Allergi

Allergi til paprika er sjelden.

Noen mennesker som har pollenallergi kan imidlertid også være følsomme overfor paprika på grunn av allergisk kryssreaktivitet (26, 27).

Allergiske kryssreaksjoner kan skje mellom visse matvarer og pollen fordi de kan inneholde de samme allergenene, eller allergener som er like i struktur.

Bunnlinjen:

Når det spises i moderasjon, har paprika ingen negative helseeffekter. Imidlertid kan de forårsake allergier hos noen mennesker.

AnnonseAdvertise Ta hjemmemelding

Bell peppers er rike på mange vitaminer og antioksidanter, spesielt vitamin C og ulike karotenoider.

Derfor kan å spise dem ha flere helsemessige fordeler, for eksempel økt øyehelse og redusert risiko for flere kroniske sykdommer.

Bortsett fra å forårsake allergi hos noen mennesker, har de ingen skadelige helseeffekter.

På slutten av dagen er paprika et utmerket tillegg til et sunt kosthold.