Spør ekspertene: Er melk godt for deg?

Det er ikke mange andre enkeltmatvarer som kommer nær næringsstoffene du får fra en kopp melk.

- Toby Amidor, MS, RD

Helt absolutt! Melk er en næringsrik mat som gir ni essensielle næringsstoffer i hvert glass, inkludert kalsium, kalium og vitamin D. Dette er tre av fire næringsstoffer som Rapporten for diettretningslinjer for næringsmidler fra 2015 er identifisert som underforbrukte næringsstoffer. Det er ikke mange andre enkeltmatvarer som kommer nær næringsstoffene du får fra en kopp melk. Kostholdsretningslinjene for amerikanerne for 2010 anbefalte tre daglige porsjoner av melk eller melkeprodukter i alderen 9 år og eldre. Disse retningslinjene noterte også moderat bevis som viser at drikkemelk og spise melkeprodukter er forbundet med beinhelse, spesielt hos barn og ungdom. “

Ambassadøren til det nasjonale meierådet og forfatteren av Det greske yoghurtkjøkkenet: Mer enn 130 Delikate, sunne oppskrifter for hvert måltid av dagen. Følg Toby på Twitter @ tobyamidor og besøk Toby Amidor Nutrition.

AnnonseAdvertisement

Alle næringsstoffer i melk finnes i hele plantefôr.

- Andy Bellatti, MS, RD

"Melk er ikke nødvendigvis nødvendig i kosten. Hver næringsstoff i melk kan finnes i hele plantefôr, og noen næringsstoffer som trengs for sunne bein, som vitamin K og mangan, er ikke i melk, men er i hele plantefôr. Nåværende anbefalinger som krever tre serveringer av meieri om dagen handler mer om politik og industri lobbyvirksomhet enn de handler om vitenskap. Med tanke på at gjennomsnittlig amerikansk fiberinntak er dårlig, vil jeg foreslå å gi mer plass til matvarer som tilbyr både kalsium og fiber, som mandler, kikerter, chard, kale, brokkoli, collard greener og tempeh. De fleste plantebaserte melkalternativer er forsterket med kalsium og, akkurat som melkemelk, forsterket med vitamin D. "

Tidligere forfatter av Small Bites og strategisk direktør for diettister for profesjonell integritet. Følg Andy på Twitter @andybellatti og besøk Dietitians for profesjonell integritet.

Melk tolereres ikke godt av mange, kanskje selv de fleste, mennesker.

- Cassie Bjork, RD, LD

"Meieriprodukter kan være en del av et balansert kosthold. Imidlertid har melk spesifikt noen advarsler. Melk er svært insulinogen, noe som betyr at det spiser blodsukkernivå. Det har også inflammatoriske egenskaper, så det er en vanlig lovbryter av akne, sinusbelastning og fordøyelsessykdom. Melk tolereres ikke godt av mange, kanskje selv de fleste, mennesker. Laktose er tilstede i mye større mengder i melk enn i smør, ost og yoghurt, og mange har en vanskelig tid å fordøye den. Vi har ikke noe næringsbehov for kumelk og får samme næringsstoffer i kjøtt, sjømat, grønnsaker, frukt og nøtter.Hvis du drikker melk, på grunn av hormonene og antibiotika som blir matet til malkekyr, er det best å kjøpe økologisk eller gressmatet. "

Annonse

Registrert, lisensiert diett og grunnlegger av sunt enkelt liv. Følg Cassie på Twitter @dietitiancassie og besøk Healthy Simple Life.

Melk er en god kilde til kalsium og protein. Heldigvis er det ikke den eneste kilden.

- Alex Caspero, MA, RD

"Selv om like gode argumenter kan gjøres for at melk er" god "eller" dårlig ", liker jeg å fokusere på sin nødvendighet: Må du drikke melk for helse? Melk er en god kilde til både protein og kalsium. Heldigvis er det ikke den eneste kilden. Du må drikke tre porsjoner for å få de anbefalte daglige kalsiummengden. Avhengig av fettinnholdet i din melk, er det en ekstra 270 til 450 kalorier om dagen. Ikke-melkekilder inneholder tilsvarende kalsiummengder, med mye færre kalorier. Andre kalsiumkilder av høy kvalitet inkluderer bønner, hermetisk laks, mandler, kale og tørkede fiken. Men hvis du liker melk, ville jeg ikke frata deg. "

AnnonseAdvertisement

Blogger, helse trener og grunnlegger av Delish Knowledge. Følg Alex på Twitter @delishknowledge og besøk Delish Knowledge .

Melk … inneholder næringsstoffer som er nødvendige for beinhelse.

- Susan Duncan, PhD, RD

"Melk er rik på mange næringsstoffer avgjørende for liv og velvære. Melk som er 2 prosent fett eller mindre, er en utmerket kilde til kalsium, fosfor, riboflavin, vitamin D og vitamin B12, som leverer 20 prosent eller mer av hvert næringsstoff per 8 grams servering. Gjennom midten av 20-årene er kalsium, fosfor og vitamin D nødvendige for å bygge sterk og tett beinstruktur og avgjørende for mange andre biologiske funksjoner. Vi trenger disse næringsstoffene daglig gjennom voksen alder. Hvis disse næringsstoffene ikke er tilgjengelige fra kostholdskilder, blir kalsium og fosfor trukket fra våre ben. Kan for mye kalsium være skadelig for beinhelsen? I overkant kan kalsium, fosfor eller vitamin D forstyrre biokjemiske prosesser. Men melk inneholder næringsstoffer som er nødvendige for beinhelse, opprettholder hjertes helse og reduserer risikoen for kreft. “

Vice President for American Dairy Science Association (ADSA) og professor i matvitenskap og teknologi ved Virginia Tech. Besøk ADSAs nettsted.

Melk gir en veldig fin pakke med mange næringsstoffer - inkludert noen som de fleste ikke får nok av.

- Sally Kuzemchak, MS, RD

"Jeg faller midt i midten når det gjelder melk. Melk gir en veldig fin pakke med mange næringsstoffer - inkludert noen som de fleste ikke får nok av, som vitamin D. Kalsium er viktig for barn og tenåringer som fortsatt bygger bein og for voksne som trenger å opprettholde beinet de har. Og det tilbyr fylling protein og trangt kalium. Men hvis du ikke liker det, er det et problem av allergi eller intoleranse, eller du følger en vegansk eller paleo livsstil, et godt planlagt kosthold kan også gi disse næringsstoffene.Du kan få kalium gjennom frukt og grønnsaker og kalsium og D-vitamin gjennom forsterkede ikke-melkeprodukter (bare vær sikker på å unngå søte versjoner). Noen plantefôr inneholder også kalsium, men i lavere mengder sammenlignet med melk. “

Grunnlegger av Real Mom Nutrition og forfatter av Cooking Light Dinnertime Survival Guide. Følg Sally på Twitter @ RMNutrition og besøk Real Mom Nutrition.