6 Bivirkninger av for mye kanel

Kanel er et krydder laget av den indre barken på Cinnamomum treet.

Det er mye populært og har vært knyttet til noen imponerende helsemessige fordeler, inkludert lavere risiko for diabetes, kreft og hjertesykdom (1, 2).

De to hovedtypene kanel er:

• Cassia: Også kalt "vanlig" kanel, dette er den mest brukte typen.
• Ceylon: Kjent som "ekte" kanel, Ceylon har en lettere og mindre bitter smak.

Cassia kanel finnes mer vanlig i supermarkeder, gitt at det er mye billigere enn Ceylon kanel.

Mens Cassia kanel er trygt å spise i små til moderate mengder, kan spise for mye forårsake helseproblemer. Dette skyldes at det inneholder høye mengder av en forbindelse kalt kumarin.

Forskning har funnet at å spise for mye kumarin kan skade leveren og øke risikoen for kreft (3, 4, 5).

Videre har spise for mye Cassia kanel vært knyttet til mange andre bivirkninger.

Her er 6 mulige bivirkninger ved å spise for mye Cassia kanel.

AdvertisementAdvertisement

en. Kan forårsake leverskade

Cassia eller "vanlig" kanel er en rik kilde til kumarin.

Den inneholder ca 5 mg kumarin per teskje (2 gram), mens Ceylon kanel bare inneholder spor av det (6).

Den anbefalte daglige kumaringrensen er ca 0, 05 mg / kg (0,1 mg / kg) kroppsvekt, eller 5 mg per dag for en 130 pund (60 kg) person. Dette betyr at bare en til en og en halv teskje Cassia kanel kan sette deg over den daglige grensen.

Dessverre har flere studier funnet at å spise for mye kumarin kan forårsake giftig gift og skade på leveren (3, 4, 5).

For eksempel utviklet en 73 år gammel kvinne en plutselig leverinfeksjon som forårsaket leverskader etter å ha tatt kaneltilskudd for bare en uke (7). Men denne saken involvert kosttilskudd som ga en høyere dose enn du ville få fra kosthold alene.

Sammendrag Vanlig kanel inneholder store mengder kumarin. Studier har vist at å spise for mye kumarin kan øke risikoen for leverenoksisitet og skade.

2. Kan øke risikoen for kreft

Dyrestudier har vist at å spise for mye kumarin, som er rikelig i Cassia kanel, kan øke risikoen for visse kreftformer (3).

For eksempel har studier hos gnagere funnet at å spise for mye kumarin kan forårsake kreftvulster å utvikle seg i lungene, leveren og nyrene (8, 9, 10).

Måten som kumarin kan forårsake svulster er uklart.

Noen forskere mener imidlertid at kumarin kan skade flere organer flere ganger. Over tid kan skaden føre til at sunne celler erstattes av tumorceller, noe som kan bli kreft (11).

Mest forskning på kumarinvirkninger av kumarin har blitt utført på dyr, og mer human-basert forskning er nødvendig for å se om den samme forbindelsen mellom kreft og kumarin gjelder for mennesker.

Sammendrag Dyrestudier har funnet ut at kumarin kan øke risikoen for visse kreftformer. Det er imidlertid behov for mer forskning for å avgjøre om dette også gjelder mennesker.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Kan forårsake munnsår

Noen har opplevd munnsår fra å spise for mye kanel (12, 13, 14).

Kanel inneholder cinnamaldehyd, en forbindelse som kan utløse en allergisk reaksjon når den konsumeres i store mengder. Små mengder krydder synes ikke å forårsake denne reaksjonen, da spytt forhindrer kjemikalier i å holde kontakten med munnen for lenge.

I tillegg til munnsår, kan andre symptomer på kanelaldehydallergi omfatte tunge- eller tannkjøttsvulst, en brennende eller kløefornemmelse og hvite flekker i munnen. Selv om disse symptomene ikke nødvendigvis er alvorlige, kan de forårsake ubehag (14).

Det er imidlertid viktig å merke seg at cinnamaldehyd bare vil forårsake magesår hvis du er allergisk overfor det. Du kan bli testet for denne type allergi med en hudprøveprøve (15).

Munnsår ser også ut til å påvirke de som bruker for mye kanelolje og kanel-flavored tyggegummi, da disse produktene kan inneholde mer cinnamaldehyd.

Sammendrag Noen mennesker er allergiske mot en forbindelse i kanel kalt cinnamaldehyd, noe som kan forårsake magesår. Dette ser imidlertid ut til å påvirke folk flest som bruker for mye kanelolje eller tyggegummi, da disse produktene inneholder mer cinnamaldehyd.

4. Kan forårsake lavt blodsukker

Å ha kronisk høyt blodsukker er et helseproblem. Hvis det blir ubehandlet, kan det føre til diabetes, hjertesykdom og mange andre helseproblemer (16).

Kanel er kjent for sin evne til å senke blodsukkeret. Studier har funnet ut at krydderet kan etterligne effektene av insulin, et hormon som hjelper til med å fjerne sukker fra blodet (17, 18, 19).

Mens du spiser litt kanel, kan det redusere blodsukkeret, men å spise for mye kan føre til at den faller for lavt. Dette kalles hypoglykemi, og det kan føre til tretthet, svimmelhet og muligens besvimelse (20).

Personer som har størst risiko for å oppleve lavt blodsukker er de som tar medisiner for diabetes. Dette skyldes at kanel kan forsterke effekten av disse medisinene og føre til at blodsukkeret faller for lavt.

Sammendrag Mens du spiser kanel, kan du redusere blodsukkeret, hvis du spiser for mye, kan det føre til at det faller for lavt, spesielt hvis du har medisiner for diabetes. Vanlige symptomer på lavt blodsukker er tretthet, svimmelhet og svimmelhet.

AdvertisementAdvertisement

5. Kan forårsake åndedrettsproblemer

Å spise for mye kanel i en enkelt sittning kan forårsake pusteproblemer.

Dette skyldes at krydderet har en fin tekstur som gjør det enkelt å puste inn. Uheldigvis innånding kan forårsake hosting, gagging og gjøre det vanskelig å få pusten.

Cinnamaldehydet i kanel er også en irritasjon i halsen og kan forårsake ytterligere pusteproblemer (21).

Personer med astma eller andre medisinske tilstander som påvirker pusten, må være spesielt forsiktige med å inhalere kanel, da de er mer sannsynlig å oppleve problemer med å puste.

Sammendrag Å spise for mye kanel i en enkelt sittning kan forårsake pusteproblemer. Den fine konsistensen av krydderet gjør det enkelt å puste inn og irritere halsen, noe som kan føre til hoste, gagging og problemer med å fange pusten.

Annonse

6. Kan interagere med visse medisiner.

Kanel er trygt å spise i små til moderate mengder med de fleste medisiner.

Det kan imidlertid være et problem å ta for mye hvis du tar medisiner for diabetes, hjertesykdom eller leversykdom. Dette skyldes at kanel kan påvirke disse legemidlene, enten for å øke effekten eller øke bivirkningene.

Cassia kanel inneholder for eksempel høye mengder kumarin, noe som kan forårsake giftig gift og skade hvis det konsumeres i høye mengder (3, 4, 5).

Hvis du tar medisiner som kan påvirke leveren, som for eksempel paracetamol, acetaminophen og statiner, kan for mye kanel øke sjansen for leverskade (7).

Også kanel kan bidra til å senke blodsukkeret, så hvis du tar medisiner for diabetes, kan krydderet øke effekten og føre til at blodsukkeret faller for lavt.

Sammendrag Hvis spist i store mengder, kan kanel interagere med medisiner for diabetes, hjertesykdom og leversykdom. Det kan enten forbedre virkningene eller øke bivirkningene.

Risiko for å spise tørr kanel

Siden "kanelutfordringen" har blitt populært, har mange forsøkt å spise store mengder tørr kanel.

Denne utfordringen innebærer å spise en spiseskje tørr, kanel i løpet av et minutt uten drikkevann (22).

Selv om det kan høres ufarlig, kan utfordringen være veldig farlig.

Spise tørr kanel kan irritere halsen og lungene. Det kan også gjøre deg gag, choke eller permanent skade lungene.

Dette skyldes at lungene ikke kan bryte ned fibrene i krydderet. Dette betyr at det kan samle seg i lungene og forårsake lungebetennelse kjent som aspirasjons lungebetennelse (23, 24).

Hvis lungebetennelse i aspirasjonen blir ubehandlet, kan lungene bli permanent skarpe og muligens kollapse (24).

Sammendrag

Mens du spiser store mengder tørr kanel, kan det virke harmløst, det kan være veldig farlig. Hvis kanel kommer til lungene, kan den ikke brytes ned og kan forårsake infeksjon og permanent lungeskade. Hvor mye er for mye?

Kanel er generelt trygt å spise og knyttet til mange imponerende helsemessige fordeler.

Men å spise for mye kan forårsake potensielt farlige bivirkninger.

Dette gjelder for det meste Cassia kanel fordi det er en rik kilde til kumarin. Omvendt inneholder Ceylon kanel kun spor av kumarin.

Faktisk har forskning funnet at Cassia i gjennomsnitt inneholder 63 ganger mer kumarin enn Ceylon (6).

Den tolerable daglige inntaket for kumarin er 0. 5 mg per pund (0. 1 mg per kg) kroppsvekt. Dette er hvor mye kumarin du kan spise på en dag uten risiko for bivirkninger (3).

Dette tilsvarer opptil en teskje (0,5 til 2 gram) av Cassia kanel per dag. Du kan imidlertid spise opptil 2, 5 teskjeer (5 gram) av Ceylon per dag.

Husk at disse beløpene er for voksne, og barn kan tolerere mindre.

Sammendrag

Du kan trygt spise opptil en teskje Cassia kanel eller opptil 2. 5 teskjeer av Ceylon kanel per dag. Det er ikke anbefalt å spise mer enn dette, da det kan inneholde for mye kumarin. AnnonseAdvertisementAdvertisement

The Bottom Line

Kanel er et deilig krydder, knyttet til mange helsemessige fordeler.

Mens du spiser små til moderate mengder, er det sikkert at spise for mye kan forårsake bivirkninger. Dette gjelder for det meste Cassia eller "vanlig" kanel fordi den inneholder høye mengder kumarin, som har vært knyttet til forhold som leverskader og kreft.

På den annen side inneholder Ceylon eller "ekte" kanel kun spormengder av kumarin og kan brukes sikkert i større mengder.

Du kan trygt spise opptil en teskje (0,5 til 2 gram) Cassia kanel eller opptil to og en halv teskje (5 gram) av Ceylon typen per dag.

Mens du spiser for mye kanel, kan det være ulempe, det er et sunt krydder som er trygt å spise i små til moderate mengder. Å spise mindre enn det tolerable daglige inntaket er mer enn nok til å gi deg helsemessige fordeler.