1. 6 Millioner hjertesykdødsfall hvert år forårsaket av å spise for mye salt
Innholdsfortegnelse:
- Gjennomsnittlig person spiser to ganger så mye salt som de burde
- Hva kan du gjøre for å redusere saltinntaket ditt?
Tror du gjør kroppen din bra ved ikke å sprute ekstra salt på måltidene dine? Du er sannsynligvis, men det vil ikke stoppe for mye natrium fra å smitte inn i dietten.
Ifølge en gjennomgang publisert i New England Journal of Medicine, forbruker for mye salt ansvarlig for mer enn 1. 6 millioner kardiovaskulære dødsfall årlig. Når folk spiser mer enn 2 000 mg (eller 2 g) natrium per dag, kan effektene være ødeleggende. Maksimalt 2 000 mg per dag er anbefalingen fastsatt av Verdens helseorganisasjon (WHO).
advertisementAdvertisement"Høy natriuminntak er kjent for å øke blodtrykket, en stor risikofaktor for hjerte-og karsykdommer, inkludert hjertesykdom og hjerneslag," sa Dr. Dariush Mozaffarian, dekan fra Friedman School of Nutrition Science og politikk ved Tufts University, i en pressemelding. Han gjennomførte forskningen i løpet av hans opptreden ved Harvard School of Public Health.
Hva ville en Low Salt World Look (og smak) likne?
Gjennomsnittlig person spiser to ganger så mye salt som de burde
Laget hans så på data fra 205 undersøkelser som måler natriuminntak fra land som står for om lag tre fjerdedeler av verdens voksne befolkning. De brukte det og andre data for å beregne natriuminntaket etter land, kjønn og alder.
AnnonseringResultatene indikerer at den gjennomsnittlige personen spiser 3.95g natrium hver dag, nesten dobbelt den øvre grense på 2g anbefalt av WHO. Folk fra alle regioner i verden konsumerer mer enn anbefalt, alt fra dem i Afrika sør for Sahara på 2,18 g per dag opp til 5, 51 g per dag i Sentral-Asia.
I USA var gjennomsnittlig daglig natriumforbruk 3,6 g. Ifølge dataene kan ca 58 000 kardiovaskulære dødsfall hvert år i Amerika knyttes til et daglig natriuminntak på mer enn 2 g. Saltinntak og tilhørende helsebelastning var enda høyere i mange utviklingsland. De viktigste konsekvensene av høyt saltinntak ble observert hos eldre voksne, minoritetsgrupper og personer som allerede hadde høyt blodtrykk.
AdvertisementAdvertisementHvem er skylden til den dårlige maten på tallerkenen din? »
" Disse 1. 65 millioner dødsfallene representerer nesten en av ti dødsfall fra hjerte-og karsykdommer verden over. Ingen verdensregion og få land ble spart, "sa Mozaffarian, og krevde nye retningslinjer for å senke natrium i kosthold rundt om i verden.
Hva kan du gjøre for å redusere saltinntaket ditt?
Sharon Palmer, RDN, en diettist i Los Angeles og forfatteren av "Plant-Powered for Life", sa at alle må være klar over deres natriuminntak.
"Natrium har aldri resonert med offentligheten på den måten andre næringsproblemer har, for eksempel sukker, karbohydrater, fett og til og med den nye kjeppen for å unngå gluten uten medisinsk nødvendighet," sa hun.
Palmer sa at hovedproblemet ikke er bordsalt. Omtrent 75 prosent av overskytende natrium vi bruker, kommer fra bearbeidede og forberedte matvarer.
AdvertisementAdvertisement"Og siden vi stadig stole på disse matene i stedet for å lage mat selv, er natriuminntaket høyt," sa hun og la til at restaurantmatene kan ha mer enn nok natrium i dem til å regne med en hel dag anbefales inntak.
For eksempel kan hermetisert supper, risblandinger og frosne pizzaer inneholde 1 000 mg salt per porsjon eller mer, sa Palmer.
"Folk trenger å innse at de kan påvirke helsen ved å bidra til å forhindre høyt blodtrykk - som kan beskytte deg mot en rekke tilstander, for eksempel hjerneslag, hjertesykdom og til og med nyresykdom - gjennom kostholdet, " hun sa. "Reduksjon av natrium er en sentral faktor i dette.
AnnonsenFDA presser for lavere natriuminntak - Slik gjør du det
Hun anbefaler DASH dietten for å senke blodtrykket fordi det innebærer sunne matvarer som fettfattig meieri, magert protein, frukt, grønnsaker, og belgfrukter.
"Inntak av natrium er altfor høyt i det meste av verden, og forårsaker hundrevis av overfylte dødsfall, og folk overalt bør kreve sterke politikker fra deres regjeringer for å redusere natrium i matforsyningen," sa Mozaffarian.
