Hjerte sykdom og dårlig diett
Innholdsfortegnelse:
- Effekt av 10 diettfaktorer
- I en relatert kommentar i JAMA, Noel Mueller, PhD, MPH og Dr. Lawrence Appel, MPH, varsomhet om at Resultatene av studien er fra observasjonsforskning snarere enn sterkere langsiktige randomiserte studier, som er vanskelige å gjøre i næringsforskning.
- Ifølge sentrene for sykdomskontroll og forebygging (CDC) er over to tredjedeler av amerikanske voksne overvektige eller overvektige.Og en femtedel av ungdommene er overvektige.
Etter mange år med offentlige helsemessige meldinger som fremmer sunn mat, vet de fleste at et dårlig kosthold kan øke risikoen for hjertesykdom, stroke og type 2 diabetes.
Men hvor mye av en effekt har kosthold på risikoen for å dø av en av disse sykdommene?
AnnonseAvgiftMye - en ny studie tyder på.
"Vi kampet gjennom studier og data for å se på de kumulative effektene av dårlig kosthold på det vi kaller kardiometabolske sykdommer - hjertesykdom, hjerneslag og diabetes - og fastslått at nesten halvparten av alle dødsfall er knyttet til dårlig kosthold," Renata Micha, RD, PhD, studieforfatter og forskningsassistent professor ved Friedman School of Nutrition Science og Policy ved Tufts University, fortalte Healthline.
I tillegg sier en annen gruppe forskere at færre overvektige og overvektige mennesker prøver å gå ned i vekt, en annen faktor som fører til økt risiko for hjertesykdom.
AnnonseLes mer: Risikofaktorer for hjertesykdom »
Effekt av 10 diettfaktorer
Forskere i diettstudien brukte risikovurderingsmodeller og nasjonale data om kostvaner for å bestemme hvor mange av de mer enn 700 000 dødsfall i 2012 fra hjertesykdom, stroke eller type 2 diabetes skyldtes dårlig kosthold.
De anslår at 45 prosent av dødsfallene var forbundet med 10 diettfaktorer.
Topp på listen var overskudd av natrium, som forskerne anslår utgjorde nesten 10 prosent av dødsfallene.
Men det handler ikke bare om å spise for mange matvarer som er dårlige for vår helse.
"Amerikanerne overkonsumerer salt, bearbeidet kjøtt og sukkerholdige søtsaker," sa Micha. "Vi underforbruker frukt, grønnsaker, nøtter og frø, hele korn, vegetabilske oljer eller fisk. “
Vegetabilske oljer som de som finnes i soyabønner, solsikkefrø og valnøtter er høy i flerumettede fettstoffer, som er kjent for å redusere skadelige kolesterolnivåer.
AnnonseAdvertisement Fet fisk som laks, makrell, sild og sardiner er høy i hjerte-sunn omega-3 fettsyrer. Ikke-fisk kilder til omega-3 er også tilgjengelige - som linfrø, chia frø og mikroalger - men ble ikke sett på i denne studien.I studien stod dietten for en større brøkdel av dødsfall blant afroamerikanere og spanskere i forhold til hvite, samt blant voksne med lav utdanning i forhold til de med høy utdanning.
Forskere vurderte også en sterkere effekt av kosthold på dødsrisiko hos menn, som de skriver er "primært på grunn av generelt usunnere kostvaner."
Annonse
" Det er en våkne samt en annen mulighet, "sa Micha. "Vi må bli påminnet om denne enkle sannheten: Å spise sunn kan og vil forhindre folk i å dø tidlig i hjertesykdom, hjerneslag og diabetes. "Studien ble publisert 7. mars i Journal of the American Medical Association (JAMA).
AnnonseAdvertise
Les mer: Risikofaktorer for type 2 diabetes »Positive diettendringer
I en relatert kommentar i JAMA, Noel Mueller, PhD, MPH og Dr. Lawrence Appel, MPH, varsomhet om at Resultatene av studien er fra observasjonsforskning snarere enn sterkere langsiktige randomiserte studier, som er vanskelige å gjøre i næringsforskning.
Så det er potensial at andre faktorer som ikke er inkludert i studien, kan påvirke risikoen for å dø. Dette kan inkludere ikke-diettfaktorer som inntekt og fysisk aktivitet, eller en persons totale kostmønster.
Annonsering
"Det er mulig at bearbeidet kjøttforbruk bare reflekterer et westernisert kostemønster," skriver Mueller og Appel.De spørsmåler også om disse 10 kostholdsfaktorene er de beste som skal overvåkes.
AnnonseAdvertisement Mettet fett gjorde ikke studielisten, men "randomiserte studier som ble gjennomført for flere tiår siden, viste at erstatning av mettet fett med flerumettede vegetabilske oljer reduserte kardiovaskulære sykdommer med 18 prosent til 41 prosent," skriver Mueller og Appel.
Mettede fett kommer hovedsakelig fra kjøtt og meieri.På tross av disse bekymringene skriver Mueller og Appel at de "sannsynlige fordelene [av et forbedret diett] er betydelige og rettferdiggjør politikk for å forbedre diettkvaliteten. "
Den nye studien identifiserte en reduksjon av natriuminntaket som et hovedmål for folkehelsepolitikken, noe som allerede er i gang.
"U. S. Food and Drug Administration har nylig annonsert frivillige natrium reduksjonsmål for næringsmiddelindustrien," sa Micha. "Dette er ganske rettidig, og vi må engasjere industrien for å gradvis redusere saltinnholdet i bearbeidede matvarer. "
Hun peker også på skatter på sukkerholdige drikker som er blitt sendt til USAs kommuner de siste årene som et tegn på fremgang.
I tillegg fremhevet hun lovende tiltak som programmer på arbeidsplassen og skolene for å fremme sunnere spisesteder og forbedringer i Supplementary Nutrition Assistance Programmet for personer i USA med lav eller ingen inntekt.
Men selv uten regjeringens hjelp kan folk ta ansvar for sin egen helse - selv om det er en liten forandring om gangen.
"Spis mer av det gode og mindre av det dårlige," sa Micha. "Start med å gjøre et sunnere valg hver dag og bygge videre på det.
Les mer: Å spise for mye salt forårsaker 1. 6 millioner dødsfall per år »
Færre forsøk på å gå ned i vekt
En annen risikofaktor for hjertesykdom, stroke og type 2 diabetes som ikke er tatt opp av den nye studien er å være overvektig eller overvektig.
Ifølge sentrene for sykdomskontroll og forebygging (CDC) er over to tredjedeler av amerikanske voksne overvektige eller overvektige.Og en femtedel av ungdommene er overvektige.
Men som overvekt og fedme har økt i USA, prøver færre mennesker å gå ned i vekt, rapporterer forfatterne av et forskningsbrev som er publisert i samme nummer av JAMA.
Forskere brukte svar fra over 27 000 voksne fra National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) for å fastslå vekttap i de siste tiårene.
Overvekt og fedme blant voksne økte i løpet av den tiden - fra 53 prosent i perioden 1988 til 1994, til 66 prosent i perioden fra 2009 til 2014.
I prosent av overvektige eller overvektige voksne forsøker å gå ned i vekt - fra 56 prosent i 1988 til 1994 til 49 prosent i 2009 til 2014.
Studieforfatter Dr. Jian Zhang, DrPH, en epidemiolog ved Georgia Southern University, og kollegaer, skriver at dette "kan skyldes til kroppsvekt misoppfatningsreduserende motivasjon til å engasjere seg i vekttap innsats eller primærpleie klinikere ikke diskutere vektproblemer med pasienter. "
Les mer: Det er vår kultur, ikke et fedmegen, som gjør folk fete, sier ekspert»
