Tilberedt Måltider: Mulige helserisiko

Amazon er nå på vei til kjøpet av Whole Foods for nesten 14 milliarder dollar, og setter nå sine mål på en måltidsberedningstjeneste.

I et varemerkerapport arkivert i forrige måned, indikerte Amazon at den hadde tenkt å selge forberedte matpakker og pakkede måltider med slagordet "Vi gjør prep. Du er kokken. "

AdvertisementAdvertisement

The Whole Foods kjøp og varemerke arkivering er bare de siste matrelaterte Amazon-satsene.

En dagligvarehandelstjeneste, AmazonFresh, har vært tilgjengelig i utvalgte USA og internasjonale byer i nesten et tiår.

Med dette siste trekket ser det ut til at Amazon planlegger å ta på Blue Apron, den nåværende amerikanske lederen i måltidet prep-tjenesten.

Annonsering

Med alle tjenestene som tilbys, kan ting bli forvirrende for kundene.

Derfor sa en dieter intervjuet av Healthline at helsebevisste forbrukere bør lese etikettene nøye på ferdigretter.

advertisementAdvertisement

Blå Forkle suksess, kamp

Blå Forkle ble grunnlagt i 2012 og ble offentlig tidligere i sommer.

Til tross for sin suksess har online-tjenesten truffet noen snags underveis.

Dens anlegg i Richmond, California, har blitt undersøkt fra California-arbeidsdepartementet etter inspeksjoner.

Siden begynnelsen av det offentlige tilbudet i juni, har Blue Apron-aksjekursene falt under åpningen på $ 10 per aksje.

De fallende aksjene kan tilskrives investorer som tar en ventetid og holdning til nyheten om Amazons kommende måltidspreparat.

Annonsebyrå

Liten veiledning for måltidspreparater

Mens forbrukere kan lese ingredienslister og næringsdata, kan det være vanskelig å finne ytterligere informasjon om måltidspreparater.

Blå Forkle bruker organiske ingredienser i noen, men ikke alle, av måltider.

Forbrukerne må vente til Amazon lanserer sin tjeneste for å se hvilke typer ingredienser som brukes.

Annonse

Både Blå Forkle og Amazon ble kontaktet av Healthline, men heller ikke svar på forespørsler om intervju for denne historien.

Tjenestemenn i Food and Drug Administration (FDA) fortalte Healthline at de hadde tatt en titt på matberedningstjenester.

AdvertisementAdvertisement

"FDA undersøker for øyeblikket problemet, men har ikke utstedt noen veiledning som er spesifikk for hjemmemiddelsett," skrev Peter Cassell, FDAs pressekontor, i en epost. "Mangelen på veiledning som er spesifikk for disse produktene, ville imidlertid ikke utelukke at FDA vedtar tiltak som det passer. "

Ifølge Foodsafety. Gov, leverte måltider skal spises umiddelbart eller nedkjøles.

Måltider som leveres kaldt, skal spises innen to timer, eller kjøles eller fryses for senere.

Annonse

Hjemmelaget er generelt sunnere

Når det gjelder måltider, kan hjemmelaget mat være det beste alternativet.

"Jeg tror at den største bekymringen jeg har lagt merke til bare ved å sjekke ut noen [måltid leveringstjenester] er at kaloriene er slags høye, og fett og natrium generelt er litt høyere enn det vi normalt ville anbefaler for et hjemmelaget måltid, "sa Lauren Popeck, en registrert dieter hos Orlando Health, Healthline.

AnnonseAvgift

"Hvis du er interessert i en av disse måltidstjenestene, så er det viktigste å se etter om det skal passe til den individuelle tilnærmingen som skal fungere best for deg - se opp for ting som natrium, karbohydrater og sukkerarter, kalorier og porsjonsstørrelser, "tilføyde Popeck.

Til tross for disse bekymringene, sa Popeck at det største problemet for pasientene når det gjelder usunn mat, er ikke måltidspreparat, men snarere hurtigmat og næringsmiddelmat.

Det er forstått at et næringsrikt hjemmelaget måltid er generelt sunnere enn noe som er pre-laget siden kokken kan velge ingrediensene og overvåke alle aspekter av preparatet.

Men hva med folk som ikke har tid til å lage mat?

Popeck sier at helsebevisste forbrukere fremdeles kan spise næringsrik mat som ikke er vanskelig å forberede.

"Det er viktig å starte med frukt og grønnsaker. Mange av disse er ting som ikke krever matlaging, og de er raske og enkle, så det er viktig å sørge for at de er en del av hvert måltid, "sa hun. "Det er også frosne grønnsaker som du kan dampe rett i posen, så vel som veggies i produksjonsdelen som er hakket og klar til å gå. "

Når det gjelder ferdigretter, om de er kjøpt i en matbutikk eller levert til døren din, er det viktig å være oppmerksom på ingredienser og ernæringsmessige opplysninger.

"Jeg forteller vanligvis at pasientene ser på ingrediensene til å begynne med," sa Popeck. "Næringsinformasjon kan bli veldig spesifikk med karbohydrater, kalorier, natrium, fett og alt det. Men hvis vi kan starte med ingredienslisten, kan vi velge flere naturlige produkter som ikke har mye sukker eller tilsatte salter eller til og med kjemikalier tilsatt. Det er det beste stedet å starte. “