Spis bedre pizza

Ingen tenker på pizza som helsemat. Men ikke mange vet bare hvor usunn pizza kan være.

"Ikke bare er pizza en av tingene barn og tenåringer spiser oftest, det pakker på ekstra kalorier, ekstra fett og ekstra natrium eller salt," sa Lisa M. Powell, Ph.D., professor i Helsepolitikk og administrasjon ved Høgskolen i Illinois ved Chicago.

Hvis vi kunne hjelpe barna med å spise mindre pizza, eller hjelpe dem med å spise sunnere pizza, kan vi få stor innvirkning på kostholdet, ernæringen og deres helse, sier Powell, som var lederforfatteren for en ny studie på pizza og amerikansk ungdom.

Det er ingen overraskelse at pizza er en amerikansk favorittmat. Bare spør noen foreldre. I tillegg har forskere tallene for å sikkerhetskopiere det vi ser på skolekafeterier, fastfood-restauranter, boliger, supermarkeder og hvor som helst ungdom spiser og snacks.

Pizza er nummer to kilde til kalorier for barn mellom 2 og 18 år, sa Powell. Den første kalorikilden er korn desserter, en kombinasjon av kaker, kaker, bakverk, donuts og andre søte godbiter laget av hvete og andre korn.

Annonse

Lær mer: Barneklær med høy kalori »

På en gitt dag spiser over 20 prosent av unge amerikanere pizza, sa Powell. Blant barn mellom 6 og 19 år, vil 22 prosent spise pizza i dag. Det tilsvarer 14 prosent for barn i alderen 2 til 5 og 13 prosent for USAs befolkning som helhet.

advertisementAdvertisement

For forskningen brukte forskere nasjonale helse- og næringsundersøkelsesundersøkelser (NHANES), fra 2003 til 2010. Fire separate NHANES-studier spurte barn eller foreldre til yngre barn, hva de spiste på to forskjellige dager. Forskerne brukte matrapporter fra over 7 400 barn i alderen 2 til 11 og 6 500 ungdommer i alderen 12 til 19.

Les mer: Hjertesunnende kosthold Hvorfor er så mange barn overvektige?

På dagene spiste de pizza, barn 11 år eller yngre spiste 84 kalorier enn på andre dager. For ungdommer betydde en pizza dag at de spiste 230 kalorier mer enn på andre dager.

Hva betyr det for vekt? Ett pund av fett er lik ca 3 500 kalorier. Den gjennomsnittlige gutten spiser pizza om hver fem dag, eller ca 73 ganger i året. Matematikken er enkel.

Barn 11 og yngre spiser ekstra 84 kalorier hver pizza dag, 73 ganger i året, eller en ekstra 6, 132 kalorier per år. Med mindre de kutter på en annen mat eller får mye mer mosjon, vil de få nesten to pund i året bare fra å spise pizza.Fra 2 til 11 år, vil gjennomsnittlig barn pakke på nesten 16 ekstra pund bare fra pizza.

AdvertisementAdvertisement

Det er verre for tenåringer. De spiser en ekstra 230 kalorier hver pizza dag, 73 ganger i året. Det er 16, 790 ekstra kalorier fra pizza, nesten fem pund i året. Fra 12 til 19 år er det nær 30 ekstra pund fra pizza.

Relatert Nyheter: Barndoms fedme begynner før barnehagen »

Ikke overbevist om at pizza er usunt? Studien fant at pizza dager var dårlige ernæringsdager rundt. Barn spiste tre gram mer mettet fett og 134 milligram mer salt på pizza dager. Ungdom spiste fem gram mer mettet fett og 484 milligram mer salt på pizza dager.

Annonsering

Dårlig å spise er dårlige nyheter for helse. For mange kalorier bidrar til fedme, noe som kan føre til kardiovaskulær sykdom og type 2 diabetes.

For mye mettet fett kan øke kolesterolet, noe som øker risikoen for kardiovaskulær sykdom og type 2 diabetes.

AdvertisementAdvertisement

For mye salt øker risikoen for høyt blodtrykk, noe som også øker risikoen for kardiovaskulær sykdom og type 2 diabetes.

For mange kalorier, for mye mettet fett og salt

Fedme, kardiovaskulær sykdom og type 2 diabetes er alle økende i amerikanske barn, ungdom og voksne. Årsakene inkluderer for mange kalorier, for mye mettet fett og for mye salt i kostholdet.

American Heart Association (AHA) anbefaler at folk ikke får mer enn fem til seks prosent av sine daglige kalorier fra mettet fett, eller om lag 13 gram per dag for en 2 000 kalori diett. Virkeligheten er at gjennomsnittlig amerikaner får omtrent 12 prosent av daglige kalorier fra mettet fett. Pizza dager gjør en allerede dårlig diett verre.

Annonse

Det er samme historie for salt. AHA anbefaler at folk ikke spiser mer enn 1, 500 milligram salt per dag, ikke helt tre fjerdedeler av en teskje. Det gjennomsnittlige kostholdet inkluderer imidlertid om lag 3 400 milligram per dag. Pizza dager gjør en allerede dårlig diett verre.

Den gode nyheten er at pizza ofte er en matbit, ikke et måltid. Å hjelpe barna til snack på noe sunnere enn pizza er et godt trekk.

AdvertisementAdvertisement

"Du vil ikke oppmuntre pizza som en matbit," sa Powell. "Snacks som epler er mye sunnere. Hvis du har pizza, les produktets etiketter, og få den sunneste pizzaen du finner. De fleste supermarkeder har en hel vegg med pizza å velge mellom. Ikke alle pizza er like usunn. “