10 Diett Myter

Diabetesmyter

Skur på internett for pålitelig informasjon om diett for diabetikere kan forveksle deg og misforstå. Det er ingen mangel på råd, men det er ofte utfordrende å skille fakta fra fiksjon. Nedenfor debunkker vi 10 vanlige diabetes diett myter.

Diabetes og diett: Hva er forbindelsen? »

AnnonseAvgift

Sukker og diabetes

en. Å spise sukker forårsaker diabetes

Ifølge American Diabetes Association (ADA), spiser for mye sukker alene ikke diabetes, men det kan være en medvirkende faktor i noen tilfeller. Type 1 diabetes er forårsaket av genetikk og muligens en autoimmun respons på en trigger. Type 2 diabetes er forårsaket av genetikk og ulike risikofaktorer, hvorav noen er relatert til livsstil. Å være overvektig, ha høyt blodtrykk, være over 45 år og være stillesittende, er bare noen av risikofaktorene som kan føre til diabetes. Sukkersøtede drinker, for eksempel brus og fruktslag, er høye i tomme kalorier, og nyere studier har knyttet disse til en høyere risiko for diabetes. For å forebygge diabetes anbefaler ADA å unngå dem. Men andre søtsaker av seg selv er ikke en årsak til diabetes.

Karbohydrater

2. Karbohydrater (karbohydrater) er fienden.

Karbohydrater er ikke din fiende. Det er ikke karbohydrater seg selv, men typen karb og mengden karb som du spiser som er viktig for de med diabetes. Ikke alle karbohydrater er skapt like. De som har lav glykemisk indeks (GI) skala, et mål på hvor raskt mat med karbohydrater kan påvirke blodsukkernivået, er bedre valg enn de med høyt GI, forklarer ADA. Eksempler på lav-GI karbohydrater inkluderer:

• rullet eller stålskåret havregryn
• fullkornsbro
• tørkede bønner og belgfrukter
• stivelsesgrønnsaker, som spinat, brokkoli og tomater

Det er også en god ide å velge mat med lavere glykemisk belastning (GL). GL ligner på GI, men det inkorporerer serveringsstørrelse i beregningen. Det regnes som et mer nøyaktig estimat av hvordan mat vil påvirke blodsukkeret. Eksempler på lav-GL karbohydrater inkluderer:

• 150 gram soyabønner
• 80 gram grønne erter
• 80 gram pastinetter
• 80 gram gulrøtter

Hvis du spiser en høy-GI- eller high- GL-mat, som kombinerer det med lav-GI eller lav-GL-mat, kan hjelpe til med å balansere måltidet. Harvard Medical School gir en nyttig liste over GI og GL-verdier for over 100 matvarer.

Når du velger sunne karbohydrater, trenger du fortsatt å håndtere delen av karbohydrater, da for mange karbohydrater kan føre til høyere blodsukkernivå. Hold deg til ditt personlige karbonmål. Hvis du ikke har en, spør helsepersonellet ditt hva som er best. Hvis du bruker plate-metoden for porsjonskontroll, begrens karbohydrater til en fjerdedel av platen.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Stivelse

3.Stivelsesholdige matvarer er utenfor begrensninger.

Stivelsesholdige matvarer inneholder karbohydrater, og som forklart ovenfor kan de passe inn i din måltidsplan. Velg høyfiber, mindre bearbeidede karbohydrater for å få vitaminer og mineraler du trenger mens du fremdeles administrerer blodsukkeret ditt.

desserter

4. Du vil aldri spise dessert igjen

Gå videre og nyt et stykke kake eller en kake nå og da, selv om du har diabetes. Nøkkelen er moderering og delkontroll. Ifølge National Institutes of Health, som begrenser deg for mye, kan det etter hvert føre til binge eating eller overeating.

Pass på "all eller ingenting" mentaliteten. Ta gjerne bort en liten servering av din favoritt søte ved spesielle anledninger. Bare vær sikker på å begrense andre karbohydrater i måltidet ditt for å finne en trygg balanse. Hold deg til ditt personlige karbonmål. Den gjennomsnittlige personen skal spise omtrent 45 til 60 gram karbohydrater per måltid, anbefaler ADA. Du kan finne sunnere, low-carb versjoner av mange søte godbiter ved å utforske de mange oppskrifter som er tilgjengelige på nettet.

7 diabetes-vennlige dessertoppskrifter »

AnnonseAdvertisement

Vin

5. Du kan ikke koble av med vin

Alkohol i moderasjon er OK hvis din diabetes er under kontroll. Kostholdsretningslinjene for amerikanere anbefaler at kvinner ikke drikker mer enn en alkoholholdig drikke per dag, og at menn ikke går over to. En drink er 5 gram vin, 12 gram øl, eller 1. 5 gram destillert brennevin. Det er også en god ide å overvåke blodsukkernivået i 24 timer etter drikking. Alkohol kan potensielt føre til at blodsukkeret ditt faller under normale nivåer, forstyrrer medisinene dine, og hindrer at leveren din produserer glukose.

Annonse

Frukt

6. Frukt er dårlig

Det er ingen forbudte frukt på diabetesdiett. Mens det er sant at noen frukter inneholder mer naturlige sukker enn andre, kan du nyte noen av dem hvis du holder deg til den riktige delen. Ifølge Mayo Clinic inneholder en servering av enhver type frukt ca 15 gram karbohydrat.

Eksempelvis er det omtrent:

• 1/2 medium banan
• 1/2 kopp kubet mango
• 3/4 kopp cuban ananas
• 1 1/4 kopp jordbær
• 2 spiseskjeer tørket frukt

AnnonseAvgift

Sukkerfri

7. Sukkerfrie produkter er sunne

Gå ned nesten alle kjøpesentre, og du finner et utvalg sukkerfrie, bearbeidede matvarer. Men ikke anta at en sukkerfri etikett på et produkt gjør det sunt. Det kan fortsatt inneholde mye karbohydrater, fett eller kalorier. Pass på å sjekke ernæringsetiketten for det totale karbinnholdet.

Kosthold og medisinering

8. Mens du er på medisiner, kan du spise hva du vil. Hvis du tar diabetes, gir medisinering ikke deg fri regjering for å spise det du vil, så ofte du vil. Du må ta medisinen som foreskrevet og følge et sunt kosthold for å holde diabetesen din under kontroll. En diabetes spise plan er som andre sunne spise planer, ved at noen matvarer støtter dine mål mens andre kan sabotere dem. Regelmessig å spise usunn mat eller overdimensjonerte deler kan forhindre at medisinen din gjør jobben.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Fett

9. Fett spiller ingen rolle

Ifølge American Heart Association, har diabetes av type 2 økt risiko for hjerteinfarkt og hjerneslag. En del av denne lenken skyldes at mange mennesker med diabetes er overvektige. De har ofte høyt blodtrykk eller usunt blod kolesterol nivåer også.

For å redusere risikoen for hjerteproblemer, unngå transfett og begrense mettet fett i kostholdet ditt. Å spise mat som er rik på mettet fett, som fettfattige meieriprodukter og dypfryst mat, kan føre til vektøkning, øke unhealthy kolesterolnivå, og øke risikoen for hjertesykdom og hjerneslag. Ifølge de nyeste diettveiledningene for amerikanerne bør transfett unngås så mye som mulig, og mettet fett bør utgjøre mindre enn 10 prosent av kaloriene dine på en dag.

Kunstige søtningsmidler

10. Kunstige søtningsmidler er trygge

Selv om mange antar at Food and Drug Administration (FDA) strengt regulerer kunstige søtningsmidler, kommer mange tilsetningsstoffer inn i markedet uten tilsyn. Produsenten selv kan avgjøre om additivet er "generelt anerkjent som trygt" (GRAS). De kan også bestemme om de vil varsle FDA når de bruker et nytt matadditiv, enten det er GRAS eller ikke.

Til tross for kontroversen om sikkerheten til kunstige søtningsmidler, har FDA vurdert følgende søtningsmidler trygt å konsumere under visse bruksforhold:

sakkarin

• aspartam, som du bør unngå hvis du har fenylketonuri
• acesulfam kalium (acesulfam-K)
• sukralose
• neotame
• advantame
• stevia
• FDAs klassifisering av artificiell søtningsmiddel er i direkte konflikt med anbefalinger fra Senter for vitenskap i offentlig interesse (CSPI). CSPI klassifiserer sikkerheten til mattilsetninger basert på grundig gjennomgang av forskning. Det advarer om at noen kunstige søtningsmidler, som aspartam, sakkarin og sukralose, kan utgjøre helserisiko.

ADA anbefaler fortsatt å bruke kunstige søtningsmidler i stedet for sukker for å hjelpe søtsaker uten å legge til mye karbohydrater. Husk at noen kunstige søtningsmidler fortsatt legger til en liten mengde karbohydrater til kostholdet ditt, så du må holde øye med hvor mye du bruker.

9 beste steder for å finne diabetesoppskrifter »

Outlook

Outlook

Diabetes kan være en vanskelig tilstand å administrere, men det blir mye lettere når du har all fakta og ernæringsinformasjon. Å spise mat med lav glykemisk indeks og glykemisk belastning, som begrenser forbruket av alkohol og trans og mettet fett, tar medisiner som foreskrevet av legen din, og overvåker blodsukkernivået kan bidra til å forbedre din generelle helse og symptomer.

Når du har slått ut mytene, vil du oppdage at en kostholdsplan for diabetes ikke trenger å være altfor restriktiv eller komplisert. I stedet kan det være sunt, velsmakende og lett å følge. Samarbeide med legen din eller diettmannen for å utvikle en sunn spiseplan som inkorporerer favorittmatene dine, og bidrar til å holde blodsukkeret i sjakk.

Kontakt legen din eller diettmannen før du foretar endringer i kostholdet ditt for å sikre at du gjør de beste valgene for helsen din.

Hva er noen gode diabetes-vennlige frokostalternativer?

• For å hjelpe til med å håndtere blodsukker, spis en blanding av mat til frokost. Både protein og sunn fett kan bidra til å redusere fordøyelsen av karbohydrater, noe som kan bidra til å unngå blodsukkernivåer. Noen ideer inkluderer vanlig gresk yoghurt med bær og nøtter, helkornt skål med lavmette ost eller egg, eller havregryn laget med vanlig mandelmælk og glatte mandler på toppen.

• - Peggy Pletcher, MS, RD, LD, CDE