Kamp intensiverer å opprettholde søppelmat ut av skolens lunsjrom
Innholdsfortegnelse:
- Mens alle skoler som mottar føderale midler til måltider må ha begrensninger på tilgjengeligheten av mat som konkurrerer med dem, California's regler er blant de strengeste i nasjonen, forfatterens notat.
- Har de ekstra programmene verdt den potensielle ulempen av helseproblemer?
- I stedet for brus er det kalorier med lav koffein, og drikkevarevalg består i stor grad av vann, fettfattig eller ikke-fettfri melk og 100 prosent frukt og grønnsaksjuice.
Argumentene over servering av junk food i skolene handler ikke bare om kalorier og transfett.
Det handler også om penger.
Politikk for å holde junk food fra å konkurrere med skolemål planer syntes å dempe barndommen fedme, men studenter som bodde i rikere nabolag har vist mer fremgang enn de fra lavinntektsområder, ifølge en studie av California barn. "Størrelsen på forbedringer avhenger av nivåer av sosioøkonomisk fordel i skolen," skrev forfatterne i 2015 for journal JAMA Pediatrics.
Medforfatter Emma V. Sanchez-Vaznaugh, Sc. D., M. P. H., ved San Francisco State University, sa at forskergruppen analyserte virkningene av statens strenge politikk for å regulere "konkurransedyktige matvarer og drikkevarer" som ble solgt sammen med måltidene som styres av National School Lunch Program (NSLP).
California lunsjer
Mens alle skoler som mottar føderale midler til måltider må ha begrensninger på tilgjengeligheten av mat som konkurrerer med dem, California's regler er blant de strengeste i nasjonen, forfatterens notat.
ReklameAdvertisement
Studien så på fedmeutviklingen blant California grunnskolen studenter i de fire årene før California reglene trådte i kraft, 2001-2005, samt de fire årene etter, 2006-2010. Data dekket mer enn 2. 7 millioner femte-graders fra 5, 326 skoler.En elevs adresse har betydning for å bestemme hans eller hennes sjanser til å være overvektig eller overvektig.
Femte gradere var mest sannsynlig å være overvektige eller overvektige dersom de deltok på en skole i et lavinntektsområde. De var minst sannsynlig å være overvektige hvis de bodde i et velstående nabolag.
I 2010 var forekomsten av elever som var overvektige eller overvektige nesten 53 prosent i lavinntektsområdene, sammenlignet med 36 prosent i de høyeste inntektsområdene. Selv om endringene er små, er dette et av de få tilfellene der vi har konkrete bevis på forbedring knyttet til en politisk endring, sier fedmeforsker Susan Babey fra UCLA senter for helsepolitisk forskning, som var ikke involvert i studien, fortalte Los Angeles Times. "Det blir ikke dårlig så fort som de var før. "
Selv om det er vanskeligere å få en brus på campus, er barn i lavinntektsdeler uforholdsmessig målrettet av mat og drikkereklame, sier Elizabeth Velten, stats- og nasjonalpolitisk direktør for California Center for Public Health Advocacy (nå kjent som folkesund advokater), som ikke var involvert i studien.
Foreldrene deres mangler også næringskunnskaper og står overfor bratte priser for sunn pris, sa hun.Annonsering
"Det sunne valget er sjelden det rimelige valget," fortalte hun Times. "Så lenge en flaske vann koster mer enn en brus og [matfirmaer], markedet for lavere inntektsuger, vil fedme og diabetes øke i disse samfunnene. "
Les mer: Næringsrik mat ute av rekkevidde for 20 prosent av USAs hjem med barn»
AnnonserAdvertisementVis meg pengene
Penger kommer inn i dette problemet på en annen måte også: gjennom skolefinansiering.
Lukrative kontrakter med drikkevarer eller godteri-produsenter har ofte betalt for aktiviteter som økonomisk strapped distrikter ikke hadde råd til.Har de ekstra programmene verdt den potensielle ulempen av helseproblemer?
Annonse
I boken, "Reading, Writing and Raisinets: Er skolefinansiering som bidrar til barns fedme?, "Forfatterne undersøke både effekten av økonomisk press på skolens matpolitikk og om disse skolens matpolitikk bidrar til å skape overvektige ungdom.
Medforfattere Patricia Anderson og Kristin Butcher kombinerte data fra flere kilder.
AnnonserapportenDe konkluderte med at skolene som er under økonomisk press, er mer sannsynlig å gi søppelmat til sine studenter, å ha "pouring rights" -kontrakter og å tillate mat og drikkereklame til studenter.
Les mer: Hvordan kan vi løse epidemien til overvektige barn? »
Snack krigerNesten 17 millioner amerikanske barn i alderen 2 til 19 er overvektige, ifølge sentrene for sykdomskontroll og forebygging (CDC).
Det nåværende Smart Snacks in School-programmet setter grenser for kalorier, fett, sukker og natrium og fremmer forbruket av meieri, fullkorn, protein og produsere.
I stedet for brus er det kalorier med lav koffein, og drikkevarevalg består i stor grad av vann, fettfattig eller ikke-fettfri melk og 100 prosent frukt og grønnsaksjuice.
"Konkurransedyktige matvarer" - inkludert snacks som selges i salgsautomater - er underlagt de nye reglene.
Snacks må være produsert, melkeprodukter, magert protein eller helkornsprodukter, eller en "kombinasjonsmat" som inneholder minst 1/4 kopp produsere. For å kvalifisere som en matbit eller en sideskål, må maten inneholde 200 kalorier eller mindre; Grensen for entrees er 350 kalorier.
Sukker og fett er også redusert. Varer som selges på skolen, kan ikke inneholde mer enn 35 prosent sukker eller få mer enn 35 prosent av kaloriene fra fett (eller mer enn 10 prosent av kaloriene fra mettet fett), og ingen gjenstander kan inneholde transfett.
Den største forskjellen i år blir hva studentene ser rundt skolen. Hvis en matvare eller drikke ikke er sunn nok til at en skole kan selge eller tjene, kan den ikke bli annonsert. Det betyr ikke flere bilder av brus på salgsautomater eller i kafeteriaen.
Katie Wilson, USDA stedfortredende undersecretary for Food, Nutrition and Consumer Services, sa at mange skoler ba om disse endringene.
"Utdanning og velvære og annonsering til barn om sundere valg [og] at alle må være en del av skolemiljøet, akkurat som å sørge for at de har blyanter og papir og datamaskiner," sa Wilson til ABC News.
En studie fant at 70 prosent av grunnskoleelever og skoleelever ser annonser for junk food på skolen, og forskning publisert tidligere i år viste at barn har en tendens til å spise mer etter å ha sett annonser for usunn mat.
På enkelte områder er det elevene som har kommet bak den sunnere matbevegelsen.
I april samarbeidet folkesekretærene med ungdomslederskapet med målet om å vedta en ordinasjon for sunne standarddrikkere i barna måltider i Daly City, California. To workshops ble holdt for tenåringer på farene ved sukkerholdige drikkevarer og klatring av type 2 diabetes.
Forordningen søker å oppmuntre restauranter til å jobbe med foreldrene for å betjene sine barn sunn mat. Hvis det er bestått, vil Daly City bli med i to andre byer i California, Stockton og Davis, ved å tilby melke eller vann som vanlig drikk i barnemat.
Den opprinnelige historien ble publisert 17. april 2014 og ble oppdatert 30. august 2016.
