Peanøttsmør: Skal jeg bekjempe den for å kontrollere kolesterolet mitt?

Oversikt

Å holde kolesterolet under kontroll kan være tøft, spesielt når du ikke er sikker på hvilke matvarer som er gode for ditt hjerte, og som bør være utenfor grenser. Heldigvis for alle som elsker peanøttsmør, mandelsmør og andre nøtter, er disse kremete godbitene ganske sunne. Og så lenge de ikke inneholder hydrogenert fett, vil muttersmør - inkludert peanøttsmør - ikke føre til problemer for kolesterolnivået.

advertisementAdvertisement

Peanøttsmør og kolesterol

Peanøttsmør og kolesterol

Mange fettfattige matvarer har også høy kolesterol - tenk bacon og fettost. Men å være høy i fett betyr ikke nødvendigvis at kolesterol vil følge. Faktisk får vi kolesterol bare fra animalske produkter. Så, fettplante matvarer som nøtter og avokadoer har nesten ingen kolesterol i det hele tatt!

Ifølge American Heart Association er nøtter høye i protein, fiber, vitaminer, mineraler og antioksidanter. Noen av dem, som valnøtter, er også en god kilde til omega-3 fett, som er bra for hjertet ditt. Så muttere, inkludert peanøttsmør, inneholder mange næringsstoffer og ingen kolesterol, noe som gir en god hjerte-sunn snack.

En annen bonus: Journal of the American Medical Association rapporterte i en studie fra 2002 at kvinner som har brukt jordnøtsmør mer enn fem ganger per uke, hadde signifikant redusert risiko for type 2 diabetes sammenlignet med kvinner som sjelden spiste peanøttsmør.

La oss nå sammenligne: Når det gjelder å male disse mutterene og spre dem på sandwich, hva er det beste alternativet?

Mørtelmørteler

Sammenligning av mutterbøtere

De tre mest populære nøttebutrene er peanøttsmør, mandelsmør og cashewnøt. Vi har sammenlignet dem side om side for å finne ut hvilke pakker som er mest ernæringsmessige slag. Og det viser seg at løpet er ganske nært.

Vi sammenlignet 1 spiseskje hver usaltet naturlig nøttersmør.

Almond smør	Cashew smør	Jordnøtt smør (glatt)
Kalorier	98	94	96
Kolesterol, mg	0	0 <999 > 0	Protein, g
3. 35	2. 81	3. 55	Karbohydrater, g
3. 01	4. 41	3. 57	Fiber
en. 6	0. 3	0. 8	Totalt fett, g
8. 88	7. 91	8. 22	Mettet fett, g
0. 664	en. 562	en. 652	Enkelumettet fett, g
5. 191	4. 660	4. 151	Flerumettet fett, g
2. 178	en. 337	2. 006	Som du kan se, har hver muttersmørke sine fordeler, men mandel vinner flere kategorier: Den er den høyeste i fiber, lavest i mettet fett, høyest i enumettet, og lavest i karbohydrater. Ingen av dem inneholder noe kolesterol!Det er verdt å merke seg de andre forskjellene også:

Cashew smør pakker ikke så mye protein og er svært lite i fiber, men det har mindre total fett.

• Almondsmør har de fleste kalorier, men inneholder mindre mettet fett (som du ikke vil) og mer flerumettet fett (som bidrar til å forbedre kolesterolnivået).
• Jordnøtt smør vinner på protein, og figuren dobler når du velger chunky!
• Med liknende kalori-teller, næringsnedbrytinger og lave mettede fettnivåer, ville noen av disse mutterbøtter være et sunt valg i moderasjon.

AnnonseAdvertiseAdvertisement

Sammenlign etiketter

Les etikettene dine

Det er viktig å merke seg at ikke alle nøttebuttere er like. Ulike merker kan legge til forskjellige ingredienser under produksjonsprosessen. Noen dumper inn ekstra sukker og oljer. Det beste råd: Se etter de med minimal ingrediens generelt og ikke hydrogenert eller delvis hydrogenert fett.

Sammenlign noen få etiketter når du er i nøttemørgangen for å sikre at du får mest ernæringsmessige bang for pengene dine. Se etter produkter som ikke inneholder tilsatt salt, sukker eller oljer, bare 100 prosent nøtter.

Andre mutterspreder

Mørkfetterfetter

Hva med alternativer som har nøtter i dem, men er ikke ekte mutterbøtere? Ofte ser du disse sprøytene med sjokolade, lønn eller vanilje smaker. Og du har kanskje hørt om Nutella.

Selv om disse sprøytene kan ha noen helsemessige fordeler på grunn av deres innlemmelse av nøtter, inneholder de vanligvis mye mer sukker og kalorier enn sanne muttere. Med andre ord, bruk dem sparsomt.

AnnonseAvgift

Nut allergier

Et ord til de klokt om mutterallergier

Hvis du har en slektshistorie av mutterallergier, sørg for å sjekke med legen din dersom du eller ditt barn har hatt enda en mindreårig allergisk reaksjon på nøtter. En mild tidligere reaksjon betyr at du kan få en alvorlig reaksjon i fremtiden.

Annonsering

Takeaway

Takeaway

Hvis kolesterol er en bekymring for deg, er nøttebuttere trygge for deg, så vær så snill å spre dem på noen epleskiver eller bruk dem i oppskrifter. Husk at de er relativt høye i kalorier, så du vil beholde dine porsjoner under kontroll. Men vurder dette din offisielle tillatelse til å nyte det PB & J!