Er Superfoods virkelig bra for deg eller bare markedsføringshype?

Flytt over spinat. Glem brokkoli rabe. Pasta er gammel skole. Det er en ny bølge av frukt, grønnsaker og korn, kalt superfoods, som har sitt øyeblikk. Healthline satte seg ned med flere nærings- og næringsmiddeleksperter for å få nedgang på disse superfoodene. Er de virkelig gunstige for helsen din?

En punch av antioksidanter

Alissa Rumsey, RD, CDN, talsmann for næringsdepartementet og dietetics i New York City, fortalte Healthline at superfoods - et begrep myntet av markedsførere - vanligvis har et høyt innhold av vitaminer, næringsstoffer, og antioksidanter. Antioksidanter er naturlige forbindelser som finnes i matvarer som beskytter mot de skadelige effektene av oksidasjon og betennelse i kroppen vår. "Mange ting kan forårsake betennelse i kroppen vår, og celler blir oksidert, noe som kan forårsake mange forskjellige sykdomstilstander," sa Rumsey. "Antioksidanter hjelper til med å bli kvitt disse frie radikaler som skjer når du har oksidasjon. “

advertisementAdvertisement

Matvareekspert Phil Lempert, redaktør av supermarkedguru. com, fortalte Healthline at forbrukerne skal være forsiktige med superfoods: "Ordet" superfoods "er på mange produkter som sannsynligvis ikke fortjener den betegnelsen fordi, som uttrykkene" nye ", friske" eller "gratis" superfoods har blitt et buzzord. "

Lempert råder forbrukerne til å lese produktetiketter og produsenters nettsteder for å finne ut hvorfor varen blir spioneringen som superfood. For eksempel kan etiketten si at produktet er høyt i antioksidanter eller inneholder probiotika. Selv da advarte Lempert: "For probiotika kan produsenten laste yoghurt med en million aktive kulturer av bakterier fra fabrikken, men det betyr ikke at når du bruker disse yoghurtene, er kulturen faktisk i live og i stand til å gi deg noen fordel. Det er mer av et markedsføringskrav, hvilke produsenter trenger å gå opp og bevise for forbrukeren med fakta, i stedet for bare å bruke som en måte å få folk til å kjøpe. “

En av de nyeste superfoods får stor oppmerksomhet er Kale, en grønn grønn grønnsak lastet med K-vitamin. Anita Mirchandani, RD, CDN, talsmann for New York State Dietetic Association i New York City, sa: "Vi startet med spinat, gikk inn i bok choy, og deretter brokkoli rabe. Nå er Kale det nest beste. Det er definitivt en fordel. Kale er en anti-inflammatorisk og den har fiber. “

annonsering

Mange superfoods som kale blir stadig mer populært på grunn av deres allsidighet. Mirchandani forklarte: "Det er så mye funksjonalitet til disse matvarene. Du kan konsumere dem på en rekke måter. Du kan sette grønnkjøtt i en juicer eller sauté den med hvitløk til en sidefarge.Eller du kan sette eddik på kale og få det som en salat. «

Sjekk ut de beste vekttapbloggene»

AnnonseAdvertise

Quinoa overtar pasta og ris

Quinoa (uttalt "keen wah"), et gammelt korn, får også traksjon som superfood. " Du kan sauté det og bruke den som en side til et kjøtt. Du kan lage en quinoa-bolle eller en quinoa salat i stedet for å ha greener. Den er høyere i protein og lavere i karbohydrater enn pasta, sier Mirchandani.

Franci Cohen, en personlig trener og sertifisert ernæringsfysiolog i New York, ga også tommelen opp til quinoa. Cohen sa til Healthline: "Quinoa gir åtte gram protein og fem gram fiber per kopp. Det er også en god kilde til jern, sink, vitamin E og selen, som bidrar til å kontrollere vekten og redusere risikoen for hjertesykdom og diabetes. "

Amaranth, som er et veldig lite korn, begynner også å få oppmerksomhet, og det kan også brukes i en rør stek eller sauté. "Det er en god kilde til protein og essensielle aminosyrer, som er essensielle nutr ients som lager protein i kroppen vår, og det er lett å lage mat, sier Mirchandani.

Les hvordan Fat Fat Vegan Diet kan avværge MS Fatigue »

Berry Nice

Mange typer bær gjør Superfoods listen. Acai (uttalt "ah-sukk-EE") bær er en drue-lignende frukt høstet fra acai palmer, som er innfødte til regnskogene i Sør-Amerika. Acai Berry juice har overgått granateple juice i sin popularitet, og blir ettertraktet som en kolesterol-senkende drikke, ifølge Mirchandani.

AdvertisementAdvertisement

Du kan ikke tenke på frosne frukter som superfoods. "Når friske frukter er ute av sesongen, er frosne frukter, som for eksempel blåbær, som er mindre enn vanlige blåbær, veldig næringsrike," sa Rumsey. "De blir plukket rett når de er modne og deretter frosset mot å få bær som sendes fra hele landet eller fra andre land. Næringsinnholdet i de transporterte bærene kan være lavere enn for de frosne bærene. "

Frø er i

Chia frø og linfrø har også hoppet på superfoods bandwagon. Mirchandani roste chia frø for sine omega-3 fettsyrer. "Hvis du ikke spiser fet fisk to ganger i uken, er chia frø et godt tillegg," sa hun. "De er høyere i fiber enn hamp og andre mindre frø, og de er flotte når de pleier å lage smoothies. "

Mirchandani anbefaler sliping av linfrø og bruker dem til å lage bakevarer. "Linfrø er en ekstra kilde til god fett, fiber og omega-3 fettsyrer," sa hun.

Annonse

Rumsey ble enige om at linfrø må males og kjøles: "Chia frø kan lett innlemmes i mat. Hvis du spiser linfrø hele, går de gjennom systemet ditt og kommer ut på den andre siden ubehandlet. Chia fordøyes en litt annerledes. Når chia frø blandes med væske i en smoothie eller i magen i fordøyelseskanalen, dannes det en gel og absorberes på den måten."

Sennepgrønt blir også rasende, ifølge Cohen. "Disse krydrede greenene er rike på vitamin K, som de fleste amerikanere har mangel på, og er gode for blod og beinstyrke," sa Cohen og la til. De er også rike på naturlige stoffer som kalles sulforapaner, og hjelper kroppen å bli kvitt av gallsyre i vår tarm. Gallsyrer brukes av kroppen til å lage kolesterol, så mindre galle syre resulterer i mindre kolesterol. "

AnnonseAvgift

Avokado og kokosnøttolje Lag karakteren

Avokadoer blir fort bli den mest ettertraktede superfooden. "Folk snakker om avokadoer; Du ser det på menyer og i smørbrød, sier Mirchandani. "Det er en god kilde til de sunne fettene, og er en god erstatning for majones, uten mettet fett. "

Kokosolje gjør også mye støy. "Kokosolje er en hjerte-sunn antioksidant som kan holde kroppen din jevnere," sa Cohen. "Kokosolje kan bidra til å styrke kroppen mot virus og bakterier som kan forårsake sykdom. Det kan også øke skjoldbruskfunksjonen og blodsukkerkontrollen, hjelpe med fordøyelsen, redusere kolesterolet og holde vekten balansert. Oljen arbeider i bakt varer og med grønnsaker, og passer godt med bitter greens som kale, eller du kan bruke den som en del av en løk eller hvitløk sauté, eller legg den til havremel. "

Tilbake til grunnleggende?

Så hva kan du gjøre hvis du bor i et område hvor mange av disse fancy superfoodene ikke er tilgjengelig for øyeblikket, eller du har ikke råd til å betale for noen av de pricier superfoodene?

Annonse

Mirchandani anbefaler at du får dine ernæringsmessige fordeler ved å spise noe utvalg av frukt, grønnsaker, egg, valnøtter og yoghurt. Antioxidantrike matvarer inkluderer en rekke peppers, bær og alt som er rik på vitamin C, som appelsiner, grapefrukt og papaya, eller rik på vitamin A, som gulrøtter.

"Praktisk sett er alt i produsentavdelingen et superfood."

Yoghurt, som er allment tilgjengelig og rimelig, er en av de mest næringsrike superfoodene. "Du får en utmerket kilde til kalsium, fett, og protein, og det fyller deg, sa Mirchandani. "Du kan legge til frukt eller valnøtter a nd har et godt mini-måltid. Det handler egentlig om å få folk til å begynne med det grunnleggende og deretter flytte seg oppover. Superfoods er når du tar alle disse matvarene, og du trenger ikke ta et multivitamin. Du får den mest autentiske formen av næringsstoffene inn i kroppen din, og du absorberer dem, og du er mye mer sunn enn å bare hoppe på et multivitamin. "Hun anbefaler Siggi yoghurt, en islandsk stil yoghurt fordi den er fri for hormoner og antibiotika og er høy i protein.

Rumsey la til: "Det er alltid en ny varm ting, men antioksidanter er i hver frukt og grønnsak, så jeg anbefaler folk å spise et bredt utvalg, spesielt de fargerike som villblåbær eller mørke bladgrønne som spinat. Pass på at du spiser et utvalg og spiser nok hver dag. Prøv å ha en grønnsak på hvert måltid og en frukt to til tre ganger om dagen.Valnøtter, brasiløtter og mandler er også gode. "

Lempert var enig." Praktisk sett er alt i produsentavdelingen et superfood, "sa han." Vi trenger å spise mer frukt og grønnsaker av ulike årsaker. For det meste er de lite kalorier og fett. Sjømat, som lys, flakket fisk som kan levere mye protein til lavere kostnader og lave kalorier, er en superfood. "

Og hvis du ikke finner superkorn Som quinoa eller tenk prisen er for høy, sa Rumsey: "Å gå for hele korn gir deg mer smell for pengene. Hele korn har flere næringsstoffer og antioksidanter, enten det er quinoa, bygg, brun ris eller annen type fullkorn. "

Fremtidige Superfood Stjerner

Mirchandani forutser at mynten vil ta av." Mint brukes i mange kaldpressede juice. Det er godt for fordøyelsen, forkjølelsen, og det hjelper med allergier, "sa hun. sa.

Spice-gurkemeie er også på Mirchandani's radar. "Gurkemeie har anti-kreft og anti-inflammatoriske egenskaper. Det sparer ikke nødvendigvis deg fra å få kreft, eller reduserer sjansene for å få kreft, men det hjelper med å lindre kroppen din av giftige celler, "sa hun.

Michele McRae, en sertifisert ernæringsfysiolog ved Rainbow Light i California, fortalte Healthline at spirulina allerede lager overskrifter som superfood. Spirulina er et mikrosaltvannsprodukt som inneholder vegetabilsk protein, multivitaminer, jern, kalium, magnesiumnatrium, fosfor og kalsium. Spirulina selges i et pulver som du kan legge til mat.

Det er noen som gjetter hvilke andre nye superfoods som venter i vingene. I mellomtiden sa Lempert: "Vi må tenke på balanse og om å redusere sukker, fett og kalorier, samt øke fiber og matvarer som har vitaminer og mineraler. Vi ser stadig etter denne magiske kulen. I dag er det blåbær; i morgen: acai; Neste dag: Kale. Vi må tenke utover det - til det vi spiser over hele løpet av en dag og en uke, og hvordan er det i balanse med våre andre matvarer. Når det kommer til helse og velvære, er mye av dette sunn fornuft. "

Relaterte nyheter: Vitaminer og kosttilskudd kan avværge sykdom»