Pankreatitt diett: mat til å spise og unngå

Hva er pankreatitt?

Bukspyttkjertelen er den delen av kroppen som hjelper deg med å regulere måten kroppen din behandler sukker på. Bukspyttkjertelen tjener også en viktig funksjon i å frigjøre enzymer og hjelpe deg med å fordøye mat. Når bukspyttkjertelen blir hovent eller betent, kan den ikke utføre sin funksjon. Denne tilstanden kalles pankreatitt.

Fordi bukspyttkjertelen er så nært knyttet til fordøyelsessystemet, påvirkes det av det du velger å spise. I tilfelle av akutt pankreatitt, blir bukspyttkjertel ofte utløst av gallestein. Men i tilfeller av kronisk pankreatitt, hvor blussopptrer igjen over tid, kan kostholdet ditt ha mye å gjøre med det som forårsaker problemet. Forskere finner ut mer om mat du kan spise for å beskytte og til og med bidra til å helbrede bukspyttkjertelen.

advertisementAdvertisement

Mat å spise

Hva å spise hvis du har pankreatitt

For å få bukspyttkjertelen frisk, fokus på matvarer som er rike på protein, lite animalsk fett og inneholder antioksidanter. Disse inkluderer magert kjøtt, bønner og linser, klare supper og melkealternativer (som linmælk og mandelmelk). Dette er matvarer som din bukspyttkjertel ikke trenger å jobbe så vanskelig å behandle. Forskning tyder på at noen personer med pankreatitt kan tolerere opptil 30-40% av kalorier fra fett, når fettet er fra næringsmiddelkilder eller mellomstore triglyserider (MCT). Andre gjør det bedre med mye lavere fettinntak, ofte begrenset til 50 gram eller mindre per dag.

Spinat, blåbær, kirsebær og fullkorn kan virke for å beskytte fordøyelsen og bekjempe de frie radikaler som skader organene dine. Hvis du er ute etter noe søtt, nå for frukt i stedet for tilsatt sukker, siden de med pankreatitt har høy risiko for diabetes. Tenk på kirsebærtomater, agurker og hummus, og frukt som snackmat-go-tos. Din bukspyttkjertel vil takke deg.

Annonsering

Mat for å begrense

Matvarer som skal begrenses, inkluderer:

rødt kjøtt

orgelkjøtt

• stekt mat
• frites og potetgull
• majones
• margarin og smør
• fettfri meieri 999> bakverk og desserter med tilsatt sukker
• drikker med tilsatt sukker
• Hvis du prøver å bekjempe pankreatitt, må du fokusere på å unngå trans fettsyrer i kostholdet ditt. Mat som er stekt eller tungt behandlet, som pommes frites og fastfood hamburgere, er noen av de verste lovbrytere. Organ kjøtt, fettfattig meieri, potetgull, og majones også topp listen over mat å begrense.
• Alt som er tilberedt eller dypt stekt, kan utløse en oppblussing av pankreatitt. Du vil kutte deg tilbake på det raffinerte melet som er i kaker, bakverk og kaker. Disse matvarer kan beskatte fordøyelsessystemet ved å forårsake at insulinnivåene øker, noe som kan føre til diabetes.
• ReklameAdvertisement

Gjenopprettingsdiett

Gjenopprettingsdiett i pankreatitt

Hvis du gjenoppretter fra akutt eller kronisk pankreatitt, bør du unngå å drikke alkohol. Hvis du røyker, må du også slutte. Du bør fortsette å fokusere på å spise et fettfattig diett som ikke vil beskatte eller øke bukspyttkjertelen. Du bør også fokusere på å holde seg hydrert, holde en elektrolyttdrikke eller en flaske med vann til enhver tid. Hvis du har vært på sykehus på grunn av en pankreatittflare, vil legen din sannsynligvis henvende deg til en diettist for å hjelpe deg med å lære deg å endre dine vaner permanent.

Personer med kronisk pankreatitt opplever ofte underernæring på grunn av nedsatt bukspyttkjertelfunksjon. Vitaminer A, D, E og K er vanligvis funnet å mangle som følge av pankreatitt.

Kostholdstips

Kontroller alltid med legen din eller diettlege før du endrer dine spisevaner når du har pankreatitt. Her er noen tips de kan foreslå:

Spis mellom seks og åtte små måltider hele dagen for å komme seg ut av pankreatitt. Dette er lettere på fordøyelsessystemet enn å spise to eller tre store måltider.

Bruk MCT som din primære fett siden denne type fett ikke krever at pankreas enzymer blir fordøyd. MCTs finnes i kokos- og palmekjernoljer og er tilgjengelig hos de fleste helsekostbutikker.

Unngå å spise for mye fiber samtidig, da dette kan redusere fordøyelsen og resultere i mindre enn ideell absorpsjon av næringsstoffer fra mat. Fiber kan også gjøre din begrensede mengde enzymer mindre effektive.

• Ta et multivitamintilskudd for å sikre at du får den ernæringen du trenger, uansett hvordan du må begrense spising.
• Annonse
• Årsaker
• Årsaker til pankreatitt

Den vanligste årsaken til kronisk pankreatitt drikker for mye alkohol, ifølge U. S. Department of Health and Human Services. Pankreatitt kan også være genetisk, eller symptomet på en autoimmun reaksjon. I mange tilfeller av akutt pankreatitt blir tilstanden utløst av en blokkert gallekanal eller gallestein.

AnnonseAdvertisement

Behandling

Andre behandlinger for pankreatitt

Hvis bukspyttkjertelen din har blitt skadet av pankreatitt, vil en endring i kostholdet hjelpe deg til å føle deg bedre. Men det kan ikke være nok til å gjenopprette funksjonen av bukspyttkjertelen helt. Legen din kan ordinere tilleggs- eller syntetiske bukspyttkjertelenzymer for at du skal ta med hvert måltid. Hvis du fortsatt opplever smerte fra kronisk pankreatitt, kan du prøve en alternativ terapi som yoga eller akupunktur for å supplere legen din foreskrevet behandling med pankreatitt. En endoskopisk ultralyd eller en operasjon kan bli anbefalt som neste tiltak hvis smerten fortsetter.