Hvordan Low Carb og Ketogenic Diet Boost Brain Helse

Lav-karbo- og ketogen dietter har mange helsemessige fordeler.

Det er for eksempel kjent at de kan forårsake vekttap og bidra til å bekjempe diabetes.

De er imidlertid også gunstige for visse hjernesykdommer.

Denne artikkelen undersøker hvordan lavkarbo- og ketogen dieter påvirker hjernen.

AnnonseAvgift

Hva er Low Carb og Ketogenic Diet?

Selv om det er mye overlapping mellom lavkarbo- og ketogen dietter, er det også noen få viktige forskjeller.

Ketogen diett:

• Karbohydrater er begrenset til 50 gram eller mindre per dag.
• Protein er ofte begrenset.
• Et hovedmål er å øke blodnivået av ketoner, molekyler som delvis kan erstatte karbohydrater som en energikilde for hjernen.

Lavt karbo diett:

• Karbohydrater kan variere fra 25-150 gram per dag.
• Protein er vanligvis ikke begrenset.
• Ketoner kan eller ikke stige til høye nivåer i blodet.

På et ketogent diett er hjernen hovedsakelig drevet av ketoner. Disse produseres i leveren når karbinntaket er svært lavt.

På en standard lavkarbide diett vil hjernen fortsatt være i stor grad avhengig av glukose, selv om det kan brenne flere ketoner enn på vanlig diett.

Bottom Line: Lav-karbo- og ketogen dietter ligner på mange måter. Men en ketogen diet inneholder enda færre karbohydrater, og vil føre til en betydelig økning i blodnivået av ketoner.

"130 gram karbohydrater" Myte

Du har kanskje hørt at hjernen din trenger 130 gram karbohydrater per dag for å fungere skikkelig. Dette er en av de vanligste myter om lav-carb dietter.

Faktisk sier en rapport fra US Institute of Medicine's Food and Nutrition Board:

"Den nedre grensen for diettkarbohydrater som er kompatible med livet, er tilsynelatende null, forutsatt at tilstrekkelige mengder protein og fett forbrukes." < Selv om det ikke er anbefalt et nullkarbiddiett fordi det eliminerer mange sunne matvarer, kan du definitivt spise mye mindre enn 130 gram per dag og opprettholde god hjernefunksjon.

Bottom Line:

Det er en vanlig myte at du må spise 130 gram karbohydrater per dag for å gi hjernen energi. Lav-karb dietter har en fascinerende måte å gi hjernen din energi via prosesser kalt

ketogenese

og

gluconeoegenesis. Ketogenese Glukose, sukkeret som finnes i blodet ditt, er vanligvis hjernens hovedbrensel. I motsetning til muskler kan hjernen din ikke bruke fett som drivstoffkilde. Men hjernen kan bruke ketoner. Leveren din produserer ketoner fra fettsyrer når glukose og insulin nivåer er lave.

Ketoner produseres faktisk i små mengder når du går i mange timer uten å spise, for eksempel etter en full natts søvn.

Leveren øker imidlertid sin produksjon av ketoner ytterligere under fasting eller når karbinntaket faller under 50 gram per dag (1, 2).

Når karbohydrater elimineres eller minimeres, kan ketoner gi

opptil 70%

av hjernens energibehov (3).

Glukoneogenese Selv om det meste av hjernen kan bruke ketoner, er det porsjoner som krever at glukose skal fungere. På en veldig lav carb diett, kan noe av denne glukosen leveres av den lille mengden karbohydrater som forbrukes. Resten kommer fra en prosess i kroppen din, kalt glukoneogenese, som betyr "å lage ny glukose". I denne prosessen skaper leveren glukose for hjernen å bruke. Det produserer glukose ved hjelp av aminosyrer, byggeblokkene av protein.

Leveren kan også lage glukose fra glyserol. Dette er ryggraden som forbinder fettsyrer sammen i triglyserider, kroppens lagringsform for fett.

Takket være glukoneogenesen, vil hjernepartiene som trenger glukose, få jevn tilførsel, selv når karbinntaket er svært lavt.

Bunnlinje:

På et veldig lavt carb diett kan opptil 70% av hjernen bli drevet av ketoner. Resten kan bli drevet av glukose produsert i leveren.

Low Carb / Ketogenic Dieter og Epilepsi

Epilepsi er en sykdom preget av anfall, knyttet til perioder med overeksponering i hjerneceller. Det kan forårsake ukontrollerte rykkbevegelser og bevissthetstap og forekommer oftest hos barn.

Epilepsi kan være svært vanskelig å behandle effektivt. Det er flere typer anfall, og noen barn har flere episoder hver dag (4).

Selv om det finnes mange effektive anti-anfallsmedisiner, er disse legemidlene ikke i stand til å kontrollere anfall hos minst 30% av pasientene. Denne typen epilepsi kalles

ildfast, eller reagerer ikke på medisiner (5).

Det ketogene dietten ble utviklet av Dr. Russell Wilder i 1921 for å behandle stoffresistent epilepsi hos barn. Dieten gir ca 90% av kaloriene fra fett og har vist seg å etterligne de gunstige effektene av sult på anfall (4). De nøyaktige mekanismene bak det ketogene diettets anti-anfallseffekter forblir ukjent. Ketogen og Low Carb diett Alternativer for å behandle epilepsi

Det finnes fire typer karbbegrensede dietter som brukes til å behandle epilepsi:

Classic Ketogenic Diet (KD):

2-4% av kalorier fra karbohydrater, 6-10% fra protein og 85-90% fra fett.

Modifisert Atkins Diet (MAD):

1. 4-6% av kalorier fra karbohydrater uten begrensning på protein i de fleste tilfeller. Kostholdet starter ved å tillate 10 gram karbohydrater per dag for barn og 15 gram for voksne, med potensielle små økninger hvis de tolereres. Middels-kjede triglycerid-ketogen diett (MCT-diett):
2. I utgangspunktet 20% karbohydrater, 10% protein, 50% triglyserider med middels kjede og 20% ​​andre fettstoffer. Lav glykemisk indeksbehandling (LGIT):
3. Begrenser carb-valg til de med en glykemisk indeks under 50. Rundt 20-30% av kalorier fra protein, 10-20% fra karbohydrater og resten fra fett. Det klassiske Ketogenic dietten i epilepsi
4. Det klassiske Ketogenic dietten (KD) har blitt brukt i flere epilepsi-behandlingssentre, og noen studier har funnet forbedring hos omtrent halvparten av pasientene (4, 6, 7, 8, 9, 10). Faktisk har en tredjedel av barna som svarer på kostholdet, en nedgang på 90% eller mer i anfall (9).

I en studie hadde barn som ble behandlet med et ketogent diett i tre måneder, en nedgang på 75% i baseline anfall, i gjennomsnitt (10).

Selv om det klassiske ketogene dietten kan være svært effektivt mot anfall, krever det nøye tilsyn av en nevrolog og dieter. Mat valg er også ganske begrenset, og kostholdet kan være vanskelig å følge, spesielt for eldre barn og voksne (11).

Den modifiserte Atkins dietten i epilepsi

I mange tilfeller har Modified Atkins dietten (MAD) vist seg å være like effektiv eller nesten like effektiv for barndomsbeslag som det klassiske ketogene dietten, med færre bivirkninger (12, 13, 14, 15, 16, 17).

I en randomisert studie på 102 barn opplevde 30% av de som fulgte det modifiserte Atkins dietten en 90% eller større reduksjon i anfall (14).

Selv om de fleste studier har blitt gjort hos barn, har noen voksne med epilepsi også sett gode resultater med dette dietten (18, 19, 20).

I en analyse av 10 studier som sammenlignet det klassiske ketogene dietten med modifisert Atkins diett, var folk mye mer sannsynlig å holde seg til det modifiserte Atkins dietten (20).

Kettogenetisk triglycerid-diett i epilepsi

Kettogenetisk triglycerid-ketogen diett (MCT-diett) har blitt brukt siden 1970-tallet. MCT er mettet fett som finnes i kokosnøttolje og palmeolje.

I motsetning til langkjede fettstoffer, kan de brukes til rask energi eller ketonproduksjon i leveren.

MCT-oljens evne til å øke ketonnivået med mindre restriksjon på karbinntaket har gjort MCT-dietten et populært alternativ til de andre (21, 22, 23).

En studie hos barn viste at MCT dietten var sammenlignbar med effektiviteten til det klassiske ketogene dietten i kontrollerende anfall (23).

Den lavglykemiske indeksbehandlingen i epilepsi

Den lavglykemiske indeksbehandlingen (LGIT) er en annen kosttilnærming som kan kontrollere epilepsi, til tross for den svært beskjeden effekten på ketonnivåer (24, 25).

I en studie av 11 pasienter som fulgte LGIT, hadde åtte mer enn 50% reduksjon i anfall, og halvparten av disse pasientene ble helt anfallsløs (25).

Bunnlinje:

Ulike typer lavkarbo- og ketogen dietter er effektive for å redusere anfall hos pasienter med rusmiddelresistent epilepsi.

ReklameAdvertisement

Low-Carb / Ketogenic Dieter og Alzheimers sykdom Selv om få formelle studier har blitt gjort, ser det ut til at lavkarbo- og ketogen dietter kan være gunstige for mennesker med Alzheimers sykdom.

Alzheimers sykdom er den vanligste formen for demens. Det er en progressiv sykdom hvor hjernen utvikler plaques og tangles som forårsaker minnetap.

Mange forskere mener at det bør betraktes som type 3-diabetes fordi hjernens celler blir insulinresistente og ikke klarer å bruke glukose riktig, noe som fører til betennelse (26, 27, 28).

Faktisk, metabolsk syndrom, en skritt mot type 2 diabetes, øker også risikoen for å utvikle Alzheimers sykdom (28, 29).

Eksperter rapporterer at Alzheimers sykdom deler visse egenskaper med epilepsi, inkludert hjerneopphissbarhet som fører til anfall (30, 31).

I en studie på 152 personer med Alzheimers sykdom hadde de som fikk et MCT-supplement i 90 dager, mye høyere ketonnivå og en signifikant forbedring i hjernefunksjonen sammenlignet med en kontrollgruppe (32).

Dyrestudier antyder også at et ketogent diett kan være en effektiv måte å brenne en hjerne påvirket av Alzheimers (27, 33).

Som med epilepsi, er forskerne ikke sikre på den nøyaktige mekanismen bak disse potensielle fordelene mot Alzheimers sykdom.

En teori er at ketoner beskytter hjerneceller ved å redusere reaktive oksygenarter, som er biprodukter av metabolisme som kan forårsake betennelse (34, 35).

En annen teori er at en diett med høyt innhold av fett, inkludert mettet fett, kan redusere de skadelige proteinene som akkumuleres i hjernen hos mennesker med Alzheimers (36).

Bunnlinje:

Ketogen dietter og MCT-kosttilskudd kan forbedre hukommelse og hjernefunksjon hos mennesker med Alzheimers sykdom, selv om forskningen fortsatt er i sine tidlige stadier.

Annonse

Andre fordeler for hjernen Selv om disse ikke har blitt studert så mye, kan lav-karbo- og ketogen dietter ha flere andre fordeler for hjernen:

Minne:

Eldre voksne Risikoen for Alzheimers sykdom har vist forbedring i minnet etter å ha fulgt en svært lav carb diett i seks uker (37).

Hjernefunksjon:

• Fôring av eldre og overvektige rotter, et ketogent diett, fører til forbedret hjernefunksjon (38, 39). Medfødt hyperinsulinisme:
• Denne tilstanden forårsaker hypoglykemi og kan føre til hjerneskade. Medfødt hyperinsulinisme har blitt behandlet med et ketogent diett (40). Migrene hodepine:
• Forskere rapporterer at lavtkarbo- eller ketogen dietter kan gi lettelse til migrene lidelser (41, 42). Parkinsons sykdom:
• I en liten, ukontrollert studie opplevde fem av syv personer med Parkinsons sykdom som fullførte et 4-ukers ketogent diett en 43% forbedring i selvrapporterte symptomer (43). Traumatisk hjerneskade:
• Pasienter med alvorlig hodeskader som ble matet en karbonfri formel, var i stand til å oppnå næring samtidig som det forhindret høyt blodsukker, noe som kan hindre utvinning (44). Bottom Line:
• Lav-karbo- og ketogen dietter har mange andre helsemessige fordeler for hjernen. De kan forbedre hukommelsen hos eldre voksne, bidra til å redusere migrene og redusere symptomer på Parkinsons sykdom, for å nevne noen. Potensielle problemer med lavkarbid og ketogen dietter

Det er visse forhold som ikke er anbefalt av lavt karbohydrat eller ketogen diett. Hvis du har noen form for medisinsk tilstand, vil du kanskje snakke med legen din før du starter et ketogent diett.

Bivirkninger av lavkarb eller ketogen dietter

Folk reagerer på lavkarbo- og ketogen dieter på mange forskjellige måter. Her er noen få potensielle bivirkninger:

Forhøyet kolesterol:

Voksne kan oppleve forhøyede kolesterolnivåer, og barn kan ha økning i både kolesterol og triglyseridnivå.Dette kan imidlertid være midlertidig og synes ikke å påvirke hjertes helse (45, 46, 47).

Nyresten:

Dette er uvanlig, men har skjedd hos noen barn på ketogen diettbehandling for epilepsi. Nyrestein administreres vanligvis med kaliumcitrat (48).

• Forstoppelse: Dette er svært vanlig på ketogen dietter. Ett behandlingssenter rapporterte at 65% av barna utviklet forstoppelse (48). Dette er vanligvis lett å avhjelpe med avføringstanker eller diettendringer.
• Barn med epilepsi avbryter til slutt det ketogene dietten når anfallene har løst seg. De fleste av dem opplever ikke noen negative langsiktige effekter (49). Bottom Line:
• Et meget lavt karbo ketogent diett er trygt for de fleste, men ikke alle. Noen mennesker kan utvikle bivirkninger, som vanligvis er midlertidige. Tips for tilpasning til kostholdet

Når du overfører til et lite carb eller ketogent diett, kan du oppleve noen bivirkninger.

Du kan utvikle hodepine eller føle deg trøtt eller lett i noen dager. Dette er kjent som "ketoinfluensa" eller "lavt karboninfluensa." Her er noen forslag til å komme gjennom tilpasningsperioden: Sørg for å få nok væske:

Drikk minst 68 gram vann per dag for å erstatte vanntapet som ofte oppstår i begynnelsen av ketose.

Spis mer salt:

Legg 1-2 gram salt hver dag for å erstatte mengden som er tapt i urinen når karbohydrater reduseres. Drikkebuljong hjelper deg med å møte dine økte behov for natrium og væske.

• Tilskudd med kalium og magnesium: Spis mat med høy kalium og magnesium for å forhindre muskelkramper. Avokado, gresk yoghurt, tomater og fisk er gode kilder.
• Moderat din fysiske aktivitet: Tren ikke tungt i minst en uke. Det kan ta noen uker å bli helt keto-tilpasset, så ikke press deg selv i treningsøkten til du er klar.
• Bunnlinje: Tilpasning til et veldig lavt karbo- eller ketogent diett tar litt tid, men det er noen måter å lette overgangen på.
• Disse dietter har kraftige helsemessige fordeler Ifølge foreliggende bevis kan ketogene dietter ha kraftige fordeler for hjernen.

Det sterkeste beviset har å gjøre med å behandle medikamentresistent epilepsi hos barn. Det er også foreløpig bevis på at ketogen dietter kan redusere symptomer på Alzheimers og Parkinsons. Forskning pågår om effektene på pasienter med disse og andre hjernesykdommer.

Utover hjernehelse, er det også mange studier som viser at lavkarbo- og ketogen dietter kan forårsake vekttap og hjelpe til med å behandle diabetes.

Disse diettene er ikke for alle, men kan ha mange fordeler for mange mennesker.