Mat som bekjemper type 2 diabetes

Kosthold og diabetes

Høydepunkter

1. Det er ikke noe som forbinder et enkelt kosthold direkte til diabetesbehandling.
2. Fortsatt å spise et sunt, velbalansert og karbohydratstyrt kosthold er viktig for å kontrollere vekten og blodsukkernivået.
3. Pass på å holde din overordnede diettplan i tankene i stedet for å vurdere ett måltid om gangen.

Hvis du har type 2 diabetes - er den vanligste formen for diabetes å spise et sunt, velbalansert kosthold viktig for å kontrollere vekten, blodsukkeret, blodtrykket og kolesterolet. Ved å berike kostholdet ditt og skape et måltidsplan som er skreddersydd for dine personlige preferanser og livsstil, vil du kunne nyte maten du elsker, samtidig som du reduserer komplikasjoner og reduserer ytterligere risiko.

AnnonseAdvertisement

Mat å prøve

Hvilke matvarer bekjemper type 2 diabetes?

Selv om det ikke er noen undersøkelser som støtter individuelle kostholdsvalg i kampen mot type 2 diabetes, gjør det ikke vondt for å opprettholde et balansert kosthold. Oftere enn ikke, mangler den gjennomsnittlige dietten i disse viktige næringsstoffene:

• kalsium
• magnesium
• fiber
• kalium
• vitamin A, C, D og E
• vitamin B-12 for de på metformin

Legge til mat rik på disse næringsstoffene er ofte et flott første skritt i diabetesbehandling. I følge American Diabetes Association (ADA) anses følgende å være sukkervarer:

• Fettfri melk og yoghurt er begge en god kilde til vitamin D, som fremmer sterke ben og tenner.
• Hele korn som inneholder bakterier og kli, er ofte rike på magnesium, krom og folat.
• Uavhengig av typen er bær en utmerket kilde til antioksidanter og fiber.
• Citrusfrukter, som appelsiner, sitroner og limer, er høye i vitamin C.
• Ikke bare er bønner av høy fiber, de er en solid kilde til kalium og magnesium.
• Omega-3 fettsyrer kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom, så vær ikke sjenert fra lakseverdier.
• I tillegg til å gi magnesium og fiber, kan nøtter hjelpe med sultestyring. Noen nøtter og frø inneholder også omega-3.
• Tomater inneholder avgjørende næringsstoffer som vitamin C og E.
• Bytt regelmessige poteter til søte poteter, som er fulle av kalium og vitamin A.
• Mørkegrønne, grønne grønnsaker som collards og grønn kalde er kalorier og karbohydrater.

Når du velger diabetes-vennlig mat i matbutikken, er det viktig å holde den generelle dietten i tankene. Avhengig av hvilken måltidsplan du bruker, må du kanskje forene porsjonsstørrelse med glykemisk indeks (GI) score eller andre ernæringsmessige beregninger.

Måltidspakke

Opprette en diettmåltidspakke

Det finnes ikke en matpakke med en størrelse som passer perfekt.Det er viktig å jobbe med helsepersonell for å lage en måltidsplan som passer med din tidsplan og matvaner, samtidig som du administrerer din diabetes effektivt. Noen metoder anbefalt av ADA inkluderer kontrollerende deler og telling av karbohydrater. ADA anbefaler bruk av GI for "finjustering" karbohydrat teller.

ReklameAdvertisement

Plate metode

Plate metoden

Denne metoden er rask og enkel og krever ingen spesielle verktøy eller teller. Den fokuserer på porsjonsstørrelser, med halvparten av tallerkenen full av nonstarchy grønnsaker, en fjerdedel av tallerkenen fylt med hele korn eller belgfrukter, og de resterende kvartene fylt med magre proteinkilder. Om ønskelig kan du legge til hele frukt, sunne fettstoffer og fettfattig meieri for å runde ut måltidet.

For å lage plate, følg disse trinnene:

1. Tegn en imaginær linje midt på tallerkenen din.

Del deretter tallerkenen i tre seksjoner, eller bruk en tallerken eller beholder med de seksjonene som allerede er innebygd.

2. Fyll den største delen av tallerkenen med nonstarchy grønnsaker.

Eksempler er:

• spinat
• gulrøtter
• salat
• grønnsaker
• kål
• bok choy
• grønne bønner
• broccoli
• blomkål
• tomater <999 > agurker
• rødbeter løk
• okra paprika
• turnips
• 3. I en av de mindre delene setter du stivelsesholdige matvarer.

Eksempler er:

Fullkorn, høyfiberbrød

• Tilberedt frokostblanding (havregryn, grits, hominy og fløte av hvete)
• Fullkorn, som full hvete pasta, vill ris, quinoa, bokhvete, amarant og hirse
• poteter, grønne erter, mais, limabønner, søte poteter og vinterkvash
• bønner eller andre belgfrukter
• gratis popcorn
• 4. I den gjenværende (små) delen, legg kjøtt eller kjøtt erstatning.

Eksempler inkluderer:

skinless kylling og kalkun

• fisk, som tunfisk, laks, torsk og steinbit
• annen sjømat, som reker, muslinger, østers, krabbe og blåskjell
• lean kutt av biff og svinekjøtt, som mørbrad og svin loin
• egg
• fettfattig ost
• tofu
• 5. Legg til et 8 gram glass ikke-fat eller lavmælk melk eller en 6-ounce beholder med lys yoghurt, om ønskelig.

6. På toppen av måltidet ditt med et stykke frukt eller 1/2 kopp fruktsalat, om ønskelig.

7. Tilsett sunne fett i små mengder, for eksempel nøtter, frø eller avokado.

Carb teller

Teller karbohydrater

Det er karbohydrater som finnes i mat som øker blodsukkeret. For personer med diabetes, kan man administrere mengden karbohydrater som forbrukes ved hvert måltid, kan bidra til å håndtere stigningen i blodsukkernivået.

For å håndtere karbohydratpartier kan du bestemme hvor mange gram karbohydrat du spiser til måltider og snacks. For eksempel kan kvinner bestemme seg for å ha 45 gram karbohydrat ved et måltid, og menn kan spise rundt 60 gram karbohydrat. For å avgjøre hvor mye som er riktig for deg, sørg for å jobbe med legen din eller diett.

AnnonseAdvertise

Glykemisk indeks

Bruke glykemisk indeks

Fordi ulike typer karbohydrater fordøyes med forskjellige hastigheter, kan GI være et nyttig finjusteringsverktøy.GI måler hastigheten der matholdige karbohydrater øker blodglukosen. For eksempel øker mat med høyt GI blodsukker mer enn en mat med middels eller lavt GI. Å spise fett og fiber på samme tid har en tendens til å senke GI av en mat. En god diabetes måltid plan fokuserer på mat med lav eller middels GI. Vær imidlertid oppmerksom på at blanding av mat sammen kan redusere fordøyelsen av raskere fordøyende karbohydrater, så hvis du har hvit ris, legg til røde bønner og avokado for å redusere det.

Annonser

Mat for å unngå

Matvarer som skal begrenses eller unngås

Matvarer som er behandlet, forbedret, smaksatt, konservert og pakket, er vanligvis mindre sunne enn hele, uforbehandlede matvarer. Disse inkluderer:

matvarer laget med hvitt mel eller hvitt sukker, for eksempel hvit pasta, hvit ris og hvite brød

• raffinerte karbohydrater som bakevarer, godteri, is og tilberedt frokostblandinger (med mindre de er uforbehandlede fullkorn)
• brus, søtsortert iste, sportsdrikker, limonade og fruktjuice
• salt- og saltvannsmat og krydder, som hermetisert suppe, lunsjkjøtt, soyasaus, saus, ketchup og sennep
• bearbeidet kjøtt, som lunsjkjøtt
• drikker mer enn to alkoholholdige drikker om dagen for menn og en for kvinner
• Sjekk ut: 10 diabetesdiettmyter »

AnnonseAdvertisement

Takeaway

The bunnlinje

Å spise balansert kosthold kan ha mange helsemessige fordeler, spesielt når det gjelder diabetesbehandling. Selv om forskning i saken er begrenset, er det klart at å lage sunn mat valg kan hjelpe til med vektstyring. Dette kan hjelpe deg med å kontrollere blodsukkernivået.

Hvis du lurer på hvordan du kan forbedre dietten, snakk med legen din om å utvikle en ernæringsplan som passer til dine individuelle behov. De kan gi deg noen generell informasjon eller anbefale en diettist til å hjelpe deg med å utforme en passende strategi.

Fortsett å lese: De beste diabetesvennlige kostholdene som hjelper deg med å gå ned i vekt »