Kunstig søtningsmiddel og fettproduksjon
Innholdsfortegnelse:
- Hvilke forskere oppdaget
- Flere amerikanere bruker kunstige søtningsmidler enn noen gang før.
- Den støtter hypotesen om at økt forbruk av kunstige søtningsmidler kan føre til vektøkning og diabetes, som andre studier har påpekt.
Som flere amerikanere går til kunstige søtningsmidler for å redusere sukkerforbruket, begynner forskerne å undersøke hvordan substitusjoner reagerer i kroppen.
En studie avslørt i forrige uke konkluderte med at noen kunstige søtningsmidler kan hindre vårt metabolisme, i stedet for å ødelegge det.
AdvertisementAdvertisementDette gjelder særlig hos personer som allerede er overvektige.
I den nye studien testet forskerne hvordan sucralose reagerte i menneskelige stamceller som kan forandre seg til fett-, muskel-, bein- eller bruskcellene.
Forskere plasserte sukralosemettet celler i petriskål med stoffer som fremmer fettproduksjon.
AnnonseEtter 12 dager viste cellene - som inneholdt mengden kunstig søtningsmiddel som var omtrent fire bokser soda - en økning i fettproduksjonen fra disse genene.
Les mer: Kunstige søtningsmidler kan ikke være søte til overvektige mennesker.
ReklameAdvertisementHvilke forskere oppdaget
Studiens hovedforfatter er Dr. Sabyasachi Sen, en lektor i medisin og endokrinologi ved George Washington University i Washington, DC
Når resultatene fra petriskålen ble tatt opp, gjennomførte Sen og hans forskere videre vurderinger.
De analyserte prøver av abdominalfett fra åtte personer som sa at de forbrukte kunstige søtningsmidler, for det meste sukralose, spor av aspartam eller acesulfam kalium.
Halvparten av prøvene kom fra folk som hadde en sunn vekt, mens den andre halvparten kom fra folk som var overvektige.
Ifølge Sen viste forskere økt glukose i abdomenfettceller og rammet opp fettproducerende gener hos de som var overvektige.
AnnonseAvgiftAndre personer som ikke brukte kunstige søtningsmidler, produserte ikke de samme resultatene.
Jeg tror ikke at vi egentlig ennå vet omfanget av hva kunstige søtningsmidler gjør med kroppene våre. Dana Hunnes, Universitetet i California Los Angeles Medical CenterRapporten viste også at personer som forbruket kalorier med lavt kaloriinnhold, som kan være syv ganger søtere enn vanlig sukker, viste en "overekspression" av søte smakreseptorer i deres fettceller.
Denne frekvensen var nesten tre ganger høyere hos personer med en historie med kunstig søtningsmiddelforbruk enn i forhold til personer som ikke spiste sukkerstatning.
Annonse"Mange helsebevisste personer liker å konsumere sukker med lavt kaloriinnhold som et alternativ til sukker. Imidlertid er det økende vitenskapelig bevis på at disse søtningsmidlene fremmer metabolsk dysfunksjon, sier Sen i en pressemelding. Funnene ser ut til å løpe i motsetning til det mange amerikanere tror, ifølge Dana Hunnes, PhD, MPH, RD, senior dietitian og assistentassistent i Fielding School of Public Health ved Ronald Reagan University of California Los Angeles (UCLA) Medisinsk senter.
Annonsering Annonsering
Forbruk av kunstige søtningsmidler i stedet for ekte sukker kan hjelpe noen mennesker å gå ned i vekt, men det kan ha en skjult ulempe."Jeg tror ikke at vi virkelig vet hva omfanget av det kunstige søtningsmiddelet gjør i kroppen vår," fortalte Hunnes Healthline.
Les mer: Er diett brus trygg for personer med diabetes? »
Annonsering
Popularitet for kunstige søtningsmidlerFlere amerikanere bruker kunstige søtningsmidler enn noen gang før.
En studie publisert tidligere i år viste at kunstig sukkerforbruk blant voksne er opp med 54 prosent. Hos barn er det opp med 200 prosent.
Helseeksperter sier at det er grunn til at kunstige søtstoffer finnes i produkter som strekker dagligvarebutikker - fra drikkevarer til popcorn og til og med engelsk muffins.
Mat etiketter som bruker ordene "lys" eller "redusert sukker" bærer ofte en type kunstig søtningsmiddel."Det er overalt," sa Hunnes.
Det er for tiden rundt syv typer kunstige søtningsmidler på markedet.
Sukralose regnes som en av de mest populære. Når produktet ble først introdusert, ble det markedsført som et trygt alternativ, ifølge Hunnes, fordi det er laget av sukker.
Matvarebedrifter har de siste årene lagt til kunstige søtningsmidler til sine produkter som en måte å levere kalorifattig mat uten å ofre smak. Og folk gobbler det opp, ifølge Hunnes, fordi "folk tror det er trygt. «
Les mer: Amerikas dødelige sukkeravhengighet»
Hvilken siste undersøkelse indikerer
Sens forskning, men bruker en liten prøvestørrelse, forteller, ifølge Hunnes.
Den støtter hypotesen om at økt forbruk av kunstige søtningsmidler kan føre til vektøkning og diabetes, som andre studier har påpekt.
En 2013-studie viste en økt risiko for type 2-diabetes hos personer som bruker kostholdsdrikker som hadde kunstige søtningsmidler på listen over ingredienser.
Det er imidlertid behov for ytterligere eksperimenter, tilføyer Hunnes.
Spesielt vil hun se en randomisert kontrollert prøve, som også er langsgående, utføres. Først da vil forskere - og til slutt forbrukere - vite de sanne fakta om kunstige søtningsmidler.
Det er en sammenkobling mellom hva folk tror vs. hva vitenskapen faktisk kan oppdage. Dana Hunnes, Universitetet i California Los Angeles Medical Center
"Det er en sammenkobling mellom hva folk tror vs. hva vitenskapen faktisk kan oppdage," sa hun. "De erstatter alt dette sukker med falsk søthet og ikke gjør seg selv favoriserer. "
Inntil det skjer, er det fortsatt for tidlig å si om kunstige søtningsmidler vil følge samme bane som margarin, sa hun.For mange år ble forbrukerne fortalt at margarine var et trygt og sunt alternativ til smør fordi det ikke inneholdt mettet fett. Men da oppdaget forskerne at transfetttyper funnet i margarin var verre enn mettet fett når det gjaldt hjertesykdom.
