Plantebasert kosthold: helsemessige fordeler

Fra fettfri til sukkerfri til glutenfri, kan det være vanskelig å skille ut hva som egentlig anses som sunt i disse dager.

Unngå vi karbohydrater? Omfatter vi bare gode fettstoffer? Skal vi bare unngå alle helsemessige trender og trender generelt? Heldigvis finnes det ett diettmønster som leger, ernæringseksperter og forskere generelt er enige om for sin evne til å forebygge sykdom og til og med forlenge livet ditt.

advertisementAdvertisement

Dette dietten, som er naturlig pakket full av fiber, næringsstoffer og antioksidanter, er en plantebasert diett.

Hva er en plantebasert diett?

En plantebasert diett er rett og slett en som er basert mer på plantekilder som frukt, grønnsaker og hele korn, heller enn på dyrkilder som kjøtt og meieri.

I en plantebasert diett er det varierende grader, fra en vegansk tilnærming (som ekskluderer alle animalske produkter, inkludert egg og meieri) til en vegetarisk (som generelt utelukker kjøtt, fjærfe og fiskeprodukter, men inkluderer egg og meieri) til mer fleksible alternativer som et pescetarian diett (som bare utelukker kjøtt og fjærfe).

reklame

Men når man refererer til en plantebasert diett, i stedet for å fokusere på restriksjoner, betyr det hovedsakelig en diett rik på frukt, grønnsaker, hele korn, nøtter og belgfrukter, med minimalt kjøtt, meieri, egg og raffinerte matvarer. Forfatteren Michael Pollan oppsummerte denne typen diett i sin bok "In Defense of Food: An Eater's Manifesto" i syv enkle ord: "Spis mat. Ikke for mye. For det meste planter. “

Hvorfor er det populært?

Dette er ikke en ny trend. Denne måten å spise har eksistert i århundrer, og er en del av grunnen til at vi vet at den har så dramatiske helsemessige fordeler.

ReklameAdvertisement

Studier har funnet ut at visse befolkninger som bor i Middelhavet, har betydelig lavere risiko for kreft enn de som bor i USA og Nord-Europa, og forskere har tilskrevet dette til deres kostvaner. Middelhavet diett, som er rik på frukt og grønnsaker og lite rødt kjøtt, synes å ha en særlig beskyttende effekt.

I tillegg bidrar regelmessig å inkludere olivenolje og hele korn i kostholdet til å holde dem i god helse. Les videre for å oppdage de vitenskapelig støttede fordelene av en plantebasert diett, og gjør deg klar til å leve ditt beste liv enda.

en. Forhindre kroniske sykdommer

Vises, et eple om dagen gjør virkelig doktoren unna. En diett høy i frukt og grønnsaker kan bidra til å forebygge kroniske sykdommer. Tallrike studier har koblet plantebaserte dietter til beskyttelse mot kreft og diabetes.

Hvorfor? En plantebasert diett er naturlig lav i mettet fett, høyt i fiber og lavere i tilsatt sukker enn de som inkluderer dyremat og bearbeidet mat.Dette betyr at de kan hjelpe deg å gå ned i vekt, forbedre blodsukkeret og senke blodtrykket.

Og den gode nyheten er at du kan begynne liten og fortsatt se noen store endringer. En 2016 studie publisert i PLOS Medicine fant at selv små tweaks til kostholdet ditt kan hjelpe deg å redusere risikoen for diabetes. Bare kutte dine daglige porsjoner av animalske produkter fra seks til fire, var knyttet til lavere diabetesfrekvens.

AnnonseAdvertisement

Studier har også vist at selv om du har diabetes, kan du følge med på en plantebasert diett for å reversere sykdommen og forbedre blodsukkeret. Det er kraften til anlegget!

2. Forbedre humøret ditt

Utover å redusere risikoen for kreft og diabetes, kan å spise en diett fullpakket med produsere faktisk øke lykkenivået ditt, ifølge studier.

Så mens vi alle vet noshing på bær og brokkoli er bra for din fysiske helse i det lange løp, er det også bra for ditt mentale velvære. En nylig 2016-studie fra American Journal of Public Health viste at økende forbruk av frukt og grønnsaker over en toårsperiode var "i likhet med den psykologiske gevinsten av å flytte fra arbeidsledighet til sysselsetting. "

Annonse

En mulig grunn? Et plantebasert diett gir nødvendige antioksidanter som bekjemper betennelse og fytokjemikalier som bidrar til å regulere kjemikalier i hjernen som styrer humøret. Snakk om kirsebær på toppen.

3. Beskytt ditt hjerte

Hjelpe ditt hjerte med hjelp av frukt, grønnsaker og fullkorn. Å spise en plantebasert diett kan senke blodtrykket. Studier har også funnet at vegetarisme kan redusere risikoen for hjertesykdom med opptil en tredjedel.

Faktisk kan en diett full av greener faktisk "slå av" visse gener som gjør deg mer utsatt for hjertesykdom, har studier funnet. Høres utrolig, men det er kraften til planter. Kjent som epigenetikk, eller vitenskapen om hvordan livsstilen din samhandler med dine gener, har disse studiene funnet ut at visse genetiske variasjoner som øker risikoen for hjertesykdom, kan motvirkes av livsstilsendringer som et plantebasert kosthold.

4. Hold av overflødig vekt

Si farvel til kalori telling og gimmicky dietter. En plantebasert diett krever ingen spesielle verktøy eller triks, bare ferske råvarer, korn og belgfrukter. I tillegg til de ovennevnte helsemessige fordelene, vil du trolig slippe et par pund.

En studie publisert i Journal of the Nutrition and Dietetics Academy evaluerte 15 forskjellige plantebaserte dietter og fant at i gjennomsnitt dro deltakerne rundt 7. 48 pounds (og dette inkluderer de som ikke holdt fast i kostholdene). Høyfiberinnholdet i en plantebasert diett kan føre til følelser av mykhet, noe som bidrar til vekttap.

Annonse

5. Lang levetid og energi

Kale, ja! De som følger et plantebasert kosthold, kan faktisk leve lenger liv. Studier viser at vegetar dietter er forbundet med lavere dødsrisiko, og et middelhavsstil er blitt vist å være forbundet med lengre telomer lengde, noe som betyr bedre helse og lang levetid.

Dette kan skyldes at høyt diettinntak av polyfenoler, som finnes i ferske råvarer, er forbundet med lang levetid.

AnnonseAdvertisement

Bunnlinjen

Det vi legger inn i munnen hver dag, føler ikke bare kroppene våre, men nærmer oss også ned til cellene våre. Mat er det som setter oss på vei mot helse eller sykdom.

Som det sier, er vi det vi spiser. Og studier viser at det vi spiser, spesielt løvgrønne og antioxidantbelagte produkter, kan bidra til å forebygge sykdom, øke energinivået og til og med øke humøret vårt. Så kom ut blenderen din og skål med det med en grønn drink eller to!

Oppskrift på en plante perfekt grønn smoothie