Hvor mange kalorier er i et egg?

Egg er en utrolig allsidig mat. Fra kryptert til poached, er det mange måter å lage et egg akkurat slik du liker det.

Og de er ikke bare til frokost heller. Egg finnes i bakevarer, salater, smørbrød, iskrem, supper, steker, sauser og gryteretter. Siden du kan spise egg regelmessig, bør enhver helse-bevisst person vite om deres ernæring.

advertisementAdvertisement

Heldigvis er egg sunnere og lavere i kalorier enn de fleste tror!

Det er ca 72 kalorier i et stort egg (50 gram). Det eksakte tallet avhenger av størrelsen på et egg. Du kan forvente et lite egg å ha litt mindre enn 72 kalorier og et ekstra stort egg å ha litt mer.

Her er en generell oppdeling etter størrelse:

annonsering

• lite egg (38 gram): 54 kalorier
• medium egg (44 gram): 63 kalorier
• stort egg (50 gram): 72 kalorier
• ekstra stort egg (56 gram): 80 kalorier
• jumbo egg (63 gram): 90 kalorier

Høydepunkter

1. Et stort egg har ca 72 kalorier.
2. Når du begynner å legge til olje eller smør til en stekepanne for å lage egget, øker kaloriantallet dramatisk.
3. Egg inneholder en overraskende mengde sunne vitaminer og mineraler.

Husk at dette gjelder et egg uten tilsatte ingredienser. Når du begynner å legge til olje eller smør på en stekepanne for å lage egget eller servere det sammen med bacon, pølse eller ost, øker kaloriøkningen dramatisk.

Hvite mot eggeplanter

Det er en ganske stor forskjell i kalorier mellom egghvite og eggeplomme. Gyllen i et stort egg inneholder ca 55 kalorier, mens den hvite delen inneholder bare 17.

ReklameAdvertisement

Næringsinnhold

Et elses ernæringsprofil handler om mer enn bare kaloritellingen. Egg er en utrolig godt avrundet mat og inneholder et vell av sunne næringsstoffer. I likhet med kalorier varierer næringsinnholdet sterkt mellom eggeplommer og egghviter.

Protein

Protein er viktig for vekst, helse og reparasjon. Det er også nødvendig å lage hormoner, enzymer og antistoffer. Det er 6 gram protein i ett stort egg. Flertallet er funnet i den egghvide. Dette er mye protein!

Anbefalt kosttilskudd for protein er 0. 8 gram protein per kilo kroppsvekt. For eksempel trenger en person som veier 140 pund (63,5 kilo) omtrent 51 gram protein per dag. Et enkelt egg ville gi nesten 12 prosent av denne persons daglige proteinbehov! Du kan bruke denne praktiske kalkulatoren fra United States Department of Agriculture for å finne ut hvor mye protein du trenger hver dag for å holde seg frisk.

Fett

Omtrent halvparten av kaloriene i et egg kommer fra fett. Ett stort egg har litt mer enn 5 gram fett, som er konsentrert i eggeplommen.Omtrent 1. 6 gram er mettet fett.

Eggeplommer inneholder også sunne omega-3 fettsyrer. Den nøyaktige mengden av omega-3-er varierer avhengig av den spesifikke dietten til høna som produserte det egget. Omega-3 fettsyrer bidrar til å redusere betennelse i kroppen og kan redusere risikoen for kroniske sykdommer som hjertesykdom, kreft og leddgikt. De er svært konsentrert i hjernen og har vist seg å være viktige for hjernens ytelse (kognisjon) og minne. Noen høner er matet en diett suppleres med omega-3 fettsyrer. Se etter egg merket omega-3 eller DHA (en type omega-3) i matbutikken.

AnnonseAdvertisement

Kolesterol

Du har kanskje hørt at eggeplommer har mye kolesterol. Det gjennomsnittlige store egget inneholder 186 milligram kolesterol. Det er en vanlig misforståelse at egg er "dårlige for deg" på grunn av kolesterolinnholdet. Ikke alt kolesterol er dårlig. Kolesterol serverer faktisk flere vitale funksjoner i kroppen. De fleste kan spise et egg eller to hver dag uten å ha et problem med kolesterolnivået.

Hvis kolesterolet ditt allerede er høyt eller du har diabetes, kan du fortsatt spise egg i moderasjon (fire til seks per uke) uten problemer, så lenge du ikke konsekvent spiser andre matvarer høyt i mettet fett, transfett, eller kolesterol.

Karbohydrater

Egg inneholder svært lite karbohydrat (mindre enn 1 gram per egg), så de er ikke en kilde til sukker eller fiber.

Annonser

Vitaminer

Egg er en stor kilde til B-vitaminer, spesielt vitaminer B-2 (riboflavin) og B-12.

Vitamin B-12 brukes av kroppen til å lage DNA, det genetiske materialet i alle våre celler. Det holder også kroppens nerve og blodceller sunn, beskytter mot hjertesykdom, og forhindrer en type anemi som kalles megaloblastisk anemi.

Kun dyr mat inneholder vitamin B-12 naturlig, så hvis du er vegetarianer som ikke spiser kjøtt, er egg en god måte å sørge for at du fortsatt får litt B-12.

Egg inneholder også en god del vitaminer A, D og E, samt folat, biotin og kolin. De fleste av vitaminene i et egg, unntatt riboflavin, finnes i eggeplommen.

Kolin er et viktig vitamin for normal funksjon av alle celler i kroppen din. Det sikrer funksjonene til cellemembraner, spesielt i hjernen. Det trengs i høyere mengder under graviditet og amming. Et egg har omtrent 147 milligram cholin.

Annonse

Mineraler

Egg er også en god kilde til selen, kalsium, jod og fosfor. Selen, en antioksidant, er nyttig for å beskytte kroppen mot avgift radikale skader som har vært assosiert med aldring, hjertesykdom, og til og med noen typer kreft.

Eggsikkerhet

Egg er en av de åtte matvarene som anses å være et stort matallergent. Symptomer på eggallergi som kan oppstå rett etter å ha spist en inkluderer:

brekninger i ansiktet eller rundt munnen

nesestopkramming

• hoste eller stram kiste
• kvalme, kramper og noen ganger oppkast
• en alvorlig livstruende nødsituasjon som kalles anafylaksi (sjeldne)
• Rå egg anses ikke å være trygge å spise.Dette skyldes risikoen for forurensning med skadelige bakterier kjent som
• Salmonella

. Noen mennesker spiser rå egg, da risikoen for Salmonella forurensning er svært lav i USA. Likevel kan det ikke være en risiko verdt å ta. Salmonella er den vanligste årsaken til sykehusinnleggelse og død fra matbåren sykdom.

Salmonella forgiftning kan forårsake feber, kramper og dehydrering. Spedbarn, eldre, gravide og personer med svekket immunforsvar er i økt risiko for alvorlig sykdom. Den beste måten å hindre Salmonella

forgiftning på er å kjøle kjøpte egg så snart du kommer hjem, og sørg for å lage eggene grundig, til minst 160 ° Fahrenheit før du spiser. Hvis du skal spise rå eller undercooked egg, velger du pasteuriserte egg. Oppskrifter Egg kan tilberedes på mange forskjellige måter. Du kan koke dem i skallet for å lage et hardkokt egg. Du kan steke egg, lage en omelett, frittata, eller bare ha dem forvrengt, pochert eller syltet.

Egg kan brukes i oppskrifter til frokost, lunsj, middag og dessert også! Her er bare en håndfull utallige måter å lage mat med egg:

Frittatas er perfekte for en rask middag eller weekendbrunsj. Inkluder grønnsaker som spinat og courgette. La ut yolks for en lavere kalori versjon, som denne oppskriften fra "The Healthy Chef. "Se oppskriften.

Kombinasjonen av egg med avokado er ren lykke. Prøv denne oppskriften på bakte egg i avokado med bacon fra "White on Rice Couple" for din neste store frokost. Se oppskriften.

• Egg er en stor del av denne forberede fremmøtte kremet maisgratin-parabolen fra forfatteren av "From Brazil to You. "Se oppskriften.
• Eggsalater kan bli gamle raskt. Gå utenfor banket banen med denne krydrede versjonen av den klassiske eggsalaten fra "Homesick Texan". "Se oppskriften.
• Ingen oppskriftsliste er ferdig uten dessert! Mørkløs sjokoladekake er både glutenfri og relativt høy i protein. Dessuten er det bare tre ingredienser i denne oppskriften fra "Kirbie's Cravings. "Se oppskriften.
• Takeaway
• Et enkelt stort egg inneholder omtrent 72 kalorier: 17 i hvitt og 55 i eggeplommer. Fra et kaloribesikt, teller et egg som mindre enn 4 prosent av et 2 000-kalori diett.

Egg er en rik kilde til:

protein

kolin

• B-vitaminer, inkludert B-12
• omega-3 fettsyrer, avhengig av kostholdet til hønen
• Vitaminene, næringsstoffer og mineraler funnet i egg kan hjelpe deg:
• bygge og reparere muskler og organer

forbedre hukommelsen, hjernens utvikling og funksjon

• beskytte mot hjertesykdom
• forebygge anemi
• vokse sunt og sterkt hår og negler
• Generelt er den hvite delen av egget den beste kilden til protein, med svært få kalorier, mens eggeplommen bærer kolesterol, fett, kolin, vitaminer, mineraler og hovedparten av det totale kalorier. Hvis du leter etter en måte å legge til litt protein, vitaminer og sunne fettstoffer i kostholdet ditt uten å legge til for mange kalorier, er egg et utmerket valg.