Osteoarthritis dietten: Dine beste matvarer og næringsstoffer

Behandling av slitasjegikt på tallerkenen din

Hvis du har å gjøre med knæres artrose (OA), er det noen gode nyheter: Forskning publisert i tidsskriftet Næringsforskning sier at en diett rik på frukt og grønnsaker har vist seg å bidra til å redusere betennelse og smerte i leddene dine.

Les videre for å lære om hvordan mat kan hjelpe OA.

AnnonseringAdvertisement

Mat og OA

Hvordan mat hjelper

Inflammasjon produserer frie radikaler, de cellemessige molekylene som dannes som respons på toksiner og naturlige kroppslige prosesser. Synoviumet (puten mellom kneleddene) er så utsatt for frie radikaler som huden, øynene eller andre kroppsvev.

Antioksidanter beskytter kroppen mot frie radikaler. Eldre undersøkelser fra Norges vitenskapsakademi og Klinisk revmatologi har vist at visse antioksidanter kan bidra til å forebygge leddgikt, senke progresjonen og lindre smerte. Å være i sunn vekt er en kritisk komponent for å håndtere OA på knærne.

Sunn vekt

Viktigheten av å miste vekt

Unngå ekstra kroppsfett, legger ikke bare vekten av knærne. Kroppsfett er metabolsk aktiv, så det er i stand til å produsere hormoner og kjemikalier som faktisk øker nivåene av betennelse.

Prøv disse kaloriregulerende strategiene:

1. Spis i stedet for ute.
2. Spis mindre porsjoner.
3. Unngå å kjøpe mat med høyt kaloriinnhold.
4. Fyll opp halvparten av tallerkenen din med råvarer.

Tips: Prøv å spise supper som en startpakke for å kontrollere sulten. Vi anbefaler også Ina Garts hjertelige lentil grønnsaksuppe.

Vitamin C

Vitamin C

Antioxidanten C-vitamin er nødvendig for bruskutvikling. Mangel på C-vitamin kan føre til svekket brusk og øke OA-symptomer.

Inkluder disse varene i handlekurven:

tropiske frukter som papaya, guava og ananas

• sitrusfrukter som appelsiner og grapefrukt
• cantaloupe
• jordbær
• kiwi
• bringebær
• kryddergrønnsaker som blomkål, brokkoli og kale
• paprika
• tomater
• Tips:

Prøv Jacques Pépins oppskrift på fyllte tomater. Vitamin D

Vitamin D

Forskning er blandet om vitamin D, men noen studier i leddgikt og reumatologi viser at vitamin D kan bidra til å forhindre nedbrytning av brusk og redusere risikoen for fellesrommetinnsnevring.

Mens du absorberer sollys før du bruker solkrem, er den beste kilden til vitamin D, kan du også nyte disse vitamin D-rikholdige matvarer:

sjømat som villfanget laks, torsk, sardiner og reker

• sterkmelk
• egg
• Se etter andre matvarer styrket med vitamin D eller kalsium, som:

appelsinjuice

• frokostblandinger
• tofu
• yoghurt
• Tips:

Sjekk ut Bobby Flay's Southwestern marinert grillet laks med tomat-rød chile chutney. Beta-karoten

Betakaroten

Betakaroten er en annen kraftig antioksidant som hjelper til med å ødelegge frie radikaler før de kan forårsake overdreven skade på leddene. Betakaroten er lett å identifisere fordi det gir frukt og grønnsaker, som gulrøtter, deres lyse oransje farge. Andre gode kilder er:

cruciferous grønnsaker som brusselspirer, collard greener, sennepgrønnsaker og chard

grønnsaker som romainesalat og spinat

• søte poteter
• vinter squash
• cantaloupe
• persille
• aprikoser
• peppermynteblader
• tomater
• asparges
• Tips:
• Sjekk ut denne oppskriften på søtpotetpudding fra Taste of Home.

Annonse Omega-3 fettsyrer

Omega-3 fettsyrer

De sunneste fettene til mennesker med OA eller andre inflammatoriske lidelser er omega-3 fettsyrer. Mens noen matvarer øker nivåene av betennelse i kroppen, virker omega-3 faktisk for å redusere betennelse ved å undertrykke produksjonen av cytokiner og enzymer som bryter ned brusk.

Matvarer med høyeste mengde omega-3 fettsyrer er:

laks, enten vill, frisk eller hermetisk

sild

• makrell, men ikke kongemakel
• sardiner
• ansjoser <999 > regnbueørret
• Stillehavet østers
• omega-3-befruktede egg
• hørfrø og linfrøolje
• valnøtter
• Tips:
• Prøv full hvete bananpannekaker fra bloggen 100 dager med Ekte mat Topp dem med valnøtter for ekstra smak.
• Bioflavonoider

Bioflavonoider Bioflavonoider som quercetin og anthocyanidiner er begge former for antioksidanter. De antiinflammatoriske effektene av quercetin kan være lik de som ikke-steroide antiinflammatoriske medisiner (NSAIDs) som aspirin (Bayer) og ibuprofen (Advil, Midol). Gode ​​kilder til quercetin inkluderer:

rød, gul og hvitløk

kale

purre

kirsebærtomater

• broccoli
• blåbær
• solbær
• lingonberries
• kakao pulver
• grønn te
• aprikoser
• epler med hud
• Tips:
• Få den smakfulle oppskriften på garlicky broccolini fra mat og vin.
• Krydderier
• Krydderier

Noen krydder har også anti-inflammatoriske effekter. Blant de mest lovende er ingefær og gurkemeie. Rist fersk ingefær i rørefries, legg den til salatdressinger, nipp opp ingefærte og legg til høyfibre, fettmuffins. Gurkemeie er et sennepsgult krydder fra Asia som er hovedbestanddelen i gul karri. En studie nevnt i journalen Alternative Medicine Review har vist at curcumin kan hjelpe slitasjegikt ved å undertrykke inflammatoriske kropps kjemikalier. Curcumin er en viktig aktiv komponent i gurkemeie.

Tips:

Gjør kylling curry med kokosmelk ved hjelp av denne sunne oppskriften fra bloggen SkinnyTaste.

Det er klart at de beste strategiene for å holde symptomer på OA i kneet i sjakk er å:

gå ned i vekt hvis du er overvektig

fargeplaten din med frukt og grønnsaker nyt fisk, nøtter og sunne oljer

hold kroppen i bevegelse

Knærne dine - og midjen din - vil takke deg.