Beste diett for hypotyreose: mat å unngå

Hypothyroidisme er en tilstand hvor kroppen ikke gjør nok skjoldbruskhormoner.

Skjoldbruskhormoner hjelper deg med å kontrollere vekst, reparasjon og metabolisme. Som et resultat kan folk som lider av hypothyroidisme oppleve tretthet, håravfall, vektøkning, føle seg kald, føler seg ned og mange flere symptomer (1).

Hypothyreoidisme rammer 1 til 2% av befolkningen over hele verden og er ti ganger større sannsynlighet for å påvirke kvinner enn menn (2).

Mat alene vil ikke kurere hypothyroidisme. Imidlertid kan en kombinasjon av de riktige næringsstoffene og legemidlet bidra til å gjenopprette skjoldbruskfunksjonen og minimere symptomene dine.

Denne artikkelen hjelper deg med å finne den beste dietten for hypothyroidisme, inkludert hvilke matvarer du skal spise og hvilke som skal unngås - alt basert på forskning.

advertisementAdvertisement

Hva er hypothyroidisme?

Skjoldbruskkjertelen er en liten, sommerfuglformet kjertel som sitter nær nakkens base.

Det lager og lagrer skjoldbruskhormoner som påvirker nesten alle celler i kroppen din (3).

Når skjoldbruskkjertelen mottar et signal, kalt TSH (skjoldbruskstimulerende hormon), frigjør det skjoldbruskhormoner i blodet. Dette signalet sendes fra hypofysen, en liten kjertel funnet i hjernen din, når skjoldbruskhormonnivåene er lave (4).

Av og til frigjør skjoldbruskkjertelen ikke skjoldbruskhormoner, selv når det er rikelig med TSH. Dette kalles primær hypothyroidisme og er den vanligste typen hypothyroidisme.

Ca. 90% av primær hypothyroidism er forårsaket av Hashimoto's skjoldbruskkjertel, en autoimmun sykdom hvor immunsystemet ditt feilaktig angriper skjoldbruskkjertelen (5). Andre årsaker til primær hypothyroidisme er en jodmangel, en genetisk lidelse, tar visse medisiner og operasjoner som fjerner en del av skjoldbruskkjertelen (6).

Andre ganger får skjoldbruskkjertelen ikke nok TSH, signalet til å frigjøre mer skjoldbruskhormon. Dette skjer når hypofysen ikke fungerer som den skal, og kalles sekundær hypothyroidisme.

Skjoldbruskhormoner er svært viktige. De hjelper med å kontrollere vekst, reparasjon og metabolisme - en prosess hvor kroppen din omdanner det du spiser til energi.

Metabolismen påvirker temperaturen din og hvor raskt du brenner kalorier. Det er derfor folk med hypothyroidisme ofte føler seg kalde, utmattede og kan lett gå opp i vekt (1).

Du kan lære mer om tegn og symptomer på hypothyroidisme her.

Sammendrag:

Hypothyroidisme er en tilstand hvor skjoldbruskkjertelen ikke gjør nok skjoldbruskhormon. Siden skjoldbruskhormonet er viktig for vekst, reparasjon og metabolisme, kan folk med hypothyroidisme ofte føle seg kald, utmattet og få lett vekt. Hvordan påvirker hypothyroidisme din metabolisme?

Skjoldbruskhormonet bidrar til å kontrollere hastigheten på stoffskiftet. Jo raskere stoffskiftet ditt, desto mer kalorier vil kroppen din brenne i ro.

Folk som har hypothyroidisme, gir mindre skjoldbruskhormon. Dette betyr at de har en langsommere metabolisme og brenner færre kalorier i ro.

Å ha en sakte metabolisme kommer med flere helserisiko. Det kan gi deg trøtt, øke blodkolesterolnivået og gjøre det vanskeligere for deg å gå ned i vekt (7).

Hvis du finner det vanskelig å opprettholde vekten din med hypothyroidisme, kan du prøve å gjøre moderat eller høy intensitetskardio. Dette inkluderer øvelser som fartsfylt turgåing, løping, fotturer og roing.

Forskning viser at moderat til høy intensitet aerob trening kan bidra til å øke skjoldbruskhormon nivåene. Dette kan igjen bidra til å øke stoffskiftet (8, 9).

Personer med hypothyroidisme kan også ha nytte av å øke proteininntaket. Forskning viser at høyere proteininnhold bidrar til å øke hastigheten på stoffskiftet (10).

Sammendrag:

Personer med hypothyroidisme har vanligvis en langsommere metabolisme. Forskning viser at aerob trening kan bidra til å øke skjoldbrusk hormon nivåer. I tillegg kan å spise mer protein bidra til å øke stoffskiftet. AnnonseAdvertisementAdvertisement

Hvilke næringsstoffer er viktige?

Det er flere næringsstoffer som er viktige for optimal skjoldbruskhelse.

Jod

Jod er et essensielt mineral som trengs for å lage skjoldbruskhormoner. Dermed kan personer med jodmangel være utsatt for hypothyroidisme (11).

Jodmangel er svært vanlig og rammer nesten en tredjedel av verdens befolkning. Det er imidlertid mindre vanlig hos mennesker fra utviklede land som USA, da de kan unngå en jodmangel ved å tilsette iodisert bordsalt til maten deres (12).

Hvis du har jodmangel, legg til iodisert bordsalt til måltider eller spis mer jodrike matvarer som tang, fisk, melke og egg.

Jodtilskudd er ikke nødvendig da du kan få mye jod fra kostholdet ditt. Noen studier har også vist at for mye kan skade skjoldbruskkjertelen (13).

Selen

Selen hjelper kroppen "aktivere" skjoldbruskhormoner slik at de kan brukes av kroppen (14).

Dette essensielle mineral har også antioksidantfordeler, noe som betyr at det kan beskytte skjoldbruskkjertelen mot skade av molekyler som kalles frie radikaler (15).

Tilførsel av selenrik mat til kostholdet ditt er en fin måte å øke selenivåene på. Dette inkluderer brasiløtter, tunfisk, sardiner, egg og belgfrukter.

Unngå å ta et selentilskudd, med mindre det er anbefalt av legen din. Kosttilskudd gir store doser, og selen kan være giftig i store mengder (16, 17).

Zink

Som selen, hjelper sink også kroppen "aktivere" skjoldbruskhormoner (18).

Studier viser også at sink kan hjelpe kroppen til å regulere TSH, hormonet som forteller skjoldbruskkjertelen for å frigjøre skjoldbruskhormoner (19).

Sinkmangel er sjeldne i utviklede land, da sink er rikelig i matforsyningen.

Men hvis du har hypothyroidisme, bør du sikte på å spise mer sinkrike matvarer som østers og andre skalldyr, biff og kylling.

Sammendrag:

Forskning viser at jod, selen og sink er spesielt gunstige for personer med hypothyroidisme. Det er imidlertid best å unngå jod og selen kosttilskudd, med mindre legen din råder deg til å ta dem. Hvilke næringsstoffer er skadelige?

Det er flere næringsstoffer som kan være skadelige for noen med hypothyroidisme.

Goitrogener

Goitrogener er forbindelser som kan forstyrre skjoldbruskens normale funksjon.

De får navnet sitt fra ordet "goiter", som er en forstørret skjoldbruskkjertel som kan oppstå med hypothyroidisme (20).

Overraskende inneholder mange dagligvarer goitrogener. Disse inkluderer (21):

Soy foods:

• Tofu, tempeh, edamame, etc. Visse grønnsaker:
• Kål, brokkoli, grønnkål, blomkål, spinat, etc. Frukt og stivelse planter:
• Søtpoteter, kassava, fersken, jordbær, etc. Nøtter og frø:
• Hirse, pinjekjerner, peanøtter, etc. Så i teorien bør personer med hypothyroidisme unngå goitrogener. Dette synes imidlertid bare å være et problem for folk som har jodmangel eller spiser store mengder goitrogener (22, 23, 24, 25).

Matlaging med goitrogener kan også "inaktivere" de goitrogena stoffene (21).

Ett unntak fra ovennevnte matvarer er perlehirse. Noen studier har funnet ut at perlehirse kan forstyrre skjoldbruskfunksjonen, selv om du ikke har jodmangel (26).

Gluten

Gluten er et protein som finnes i korn som hvete, rug og byg.

Folk som har køliaki, en autoimmun sykdom, kan ikke spise gluten. Kroppen deres feilaktig angriper den og forårsaker skade på det omkringliggende gutområdet (27).

Undersøkelser viser dessverre at personer med autoimmun sykdom har risiko for å utvikle en annen autoimmun sykdom (28).

Derfor kan noen mennesker som har Hashimoto skjoldbruskkjertel, hovedårsaken til hypothyroidisme, også ha køliaki (29, 30).

Dette betyr også at noen mennesker som har Hashimoto skjoldbruskkjertel, kan trenge å fjerne gluten for å forbedre symptomene.

Sammendrag:

To stoffer som kan skade skjoldbrusk er goitrogener og gluten. Goitrogener kan forstyrre din normale skjoldbruskkjertelfunksjon, mens noen med hypothyroidisme også kan lide av køliaki. AnnonserAdvertisement

Matvarer som skal unngås

Heldigvis er det ikke mange matvarer du må unngå hvis du har hypothyroidisme.

Matvarer som inneholder goitrogener bør imidlertid spises i moderasjon og ideelt tilberedt.

Du bør også unngå å spise høyt behandlede matvarer, da de vanligvis inneholder flere kalorier. Dette kan være et problem for noen med hypothyroidisme, siden de kan få vekt lett.

Her er en liste over matvarer og kosttilskudd du bør unngå helt:

Hirse:

• Alle varianter. Høyt behandlede matvarer:
• Pølser, kaker, kaker, etc. Kosttilskudd:
• Selen og jodtilskudd bør unngås, med mindre legen din foreskriver det. Her er en liste over matvarer du kan spise i moderasjon. Disse matvarene har goitrogener eller er kjent som irriterende hvis de forbrukes i store mengder.

Matvarer som inneholder gluten:

• Brød, pasta, frokostblandinger, øl, etc. Soya matvarer:
• Tofu, tempeh, edamamebønner, soya melk, etc. Cruciferous vegetables: > Brokkoli, kale, spinat, kål, etc.
• Visse frukter: Fersken, pærer og jordbær.
• Drikkevarer: Kaffe, grønn te og alkohol - disse drikkene kan irritere skjoldbruskkjertelen din (31, 32, 33).
• Hvis du har celiaciasykdom på grunn av Hashimotos tyreoiditt eller føler deg ubehagelig å spise matvarer som inneholder gluten, bør du unngå gluten helt. Sammendrag:

Personer med hypothyroidisme bør unngå hirse, bearbeidede matvarer og kosttilskudd som selen og sink (med mindre det er anbefalt av legen). Matvarer som inneholder gluten og goitrogener, er fine i moderate mengder med mindre de gir ubehag.

Annonsering Mat for å spise

Det finnes mange matalternativer for personer med hypothyroidisme, inkludert følgende:

Egg:

Hele egg er best, så mye av jod og selen er funnet i eggeplommen, mens de hvite er fulle av protein.

• Kjøtt: Alle kjøtt, inkludert lam, biff, kylling, etc.
• Fisk: Alle sjømat, inkludert laks, tunfisk, kveite, reker, etc.
• Grønnsaker: Alle grønnsaker er fine å spise. Cruciferous grønnsaker er fine å spise i moderate mengder, spesielt når de er kokt.
• Frukt: Alle andre frukter, inkludert bær, bananer, appelsiner, tomater, etc.
• Glutenfri korn og frø: Ris, bokhvete, quinoa, chia frø og linfrø.
• Meieri: Alle meieriprodukter, inkludert melk, ost, yoghurt, etc.
• Drikkevarer: Vann og andre ikke-koffeinholdige drikkevarer.
• Personer med hypothyroidisme bør spise en diett basert på grønnsaker, frukt og magert kjøtt. De har lite kalorier og mye fylling, noe som kan bidra til å forhindre vektøkning. Sammendrag:

Personer med hypothyroidisme har mange alternativer for et sunt kosthold. De kan spise egg, kjøtt, fisk, mest frukt og grønnsaker, glutenfrie korn og frø, meieriprodukter og ikke-koffeinholdige drikker.

AnnonseAdvertisement Eksempler på måltider

Her er en ukes lang plan for noen med hypothyroidisme.

Det gir en sunn mengde protein, har en lav til moderat mengde karbohydrater, og bør hjelpe deg med å opprettholde en sunn vekt.

Sørg for at du tar skjoldbruskkjertelen din minst en til to timer før ditt første måltid eller som legen din har gitt. Næringsstoffer som fiber, kalsium og jern kan stoppe kroppen din fra å absorbere skjoldbrusk medisiner riktig (34).

Mandag

Frokost:

Glutenfritt brød med egg.

• Lunsj: Kyllingsalat med 2-3 brasiløtter.
• Middag: Ristet kylling og grønnsaker servert med ris.
• Tirsdag Frokost:

Havregryn med 1/4 kopp (31 gram) bær.

• Lunsj: Grillet laksesalat.
• Middag: Fisk bakt med sitron, timian og sort pepper servert med en side av steames grønnsaker.
• Onsdag Frokost:

Glutenfritt brød med egg.

• Lunsj: Overganger fra middag.
• Middag: Rekkespett serveres med en quinoa salat.
• Torsdag Frokost:

Chia frøpudding på overnattingen - 2 ss (28 gram) chia frø, 1 kopp (240 ml) Gresk yoghurt og 1/2 ts vanilje ekstrakt med skivede frukter av ditt valg. La sitte i en bolle eller masonkrukke over natten.

• Lunsj: Overganger fra middag.
• Middag: Stekt lammet serveres med steames grønnsaker.
• Fredag ​​ Frokost:

Banan-Berry smoothie.

• Lunsj: Glutenfri kyllingsalatssmørbrød.
• Middag: Pork fajitas - skiver mager svinekjøtt, paprika og salsa servert i mais tortillas.
• Lørdag Frokost:

Egg, sopp og courgette frittata.

• Lunsj: Tunfisk og kokt eggsalat.
• Middag: Hjemmelaget glutenfri middelhavspizza toppet med tomatpuré, oliven og fetaost.
• Søndag Frokost:

Omelett med ulike grønnsaker.

• Lunsj: Quinoa salat med grønne grønnsaker og nøtter.
• Middag: Grillet biff med sidesalat.
• Sammendrag: Dette er en prøve uke-lang måltidsplan for noen med hypothyroidisme. Det gir deg mange alternativer for en deilig og sunn meny.

Tips for å opprettholde en sunn vekt Det er veldig lett å bli tyngre av hypothyroidisme på grunn av langsom metabolisme.

Her er noen tips som hjelper deg med å opprettholde en sunn vekt.

Få rikelig med hvile:

Sikt på 7 til 8 timers søvn hver kveld. Sove mindre enn dette er knyttet til fettforsterkning, spesielt rundt mageområdet (35).

• Gjør oppmerksom på å spise: Å være oppmerksom på hva du spiser, hvorfor du spiser og hvor fort du spiser, kan hjelpe deg med å utvikle et bedre forhold til mat. Studier viser også at det kan hjelpe deg å miste vekt (36, 37).
• Prøv yoga eller meditasjon: Yoga og meditasjon kan hjelpe deg med stress og forbedre din generelle helse. Forskning viser også at de er effektive for å hjelpe deg med å opprettholde en sunn vekt (38).
• Prøv en lav til moderat karb diett: Å spise en lav til moderat mengde karbohydrater er svært effektiv for å opprettholde en sunn vekt. Men unngå å prøve et ketogent diett, da å spise for få karbohydrater kan senke skjoldbruskhormonnivåene (39, 40).
• Sammendrag: Selv om det er lett å bli tyngre med hypothyroidisme, er det mange ting du kan gjøre for å opprettholde en sunn vekt. For eksempel kan du prøve å få rikelig med hvile, spis en god mengde protein og trene oppmerksomt å spise.

The Bottom Line Hypothyroidism, eller en underaktiv skjoldbrusk, er et vanlig helseproblem.

Det kan forårsake symptomer som tretthet, vektøkning, forkjølelse og mange andre.

Heldigvis kan du spise de riktige næringsstoffene og ta medisiner, redusere symptomene dine og forbedre skjoldbruskfunksjonene.

Næringsstoffer som er gode for skjoldbrusk er jod, selen og sink.

På den annen side kan spise gluten forårsake ubehagelige symptomer for noen mennesker med Hashimoto's skjoldbruskkjertel, hovedårsaken til hypothyroidisme. Det er fordi Hashimotos skjoldbruskkjertel og køliaki er nært knyttet. Noen mennesker kan ha begge sykdommene.

Etter et skjoldbrusk-vennlig diett kan du bidra til å minimere symptomene dine og hjelpe deg med å opprettholde en sunn vekt. Det oppfordrer til å spise hele, ubehandlede matvarer og magert protein.