Fisk Fakta: Laks og kolesterol
Innholdsfortegnelse:
Blodkolesterolnivåer spiller en viktig rolle i din generelle helse, så det er viktig å holde dem i sjakk. En måte å opprettholde en sunn kolesterolbalanse på er å se hva du spiser.
Noen studier viser en sammenheng mellom en diett høy i mettet fett og høyere nivåer av LDL-kolesterol, eller "dårlig" kolesterol. Dette kan øke risikoen for hjertesykdom og type 2 diabetes. Kilder til mettet fett inkluderer:
advertisementAdvertisement- rødt kjøtt
- noen svinekjøtt og kyllingprodukter
- meieriprodukter som smør og ost
umettede fett er sunnere enn mettet fett og kan forbedre kolesterolnivået. Matvarer som inneholder umettede fettstoffer inkluderer:
- avokado
- oliven
- nøtter
- frø
- visse fisk, som laks
Kan laks kjempe høyt kolesterol?
Å spise sunne umettede fettstoffer, som de som finnes i laks, har vist seg å forbedre kolesterolnivået. Faktisk gir fisk et høyprotein, sunt alternativ til rødt kjøtt, som er høyt i mettet fett. Laks er et godt alternativ til rødt kjøtt fordi det er en næringsrik tett mat som kan bidra til å øke gode kolesterolnivåer. I tillegg er det velsmakende!
En gjennomsnittlig 3-unse filet med kokt atlantisk laks inneholder 23 gram protein og 6 gram fett, hvorav det meste er sunt umettet fett. Det er også høyt i vitamin D, B-12 og B-6, og er en god kilde til magnesium, niacin, omega-3 fettsyrer og selen.
Sunn laksoppskrifter
Her er noen velsmakende oppskrifter som inneholder laks og andre nærende ingredienser som kan bidra til å opprettholde gode kolesterolnivåer og forbedre hjertehelsen.
Hvitløk honning ingefær glasert laks med brokkoli
Når laks marinerer i smakfull glasur, kokker denne smakfulle oppskriften fra Sallys Baking Addiction på under 35 minutter - og har en god ernæringsprofil.
AnnonseAvgiftFå oppskriften!
Thai bakte laks
Denne oppskriften smaker sockeye laks med tradisjonelle thailandske smaker for et virkelig velsmakende stykke fisk. Going Lo-Co diskuterer også hvilke typer laks som oppdrettes og ikke oppdrettes.
Få oppskriften!
Røkt laks og avokado tartine
Samle avokado, kapers, naan og mer for denne sunne oppskriften fra Savory Simple som er fullpakket med god smak og tekstur.
Få oppskriften!
AnnonseAdvertisementLaks og sommergrønnsaker i folie
Laks, møt grill. Denne lakken fra Cooking Classy varmes opp rett på grillen i aluminiumsfolien (og gir en enkel opprydding).
Få oppskriften!
Mer om kolesterol
Kolesterol reiser i kroppene våre i lipoproteiner, som er proteindekket fett. Det finnes to hovedtyper av lipoproteiner: LDL og LDL (High-density lipoproteins).Opprettholde sunne nivåer av begge typer kolesterol er viktig for helse.
AnnonseHøye nivåer av LDL (kjent som "dårlig" kolesterol) kan bygge opp i arterier i kroppen. HDL er referert til som "god" type kolesterol fordi det tar kolesterol fra andre deler av kroppen til leveren din, som fjerner kolesterol fra kroppen din og hjelper med å håndtere det.
Hvis en arterie er betent, bruker kroppen en kombinasjon av LDL-kolesterol, fett og kalsium, blant annet stoffer, for å danne plakk. Plakk kan bygge opp på arterieveggene og forårsake en innsnevring av arteriene. Dette kan begrense blodstrømmen til og fra hjertet og hjernen. Hvis plakkene går i stykker, fungerer kroppen til å tette rupturen, noe som kan føre til en blokkert arterie. Sluttresultatet kan være et hjerteinfarkt eller hjerneslag.
AnnonsereAdvertisementKjenn kolesterolnivåene dine
Enkle blodprøver kan bidra til å holde tabsene på kolesterolnivåene dine. Slik tolker du resultatene:
Kolesterol Fakta & Bull; 12. 1 prosent av voksne i USA har høyt total kolesterol.& bull; Transfett og mettet fett kan øke kroppens produksjon av kolesterol.
- Høyt kolesterol: 240 milligram per deciliter (mg / dL) og over
- Borderline høy: 200-239 mg / dL
- Ønsket nivå: Mindre enn 200 mg / dL
Bunnlinjen
Når det gjelder å forbedre hjertehelsen og kolesterolnivået, er laks et godt valg. I motsetning til rødt kjøtt er laks en god kilde til sunne umettede fettstoffer som kan være til nytte for kolesterolet ditt. Det er også fullpakket med protein og næringsstoffer. Så neste gang du er fristet til å grille en biff eller bestille en ribbe med ribber, prøv en laksfilet i stedet.
