Diabetes og epler: er de trygge å spise?

Grunnleggende

Høydepunkter

1. Et mellomstort eple har en glykemisk indeks på ca 37.
2. Spise epler kan redusere risikoen for diabetesrelaterte komplikasjoner.
3. Epler inneholder naturlige antioksidanter.

Hvis du har diabetes, vet du at å velge en sunn matbit er ikke alltid så lett som å komme inn i fruktskålen. Mange frukter er lastet med naturlige sukkerarter, som teller som karbohydrater. Hvis du teller karbohydrater for å kontrollere blodsukkernivået, er det viktig å vite hvor mye du spiser. Fortsett å lese for å lære hvordan å legge epler til kostholdet ditt, kan påvirke deg.

advertisementAdvertisement

Fordeler

Helsemessige fordeler av epler

Det er en grunn folk sier "et eple om dagen holder doktoren borte. "Denne frukten er dyrket over hele verden og er høy i fiber og vitamin C. Disse næringsstoffene finnes hovedsakelig i huden, så pass på at du spiser den delen.

vitamin A

• kalsium
• jern
• Fordi de er høye i fiber, kan konsistent appleforbruk ha en positiv innvirkning på din fordøyelsessystemet og bidra til at avfallet flyttes ut av kroppen din regelmessig.

Selv om epler er et smart valg for nesten alle, er de spesielt verdifulle i et diettvennlig kosthold. Dette skyldes at friske epler er:

fettfri

• kolesterolfri
• natriumfri
• høy i fiber
• Epler inneholder også naturlige antioksidanter kalt polyphenoler. Disse finnes i både huden og kjøttet av eplet, så det mangler ikke dem. Disse antioksidanter kan hjelpe:

kroppen beskytter seg mot sykdommen

• redusere effektene av aldring
• med vektbehandling
• fremme beinhelse
• Annonse

Forskning

Hva forskningen sier

Selv om de fleste undersøkelser ikke direkte diskuterer eplers rolle i diabetesbehandling, er det bevis for at det kan redusere risikoen for diabetesrelaterte komplikasjoner.

Ifølge en gjennomgang fra 2004 kan spise epler redusere risikoen for visse kroniske sykdommer. For eksempel har mange av de fytokjemikalier som finnes i epler sterke antioksidanter og anticancer egenskaper. Apples forbruk kan også bidra til å redusere kolesterol, noe som kan forklare hvorfor epler har vært knyttet til redusert risiko for hjerte-og karsykdommer.

Voksne som har diabetes er opptil fire ganger mer sannsynlig å utvikle hjertesykdom eller har et slag. På grunn av dette ser den amerikanske diabetesforeningen diabetes som en av syv kontrollerbare risikofaktorer for hjertesykdom.

Over 9 000 finske menn og kvinner deltok i en 2000 studie som vurderte den potensielle helseeffekten av å spise et eple om dagen. Over 15 år var deltakerne i utgangspunktet fri for kardiovaskulær sykdom.Forskerne fulgte med deltakerne i løpet av 28 år for å vurdere deres kostvaner og generelle helseprofil.

Resultatene tyder på at vanlig epleforbruk er bundet til redusert risiko for trombotisk slagtilfelle. Denne typen slag er forbundet med cerebral vaskulær sykdom, som er vanlig hos personer med diabetes.

Det er behov for mer forskning for å avgjøre tilleggsfordeler eller risiko forbundet med epleforbruk.

AnnonseAdvertise

Glykemisk indeks

Hvor faller epler på glykemisk indeks?

Den glykemiske indeksen (GI) rangerer mat på en skala fra 1 til 100 basert på hvor fort maten går inn i blodet, noe som kan påvirke blodsukkernivået. Disse nivåene bestemmes av hvordan hver mat sammenlikner med et referansepunkt som sukker eller hvitt brød.

Denne tilnærmingen brukes vanligvis av personer som er karbohydrat teller for å håndtere sin diabetes. Mat med høyt GI øker vanligvis blodsukkeret ditt mer enn mat med lavt eller middels GI.

Et lavt GI er 55 eller mindre. Et middels GI anses generelt for å være 55 til 69. Et høyt GI er 70 eller høyere.

Et mellomstort eple har et GI på ca 37, som faller under kategorien "lav". Hvis du foretrekker å kutte opp og måle eplene dine, veier et eple av denne størrelsen ca. 138 gram.

Den glykemiske belastningen (GL) er kombinasjonen av hvor raskt glukosen kommer inn i blodet og karbohydratinnholdet i serveringen. Denne glykemiske belastningsverdien gir hele bildet av hvordan maten kan påvirke blodsukkernivået. Et eple rangerer som en 5 på den glykemiske belastningsskalaen. Verdier under 10 er lave og verdier over 20 er klassifisert som høye.

Annonse

Andre frukter

Hva er andre diabetes-vennlige frukter?

Hvis du finner ut at du er lei av å spise epler hele tiden, er det nok av andre fruktalternativer å velge mellom. Selv om frisk frukt generelt er din beste innsats, kan du vanligvis legge til frukt som har blitt frosset til kostholdet ditt så lenge det ikke er noen tilsatt sukker.

Hermetisert frukt, enten i juice eller lys sirup, tørket frukt og fruktjuice, kan øke blodsukkeret ditt høyere enn fersk eller frossen frukt.

Her er noen diabetesvennlige frukter som er lave på GI:

fem hele aprikoser har en GI på 34 og en GL på 5

• en liten pære har et GI på 37 og en GL på 4 <999 > en medium oransje har en GI på 40 og en GL på 4
• en liten til middels nektarin har en GI på 43 og en GL på 5
• Sjekk ut: Kan du spise bananer hvis du har diabetes? »
• ReklameAdvertisement

Takeaway

Hva betyr dette for min diabetesbehandling?

Så lenge du overvåker dietten og regelmessig ser legen din for kontroller, bør det være OK å legge til epler i kostholdet ditt. Ikke bare er epler en deilig snack, vanlig forbruk vil trolig ha en positiv innvirkning på helsen din.

Når du legger til epler i kostholdet ditt, må du sørge for at du følger disse diettendringene og eventuelle bivirkninger som du kan oppleve. Hvis du merker noen uvanlige endringer i blodsukkernivået, må du kontakte legen din og diskutere dine bekymringer.

Hvis du er usikker på hvordan du legger til epler i kostholdet ditt eller hvordan dette påvirker kroppen din, må du kontakte legen din på forhånd. De kan henvise deg til en diettist som kan hjelpe deg med å finne riktige porsjoner og anbefale oppskrifter som passer til din livsstil.

Fortsett å lese: Hvordan håndtere diabetes med et karbohydratvennlig kosthold »