Fordeler med Flaxseed: sunne måter å spise det

Det er mange superfood fads der ute i disse dager.

Kale swooped inn og tok over i greenen. Kokosnøtt vann og olje blir brukt til alt fra rehydrering etter trening for å rehydrere tørt hår og rensende tenner. Og frokostskåler har forsøkt å kapitalisere på en rekke superfood trender, kombinere smoothies med frisk frukt, frø og kosttilskudd.

AnnonseAdvertisement Hør inneholder næringsstoffer som kalsium, vitamin E, jern, niacin og fosfor. Det har også lignaner, som kan regulere hormonnivåer. De små frøene er blant annet høye i antioksidanter, og inneholder en sunn dose fiber og omega-3 fettsyrer som hjelper med alt fra beinhelse til hår og hudhelse.

Flaxseeds er herlig en av de superfood trender som faktisk lever opp til sprøytenarkomanen. Hvis du ikke vil bare gå ut og kjøpe noen linfrøskraper og vil vite nøyaktig hvor mye lin du får, er det tre gode måter (og mange oppskrifter) for å legge det til kostholdet ditt: linfrø, jordflaxseeds (eller linfrømåltid) og linfrøolje. Hele linfrø gir minimal fordel fordi tarmene ikke kan bryte ned det tøffe ytre skallet av frøet.

Mayo Clinic foreslår at serveringsstørrelser holdes til mindre enn 5 ss hele linfrø, siden de kan inneholde visse toksiner. Her er noen gode oppskrifter å prøve ut som er smakfulle, enkle, og vil gi deg et godt løft av lin uten å gå over det anbefalte daglige beløpet.

Annonse

en. Drikk det!

Linfrø kan konsumeres ganske enkelt som å drikke det i noe vann. Legg om en teskje jordfrø i minst 8 gram vann og la frøene suge i minst 10 minutter. Deretter drikker vannet frøene har bløt i og frøene selv. Dette er en fin måte å legge til på kostholdet ditt hvis du prøver å få mer fiber.

2. På salater

Du kan stryke rå jordflaxfrø på salat. De har en litt nutty smak og siden de ikke går soggy lett, legger de god tekstur til salater.

AnnonseAdvertisement

Du kan også bruke linfrøolje som basis for dressings. AmeriFlax har et par gode dressingoppskrifter som bruker en blanding av linfrøolje og olivenolje. Du kan gjøre en egen dressing hvis du gjør en del olivenolje til en del linfrøolje til en del eddik, og deretter hva som helst andre smaker du vil ha, som hvitløk eller basilikum.

3. Legg det til frokosten din

Ulike typer linfrø kan legges til mange forskjellige raske frokostmatvarer. Du kan stryke rå jordfrø på havregryn eller rør litt hørfrøolje. Du kan drysse råe på yoghurt eller blande i jordflaxseed eller olje inn i morgen yoghurt.

En deilig apple havremel oppskrift er en måte å starte.

AnnonseAdvertisement Pannekaker er også et favorittbil for linfrø, og den nedenstående oppskriften inkluderer hele hvetemel og chia frø, slik at du virkelig kan oppnå ernæringen din med denne frokosten. Husk å bruke grunnlinje for maksimal nytte.

Eller du kan til og med rulle din franske toast i jordflaxseed før du legger den i skillet.

Annonse

4. Sett Lin i Smoothies og Juice

Smoothies er populære i disse dager. Det er en annen superfood kjepp som kan leve opp til sin popularitet hvis du legger til rette ting til det. Som chia frø, kan linfrø lagt til smoothies hjelpe tykkere konsistensen.

AdvertisementAdvertisement

5. Legg det til kjøttoppskrifterne

En av mine personlige favoritter er å legge til linfrø til kjøttbaserte oppskrifter og gi dem et løft av fantastiske næringsstoffer. For eksempel kan den brukes både som et bindemiddel og et fortykningsmiddel i kjøttboller eller kjøttbiff oppskrifter.

Det gjør også en stor skorpe for bakt kylling. Se oppskriften.

Annonse

6. No-Bake Energy Bites

Oppskrifter for ikke-bake energi barer og biter er over hele Internett. Tørre ingredienser (havre, hørfrø, kokosflak, chia frø, etc.) kombineres med en bindende ingrediens (honning, nøttermør, etc.) og rulles i baller eller i en panne og deretter kuttes.

De er et fantastisk hjemmelaget alternativ til granola barer, og du kan definitivt tilfredsstille et ønske om søtsaker med disse.

AdvertisementAdvertisement

7. Bakte varer

Hørfrøfrø kan gå i en godbakket god oppskrift som du vil legge til den lette nutty smaken og ekstra ernæring til. Du kan redusere melet i de fleste oppskrifter med 25 prosent og erstatte det med jordfrøfrø. Eller du kan finne en lin-spesifikk oppskrift, som en for glutenfri blåbær bananbrød.

8. Erstatt linfrø til egg

For en linfrø vri på en oppskrift, eller en vegansk twist for bakeprøven, erstatt ett egg i en oppskrift med 1 ss linfrø og 3 ss vann. La det stille i fem til 15 minutter før bruk.

9. Legg det til Dip

Flaxseed beholder mye olje, så det blir ganske fuktig. Det er ikke en "tørr" ingrediens på samme måte som vi vanligvis tenker på dem. Å legge til en spiseskje eller to til de fleste dips vil tykkere dem og legge til smak uten å tørke det ut. Nedenfor er en oppskrift på overdrive sennepsdyp som spesielt krever linfrø for å komme i gang, men vær ikke redd for å begynne med en teskje i hvilken som helst dukkert, mikse eller smake, og se hvor det tar deg.

For de som føler seg spesielt ambisiøse, kan du lage dine egne linfrøskjærere for å gå med noen dukkert også.

The Takeaway

Hør er høy i fiber, lignaner og omega-3 fettsyrer. Det brukes ofte til fordøyelsessykdom og senker LDL ("dårlig") kolesterol, noe som kan redusere risikoen for hjertesykdom. En spiseskje med hakket lin inneholder samme mengde magnesium som en banan, samme mengde kalium som et stykke pumpernickel, og vitamin E som fungerer som en antioksidant.

Linfrø inneholder store mengder lignaner, som virker som fytoøstrogener, eller stoffer som delvis etterligner hormonet østrogen i kroppen. Selv om forskningen er begrenset, ser det ut til at disse fytoøstrogenene er mer fordelaktige enn skadelige for kroppen, inkludert reduksjon av kreftrisiko, blodtrykk og blodsukkeret. Noen med østrogen dominans eller ubalanserte hormoner kan trenge å redusere hørfrøinntaket dersom symptomer oppstår.

Med alle disse fordelene - og muligens mer, siden forskningen ikke er i ferd med hør ennå - og hvor lett er det å legge det til ditt daglige kosthold, hvordan kan du motstå det?