Legen sier at fettstoffer ikke skal klandre for hjertesykdom

Hvis du vokste opp på 1950-tallet eller 60-tallet, er det sjansene for at du spiste egg og bacon til frokost, biff til middag, og det var alltid smør på kjøkkenbordet. Raskt frem til 1980-tallet; du har sannsynligvis byttet kostholdet ditt for å inkludere en rekke fettfattige produkter. Hvis du fortsatt klamrer på troen på at fettstoffer forårsaker hjertesykdom og bør unngås, vil du kanskje tenke på nytt. Så sier Dr. Larry Kaskel, en lipidolog og medisinsk direktør for Northwestern Wellness Center i Libertyville, Ill.

AnnonseringAdvertisement

Påpekt at de siste 60 årene har mettet fett og kolesterol vært knyttet til hjertesykdom, sa Kaskel: "Det har vært en jevn koloskopi av motstridende fakta, men denne teorien fortsetter på grunn av noen forskere og doktors ambisjon, grådighet og utvalgsperspektiv. Når leger og forskere reagerer på vitenskapelig eller teknisk bevis, er det vanligvis på måter som rettferdiggjør deres tidligere eksisterende tro. De blir altfor knyttet til sine egne hypoteser. “

Sjekk ut de beste vekttapapplikasjonene »

Vi trenger ikke karbohydrater?

Feilende farmasøytiske selskaper, store landbruksfirmaer, handelsforeninger og regjeringen for å fremme karbohydrater, sa Kaskel at resultatet har vært en epidemi av fedme og diabetes. "Vi spiser ikke hva vi skal spise, som er mettet fett og proteiner. Vi trenger virkelig ingen karbohydrater i kostholdet vårt. Menneskekroppen krever null karbohydrater å fungere. Det er ikke noe nytt at overdreven karbohydrater forårsaker type 2 diabetes, som er den vanligste typen diabetes. Hvis du begrenser karbohydrater og erstatter dem med fett og protein, kan du reversere og kurere diabetes, og du trenger ikke engang å være på medisiner, sier Kaskel.

annonsering

Forbrukerne er forvirret, sa Kaskel fordi "de tror på løgnen. De er fortsatt redd for fett. De vet ikke hva de skal gjøre. De er lammet av alle dataene der ute. De tror vel, jeg har blitt fortalt at fett er dårlig for meg, så jeg kan ikke spise fett. Hva er igjen? Karbohydrater. «

Les de beste vekttapbloggene»

AnnonseAdvertisement

Unngå korn

Ifølge Kaskel er alle frokostblandinger usunn, til og med havregryn, som han sier kan spike blodsukkernivået. "Vår frokost bør være som noe annet måltid vi spiser, som er en av fett, protein og minimale karbohydrater.Du kan få en omelett med veggies, et stykke kylling eller roastbiff med veggies, "sa han.

Folk som ikke er overvektige, bør spise hva de vil ha, sier Kaskel, men han foreslo at overvektige mennesker bør bytte kosthold til en som er overvektig fett og protein for å miste vekt. "Det er carb som driver vektøkningen. Når du spiser karbohydrater, frigjør kroppen et hormon som kalles insulin. Insulin forteller kroppen din å lagre det som kom inn som fett. Lås den bort; ikke få tilgang til den. Så lenge du fortsetter å spise karbohydrater, frigjør du insulin; du vil lagre den som fett. Når du slutter å spise karbohydrater, vil kroppen din begynne å brenne dine fettbutikker, og du vil gå ned i vekt, sier han.

Kaskel fortsatte med å si at amerikanerne må omprogrammeres. "Vi må starte dem på nytt og få dem ut av denne kult mentaliteten at fett er dårlig for dem, og fortelle dem at deres besteforeldre og besteforeldre spiste smør, bacon, egg og svin, og de døde ikke av hjertesykdom. De var ikke overvektige og de var ikke diabetiker.

Moderering er nøkkelen til alt i livet. Vi vet ikke hvordan man skal moderere i dette landet. Vi er veldig ekstremistiske. Når noe sier lavt fett, blir fettet erstattet med mer karbohydrater, slik at du i utgangspunktet skruer opp alle ved å spise lite fett, sier Kaskel. "Det er ingen grunn til å velge fettfattig mat. Grunnen til at folk gjør det er at de tror at hvis de spiser fett, blir de fett, men det er feil. "

Understreker at en trygg mengde karbohydrater er minst mulig du trenger, bemerket Kaskel at noen leger sier om du gjør en kraftig trening kan du ha noen karbohydrater etter øvelsen. Men han la til: "Ellers bør du ikke egentlig spise karbohydrater. En trygg mengde er etter min mening mindre enn 75 gram per dag, som kommer ut til 19 teskjeer om dagen, som fortsatt er en enorm mengde sukker. "

Les mer: Gene-baserte dietter og vekt Loss »

Hva skal vi spise?

Kaskel anbefalte en diett der 60 prosent av kaloriene kommer fra fett, 20 prosent fra protein og 20 prosent fra karbohydrater. Hvis du er diabetiker eller overvektig, anbefaler han 60 prosent fra fett, 35 prosent fra protein og fem prosent fra karbohydrater. "Bruk igjen moderasjon," sa han. "Smør er ikke fienden. Fett er ikke fienden. Mettet fett er ikke fienden."

Hvis du gjør det drikke alkohol, gjør det i moderasjon, sa Kaskel. I tillegg til å drikke som forårsaker problemer hjemme og på jobben, varslet han at vin inneholder mye sukker. "Du må kutte på de andre karbohydrater hvis du vil bli tynn, "foreslo han.

Annonse

Kaskel fortsatte med å si at trening alene ikke kommer til å få deg til å gå ned i vekt. "Du må være ekstremt overdreven og ekstrem i treningen din, som jeg ikke tror er sunn. sunn mengde er 15 minutter om dagen å gjøre noe der du svetter, "sa han.

Kaskel konkluderte med at" vi har hatt det bakover i 50 år - forteller folk å spise lite fett når vi egentlig burde ha sagt spise lite karb.Vi er nesten på det punktet der tidevannet endrer seg. Folk bør begynne å se på matetiketter for mengden sukker og slutte å fokusere på fettinnholdet. Hvis du ser på karbohydrater og prøver å holde karbohydratnivåene under 75 gram om dagen, bør du ikke bli overvektig; og hvis du er overvektig, vil du gå ned i vekt, du vil kunne reversere diabetes, og gå av med mange av medisinene dine. «

AnnonseAdvertisement

Les mer: Fat Fat Vegan Diet kan avværge MS-tretthet»