Fructooligosaccharides: Fordeler og risikoer

Oversikt

Fructooligosaccharides (FOS) består av korte fruktosekjeder. De er en type karbohydrater kalt oligosakkarider. FOS forekommer naturlig i mange planter, som inkluderer:

blå agave
yaconrot
hvitløk
løk
purre
cikoria rot
Jerusalem artisjokker
asparges
bananer

Fructooligosaccharides er subtilt søtt og lavt kaloriinnhold. De er ufordøyelige, slik at de ikke påvirker blodsukkernivået. FOS kan også ha flere helsemessige fordeler.

ReklameAdvertisement

Bruksområder

FOS brukes primært som et kalorifattig, alternativt søtningsmiddel. Folk kan spise og drikke produkter laget med FOS i stedet for de som inneholder sukker, noe som øker blodsukkernivået i blodet og forårsaker vektøkning. FOS kan også være å foretrekke for kunstige søtningsmidler, hvorav noen har vært knyttet til alt fra vektøkning til diabetes.

Skjemaer og hvor du finner dem

FOS finnes i mange matvarer. De høyeste konsentrasjonene finnes i:

blå agave
hvitløkrød
hvitløk
løk
Jerusalem artisjokker

Blå agave er tilgjengelig som nektar du kan fortynne i vann og drikke. Du kan også bruke blå agave full styrke som en sirup. Sitrootrot brukes ofte som en ikke-koffeinholdig erstatningstrykk for kaffe.

FOS er også tilgjengelig i pulverform som kosttilskudd. De er også en ekstra ingrediens i prebiotiske kosttilskudd i pille eller kapselform.

FOS er vanligvis oppført på matetiketter som en del av kostfiber, under det totale karbohydrattalet. Det er en ingrediens i noen merker av yoghurt, ernæringsstenger, diett brus og andre produkter, for eksempel hund og kattemat.

Bivirkninger og risiko

Bruk eller overbruk av FOS kan føre til abdominal nød for noen mennesker. Potensielle bivirkninger kan omfatte:

diaré

gass
oppblåsthet
magekramper
Helsefordeler

Potensielle helsemessige fordeler

FOS kan ha helsefordeler som gir verdi bortsett fra evnen til å søt mat.

De er prebiotiske

Fordi de ikke er fordøyelige, går FOS intakt gjennom tynntarmen til tykktarmen, der de støtter veksten av sunne bakterier i fordøyelseskanalen.

Kan beskytte mot usunn bakterier

Som rapportert i fordøyelses- og leversykdom, hjelper FOS til å undertrykke

Clostridium perfringens, en giftig bakterie forbundet med matforgiftning. En dyreforsøk rapportert i The Journal of Nutrition indikerte at FOS også kan gi noe beskyttelse mot salmonella, en annen matbåret sykdom. Kan redusere kolesterolnivåer

En oversikt over dyreforsøk indikerte at FOS kan redusere både vekt og kolesterol i rotter og hunder, og at disse funnene også kan være relevante for mennesker.

Ikke-kreftfremkallende

Ifølge en gjennomgang publisert i veterinær- og human toksikologi, er FOS ikke knyttet til kreft, og er ikke giftig for mennesker eller dyr.

God kilde til fiber

FOS er en god kilde til løselig, kostfiber. Ifølge en studie rapportert i tidsskriftet Næringsstoffer, har FOS vist seg å redusere eller eliminere forstoppelse.

AnnonseAdvertise

Bivirkninger og risiko

Bivirkninger og farer ved FOS

Det kan også være ulempe å bruke FOS. Disse inkluderer:

Abdominal distress

Ifølge en studie rapportert i Gastroenterology & Hepatology, kan FOS øke følgende symptomer hos personer med begrenset toleranse overfor enhver form for fruktose:

bukspyttkjertel

kramper <999 > diaré
løs avføring
kan forverre IBS
FOS kan også ha negative virkninger på personer med irritabel tarmsyndrom (IBS), og hos de som har liten tarmbakteriell overgrowts syndrom (SIBO). Men det er begrenset forskning og motstridende vitenskapelige resultater på disse områdene.

Annonse

Takeaway

FOS er gjenstand for flere vitenskapelige studier. For tiden er det ingen daglig anbefalt dosering for FOS. Når det ikke er brukt for mye, kan FOS ha mange helsemessige fordeler. Når det er overutnyttet, kan FOS forårsake gastrisk lidelse hos noen mennesker. Det er fortsatt behov for mer forskning på helsemessige fordeler av FOS, men nåværende data synes å peke på sikkerheten.