Mandel smør vs. jordnøddesmør: Hva er sunneste?
Innholdsfortegnelse:
- Almond smør vs. jordnøtt smør
- Almond smør vs. jordnøtt smør: Ernæringsmessig sammenligning
- Forskning har igjen og igjen vist at folk som regelmessig inneholder nøtter eller nøtter i deres dietter, har mindre sannsynlighet for å ha hjertesykdom eller type 2-diabetes enn de som ikke spiser regelmessig nøtter. Forskning tyder også på at regelmessig forbruk av nøtter ikke bidrar til fedme, til tross for at nøtter er høyt i kalorier.
- På en næringsrik basis er det dommen at mandelsmør er sunnere enn jordnøttsmør, men bare litt.
Almond smør vs. jordnøtt smør
Jordnøtt smør har vært en stift i det amerikanske pantry i flere tiår. Men i det siste begynner andre typer nøttebuttere, som mandelsmør, å vinne i popularitet.
Denne nylige trenden i nøttemørkemarkedet stiller spørsmålet: Hvilket nøttsmør er det sunneste? Mens prisen på mandelsmør er vanligvis høyere enn prisen på peanøttsmør, betyr det at det er sunnere?
advertisementAdvertisementNår du står overfor så mange alternativer, er det vanligvis ikke krystallklart å lage det sunne valget. Vi bryter ned næringsinnholdet i både mandel og jordnøddesmør for å avgjøre hvilken som har større helsefordel. Bare husk, det er hele pakken av næringsstoffer, ikke bare en eller to, som bestemmer hvor god mat er for helsen din.
Almond smør vs. jordnøtt smør: Ernæringsmessig sammenligning
For et raskt svar har begge mutterbøtere tilsvarende næringsverdi. Almond smør er litt sunnere enn jordnøtt smør fordi det har mer vitaminer, mineraler og fiber. Begge muttere er omtrent like i kalorier og sukker, men peanøttsmør har litt mer protein enn mandelsmør.
Kalorier
De fleste nøtter og muttere er omtrent det samme når det gjelder kalorier per unse. To spiseskjeer av jordnøtt eller mandel smør inneholder like under 200 kalorier, så hvis din største bekymring er med kalorier, er det ingen forskjell. Imidlertid vurderes alle nøttebuttere høyt i kalorier i forhold til andre matvarer, så vær forsiktig med hvor mye du sprer på ristet brød.
Winner? Det er et slips!
Sunn fett
Nesten alle typer nøtter inneholder mye fett, men det betyr ikke at de er dårlige for deg. Fettstoffet er den viktigste faktoren å vurdere, og det er her mandelsmør har en liten kant over peanøttens motpart.
AnnonseAdvertisementBåde mandelsmør og jordnøtt smør er høyt i enumettet fett, typen fett knyttet til reduksjon i hjertesykdom og bedre blodsukkerkontroll. Ikke desto mindre inneholder en 2-ss servering av mandelsmør ca. 25 prosent mer enumettet fett enn samme mengde jordnøtsmør.
En servering med peanøttsmør har også over dobbelt så mye mettet fett som servering av mandelsmør. Mens mettet fett ikke nødvendigvis er skadelig i moderasjon, kan for mye av det øke kolesterolet ditt, noe som kan øke risikoen for kardiovaskulær sykdom.
Winner? Almond smør.
Lær mer: God fett, dårlig fett og hjertesykdom >>
Vitaminer og mineraler
Almondsmør er forresten igjen når du ser nærmere på vitamin- og mineralinnholdet.
Det inneholder nesten tre ganger så mye vitamin E, dobbelt så mye jern og syv ganger mer kalsium enn jordnøtt smør. Som en antioksidant hjelper vitamin E med å stoppe utviklingen av plakk i arteriene, noe som kan begrense dem og til slutt forårsake hjerteinfarkt. Kalsium støtter helsen til beinene, og jern er avgjørende for dine røde blodlegemer.Jordnøtsmør mangler ikke nødvendigvis vitaminer og mineraler. Den har også mye vitamin E, kalsium og jern. Det har bare ikke like mye som mandelsmør. Både peanøttsmør og mandelsmør inneholder en sunn dose kalium, biotin, magnesium og sink.
Winner? Almond smør.
Annonsering
FiberFiber gjør at du føler deg raskere, noe som kan hjelpe deg med å opprettholde en sunn vekt. Det bidrar også til å senke kolesterolet ditt.
Heldigvis inneholder alle nøtter fiber. Når det gjelder fiberinnhold, kommer mandelsmør igjen på toppen i forhold til jordnøtsmør. To spiseskjeer med mandelsmør har omtrent 3. 3 gram fiber, mens 2 ss jordnøddesmør har bare 1. 6 gram.
AdvertisementAdvertisement
Winner? Almond smør.Les mer: Hva er det beste fibertilskuddet? >>
Protein
Mutterbøtter er en god kilde til vegetabilsk protein. Som det viser seg, har peanøttsmør en liten bly over mandelsmør når det gjelder proteininnhold. Det er 6,7 gram protein i en servering med mandelsmør og 7. 1 gram protein i en servering med peanøttsmør. Til sammenligning har et stort egg litt over 6 gram protein.
AdvertisementNut smør protein innholdAlmond smør: 6,7 gram
Jordnøtt smør: 7. 1 gramVinner? Peanøttsmør.
Lær mer: 19 høyproteingrønnsaker og hvordan å spise flere av dem >>
AnnonseAdvertise
SukkerDet er her det blir vanskelig. Mens mandelsmør har mindre sukker, er naturlig mandelsmør og jordnøtt smør begge ganske lave i sukker totalt. Vær imidlertid oppmerksom på at noen merker av nøttebutter er søtet med tilsatt sukker.
Uansett hvilket smør du bestemmer deg for, sikte på den naturlige versjonen. Med andre ord, sjekk ingrediensens etikett og sørg for at sukker ikke er på den.
Winner? Det er et slips!
Forskningstester
Forskning har igjen og igjen vist at folk som regelmessig inneholder nøtter eller nøtter i deres dietter, har mindre sannsynlighet for å ha hjertesykdom eller type 2-diabetes enn de som ikke spiser regelmessig nøtter. Forskning tyder også på at regelmessig forbruk av nøtter ikke bidrar til fedme, til tross for at nøtter er høyt i kalorier.
De fleste studier finner at typen mutter eller muttersmør ikke betyr noe. For eksempel viste en undersøkelse hos over 6 000 kvinner med type 2 diabetes at det å spise fem eller flere porsjoner av enten nøtter eller jordnøddesmør per uke signifikant reduserte risikoen for kardiovaskulær sykdom.
Les mer: Helsemessige fordeler av nøttsmør >>
Takeaway
På en næringsrik basis er det dommen at mandelsmør er sunnere enn jordnøttsmør, men bare litt.
Gitt at mandelsmør er et vanskeligere treff på lommeboken, med mindre du har en spesiell preferanse for mandler, er peanøttsmør fortsatt et utmerket, sunt valg. Hvis du er veldig usikker, er alternativer mellom de to en perfekt fornuftig løsning. Bare husk å velge en nøttersmør som ikke har tilsatt sukker, delvis hydrogenerte oljer eller transfett eller kunstige ingredienser. Etiketten skal bare ha én ingrediens: "peanøtter" eller "mandler" (og kanskje en klype salt). Som med enhver type mat er moderering nøkkelen.
Hvis du er overbevist om at mandelsmør er veien å gå, eller vil eksperimentere med det store spekteret av nøttebuttere som er tilgjengelige i dag, kan du prøve å lage din egen i en matprosessor eller kjøpe i bulk online for å kutte ned kostnader.
