Sukker Alkohol: Fordeler, ulemper og hvordan det sammenligner med sukker
Innholdsfortegnelse:
- Oversikt
- Fordeler og ulemper med sukkeralkohol
- Sammenligning av sukkeralkohol
- Erytritol, mannitol, sorbitol og xylitol er fire typer sukkeralkoholer som ofte brukes i sukkerfri tannkjøtt og harde kaker. Hydrogenerte stivelsehydrolysater (HSH) er et annet navn for sukkeralkohol som brukes i bakverk og andre bakevarer. Is, yoghurt, sorbet, frosting, sjokolade og fruktjuice bruker noen ganger sukkeralkohol som søtningsmiddel. Sukkeralkoholer brukes også som "bulking agent", eller ingredienser som myker avføring eller lindrer forstoppelse. Dette skyldes deres avføringsegenskaper.
- En av de største problemene noen mennesker har med sukkeralkoholer, er deres vanndrivende effekt. En sukkeralkohol ingrediens, mannitol, brukes faktisk som en frittstående vanndrivende for å hjelpe kroppen å avgifte og bli kvitt vannvekt.
Oversikt
Sukkeralkoholer, eller polyoler, er en gruppe ingredienser som brukes i kommersielt tilgjengelige produkter. De er avledet fra planteprodukter - oftest, genetisk modifisert majsstivelse.
Som sukkerrør er sukkeralkohol brukt til å søte smaken av ting du spiser og drikker. Sukkeralkoholer kommer i sirup eller i krystallisert form, og de går av flere forskjellige navn på matvareetiketter. Siden amerikanerne forbruker 22. 3 teskjeer av tilsatte kalori søtningsmidler hver dag, er sukkeralkoholer et attraktivt alternativ for de som trenger en søt fikse uten blodsukkeret.
Siden sukkeralkohol er "naturlig", er noen produkter som inneholder det annonsert å ha "ingen sukker tilsatt" eller "sukkerfri". "Men det betyr ikke at det ikke er noen risikoer som kommer med forbruk av store mengder sukkeralkohol.
AnnonseAvgiftFordeler og ulemper
Fordeler og ulemper med sukkeralkohol
Bivirkninger av sukkeralkohol kan variere i henhold til ingrediensens kilde og hvilken type du bruker. Disse fordeler og ulemper med å spise mat med sukkeralkohol er ment å være til generell informasjon.
Fordeler med sukkeralkohol:
- Sukkeralkohol spiser ikke blodsukker, noe som gjør det bra for personer med diabetes eller prediabetes.
- Sukkeralkohol inneholder færre kalorier enn sukrose eller andre tradisjonelle sukkerarter.
- Sukkeralkohol fremmer ikke tannråte.
Cons av sukkeralkohol:
- Sukkeralkohol er fordøyd annerledes enn noen andre søtningsmidler. Dette kan føre til oppblåsthet eller andre fordøyelsessymptomer.
- Sukkeralkoholer inneholder mer karbohydrater enn andre søtningsmidler. Dette betyr at overskytende forbruk kan føre til vektøkning.
- Sukkeralkoholer er en naturlig avføringsmiddel, så det å spise for mye av dem kan føre til diaré.
- Sukkeralkohol interagerer med tarmbakterier og kan forstyrre den delikate balansen mellom sunn flora.
Sammenligning av sukkeralkohol
Sammenligning av sukkeralkohol
Sukkeralkohol vs sukker
Den største fordelen med sukkeralkohol over sukker er sukkeralkoholens effekt på blodsukkeret. Sukkeralkohol tar lengre tid for kroppen din å fordøye, noe som forhindrer blodsukkeret i å spike etter at du har konsumert det. Dette er gode nyheter for personer med medisinske tilstander som diabetes som trenger å være forsiktig med blodsukkernivået.
Sukkeralkohol vs sukkerstatning
Andre sukkerersubstitutter, som sakkarin, sukralose, aspartam og stevia, inneholder ikke kalorier. En servering (2,3 gram) sukker inneholder 9 kalorier, og en servering av polyoler inneholder 2. 6 kalorier. Og siden sukkeralkoholer ikke er like søte som sukker, brukes en større mengde sukkeralkohol for å oppnå samme nivå av søthet. Hvis du ønsker å kutte kalorier, kan andre sukkerstatninger være et bedre valg.Imidlertid kan kunstige sukkerstatninger negativt endre tarmbakterier og øke risikoen for mange forskjellige sykdommer.
Vanlig brukMatvarer med sukkeralkohol
Erytritol, mannitol, sorbitol og xylitol er fire typer sukkeralkoholer som ofte brukes i sukkerfri tannkjøtt og harde kaker. Hydrogenerte stivelsehydrolysater (HSH) er et annet navn for sukkeralkohol som brukes i bakverk og andre bakevarer. Is, yoghurt, sorbet, frosting, sjokolade og fruktjuice bruker noen ganger sukkeralkohol som søtningsmiddel. Sukkeralkoholer brukes også som "bulking agent", eller ingredienser som myker avføring eller lindrer forstoppelse. Dette skyldes deres avføringsegenskaper.
Farmasøytiske produkter bruker dem også til å maskere bitter smak og gjøre medisin lettere å ta. Hostedråper, pustemynter, munnvann og tannkrem kan ha noen form for sukkeralkohol i dem.
Annonse
Risiko og komplikasjonerRisiko og komplikasjoner av sukkeralkohol
En av de største problemene noen mennesker har med sukkeralkoholer, er deres vanndrivende effekt. En sukkeralkohol ingrediens, mannitol, brukes faktisk som en frittstående vanndrivende for å hjelpe kroppen å avgifte og bli kvitt vannvekt.
Den andre klagen er av diaré eller tarmproblemer ved inntak av sukkeralkohol. Dette skjer fordi kroppen ikke kan metabolisere polyolene. Selv om sukkeralkoholer brukes til å markedsføre produkter som er "sukkerfrie" eller har "ingen sukker tilsatt", betyr det ikke at disse ingrediensene er sunne for deg. For mye sukkeralkohol i kostholdet ditt kan føre til vektøkning og fordøyelsesproblemer, akkurat som vanlig sukker.
Virkelig rørsukker (sukrose) er den mest fordøyelige av søtningsrediensene. Kroppen din er i stand til å fordøye sukrose og konvertere den til energi uten å forårsake gastrointestinal nød. Bivirkninger av for mye sukker inkluderer hudutbrudd, vektøkning og "sukkerhøyde" som etterfølges av en lethargisk "krasjperiode". "Noen forskere gjør kravet på at sukker er svært vanedannende.
Takeaway
TakeawaySukkeralkohol ingredienser gir folk med ustabilt blodsukker en mulighet til å nyte søt mat. Men selv om sukkeralkoholer ikke har de samme bivirkningene som sukker, betyr det ikke at de er risikofri. Les alltid ingrediensene på baksiden av dine matvarer for å forstå hva som virkelig går i kroppen din.
