Hvordan kortkjede fedtsyrer påvirker helse og vekt

Kortkjede fettsyrer produseres av de vennlige bakteriene i tarmen.

Faktisk er de den viktigste kilden til ernæring for cellene i kolon.

Kortkjede fettsyrer kan også spille en viktig rolle i helse og sykdom.

De kan redusere risikoen for inflammatoriske sykdommer, type 2 diabetes, fedme, hjertesykdom og andre forhold (1).

Denne artikkelen undersøker hvordan kortkjedede fettsyrer påvirker helse.

AnnonseAvgift

Hva er kortsete fedtsyrer?

Kortkjede fettsyrer er fettsyrer med færre enn 6 karbon (C) atomer (2).

De produseres når de vennlige tarmbakteriene fermenterer fiber i tykktarmen, og er den viktigste energikilden for cellene som fukter tykktarmen.

Av denne grunn spiller de en viktig rolle i kolonhelsen (1).

Overflate kortkjedede fettsyrer brukes til andre funksjoner i kroppen. For eksempel kan de gi omtrent 10% av dine daglige kaloribehov (2).

Kortkjede fettsyrer er også involvert i metabolismen av viktige næringsstoffer som karbohydrater og fett (3).

Omtrent 95% av de kortkjedede fettsyrene i kroppen din er:

• Acetat (C2).
• Propionat (C3).
• Butyrat (C4).

Propionat er hovedsakelig involvert i å produsere glukose i leveren, mens acetat og butyrat innlemmes i andre fettsyrer og kolesterol (4).

Mange faktorer påvirker mengden av kortkjedede fettsyrer i kolon, inkludert hvor mange mikroorganismer er tilstede, matkilden og den tiden det tar mat å reise gjennom fordøyelsessystemet (5).

Bunnlinje: Kortkjede fettsyrer produseres når fiber fermenteres i tykktarmen. De fungerer som en kilde til energi for cellene som strekker tyktarmen.

Matkilder til kortkjedede fettsyrer

Det koster mye fiberrik mat, som frukt, grønnsaker og belgfrukter, knyttet til økning i kortkjedede fettsyrer (6).

En studie av 153 personer fant positive sammenhenger mellom et høyere inntak av vegetabilsk mat og økte nivåer av kortkjedede fettsyrer i avføring (7).

Men mengden og typen fiber du spiser påvirker sammensetningen av bakterier i tarmen, noe som påvirker hvilke kortkjedede fettsyrer produseres (8).

For eksempel har studier vist at å spise mer fiber øker butyratproduksjonen, mens reduksjon av fiberinntaket reduserer produksjonen (9).

Følgende typer fibre er best for produksjon av kortkjedede fettsyrer i tykktarmen (10, 11):

• Inulin: Du kan få inulin fra artisjokker, hvitløk, purre, løk, hvete, rug og asparges.
• Fructooligosaccharides (FOS): FOS finnes i ulike frukter og grønnsaker, inkludert bananer, løk, hvitløk og asparges.
• Resistent stivelse: Du kan få resistent stivelse fra korn, bygg, ris, bønner, grønne bananer, belgfrukter og poteter som er kokt og deretter avkjølt.
• Pektin: Gode kilder til pektin inkluderer epler, aprikoser, gulrøtter, appelsiner og andre.
• Arabinoxylan: Arabinoxylan finnes i kornkorn. For eksempel er det den vanligste fiberen i hvetekli, som utgjør ca. 70% av det totale fiberinnholdet.
• Guargummi: Guargummi kan ekstraheres fra guarbønner, som er belgfrukter.

Noen typer ost, smør og kumelk inneholder også små mengder butyrat.

Bottom Line: Høyfibre matvarer, som frukt, grønnsaker, belgfrukter og fullkorn, oppfordrer til produksjon av kortkjedede fettsyrer.

Kortsykefettsyrer og fordøyelseskanaler

Kortkjede fettsyrer kan være fordelaktige mot noen fordøyelsessykdommer.

For eksempel har butyrat antiinflammatoriske effekter i tarmen (12).

Diaré

Din tarmbakterier konverterer resistent stivelse og pektin til kortkjedede fettsyrer, og å spise dem har vist seg å redusere diaré hos barn (13, 14).

Inflammatorisk tarmsykdom

Ulcerøs kolitt og Crohns sykdom er de to hovedtyper av inflammatorisk tarmsykdom (IBD). Begge er preget av kronisk tarmbetennelse.

På grunn av dets antiinflammatoriske egenskaper har butyrat blitt brukt til å behandle begge disse tilstandene.

Studier hos mus har vist at butyrattilskudd reduserer tarmbetennelse, og acetattilskudd hadde lignende fordeler. I tillegg var lavere nivåer av kortkjedede fettsyrer knyttet til forverret ulcerøs kolitt (15, 16). Menneskelige studier tyder også på at kortkjedede fettsyrer, spesielt butyrat, kan forbedre symptomer på ulcerøs kolitt og Crohns sykdom (17, 18, 19, 20).

En studie som involverte 22 pasienter med ulcerøs kolitt, viste at forbruk av 60 gram havreklid hver dag i 3 måneder forbedret symptomer (17).

En annen liten studie fant at butyrattilskudd resulterte i kliniske forbedringer og remisjon hos 53% av Crohns sykdomspatienter (18).

For ulcerative kolittpatienter bidro en svikt av kortkjedede fettsyrer, to ganger om dagen i 6 uker, til å redusere symptomene med 13% (21).

Bunnlinje:

Kortkjede fettsyrer kan redusere diaré og hjelpe til med å behandle inflammatoriske tarmsykdommer.

Kortkjede fettsyrer og kolonkreft Kortkjede fettsyrer kan spille en nøkkelrolle i forebygging og behandling av visse kreftformer, hovedsakelig kolonkreft (22, 23, 24).

Labstudier viser at butyrat bidrar til å holde tykktarmsceller sunne, forhindrer veksten av tumorceller og oppfordrer kreftcelledestinasjon i tykktarmen (24, 25, 26, 27).

Men mekanismen bak dette er ikke godt forstått (28, 29, 30).

Flere observasjonsstudier tyder på en sammenheng mellom høyfibret dietter og redusert risiko for tykktarmskreft. Mange eksperter foreslår at produksjon av kortkjedede fettsyrer kan være delvis ansvarlig for dette (28, 30).

Noen dyreforsøk rapporterer også en positiv sammenheng mellom høyfibret dietter og redusert risiko for kolonkreft (31, 32).

I en studie fikk mus på et fiberfiberholdig diett, som inneholdt butyratproducerende bakterier, 75% færre svulster enn musene som ikke hadde bakteriene (33).

Det var interessant at fiberfiber dietten alene - uten bakteriene for å lage butyrat - ikke hadde beskyttende effekter mot kolonkreft. Et lite fiber diett - selv med de butyratproducerende bakteriene - var også ineffektivt (33).

Dette antyder at anti-kreft fordelene bare eksisterer når et høyfiber diett kombineres med de riktige bakteriene i tarmen.

Menneskelige studier gir imidlertid blandede resultater. Noen indikerer en sammenheng mellom høyfibret dietter og redusert kreftrisiko, mens andre ikke finner noen link (34, 35, 36, 37).

Likevel ser disse studiene ikke på tarmbakteriene, og individuelle forskjeller i tarmbakterier kan spille en rolle.

Bunnlinje:

Kortkjede fettsyrer har vist seg å beskytte mot kolonkreft i dyr og laboratorie studier. Men mer forskning er nødvendig.

AnnonseAdvertise Kortkjede fettsyrer og diabetes

En gjennomgang av bevisene rapporterte at butyrat kan ha positive effekter hos både dyr og mennesker med type 2 diabetes (38).

Samme gjennomgang markerte også at det ser ut til å være ubalanse i tarmmikroorganismer hos personer med diabetes (38, 39).

Kortkjede fettsyrer har vist seg å øke enzymaktiviteten i leveren og muskelvevet, noe som resulterer i bedre blodsukkerkontroll (40, 41, 42).

I dyreforsøk forbedret acetat- og propionattilskudd blodsukkernivået hos diabetiske mus og normale rotter (43, 44, 45).

Likevel er det færre studier som involverer mennesker, og resultatene er blandet. En studie viste at propionattilskudd reduserte blodsukkernivåer, men en annen studie viste at kortkjedede fettsyretilskudd ikke hadde signifikant innflytelse på blodsukkerkontroll hos friske mennesker (46, 47).

En rekke menneskelige studier har også rapportert foreninger mellom gjærbar fiber og forbedret blodsukkerkontroll og insulinfølsomhet (48, 49).

Likevel er denne effekten bare sett hos personer som er overvektige eller insulinresistente, og ikke hos friske personer (46, 47, 50).

Bunnlinje:

Kortkjede fettsyrer ser ut til å bidra til å regulere blodsukkernivå, spesielt for personer som er diabetiker eller insulinresistente.

Annonsering

Kortkjede fettsyrer og vekttap Sammensetningen av mikroorganismer i tarmen kan påvirke næringsabsorpsjon og energiregulering, og dermed påvirke utviklingen av fedme (51, 52).

Studier har vist at kortkjedede fettsyrer også regulerer fettmetabolismen ved å øke fettforbrenningen og redusere fettlagring (8).

Når dette skjer, reduseres mengden frie fettsyrer i blodet, og det kan også beskytte mot vektøkning (40, 53, 54, 55).

Flere dyreforsøk har undersøkt denne effekten.Etter en 5-ukers behandling med butyrat, tapte overvektige mus 10% av sin opprinnelige kroppsvekt, og kroppsfettet ble redusert med 10%. Hos rotter supplerer acetat redusert fettlagring (40, 56).

Imidlertid er beviset som forbinder kortkjedede fettsyrer til vekttap, hovedsakelig basert på dyre- og testrørstudier.

Bunnlinje:

Dyre- og testrørstudier indikerer at kortkjedede fettsyrer kan bidra til å forebygge og behandle fedme. Men menneskelige studier er nødvendig.

AnnonseAdvertisement

Kortkjede fettsyrer og hjertehelse Mange observasjonsstudier har koblet høyfibret dietter til redusert risiko for hjertesykdom.

Styrken av denne foreningen avhenger imidlertid ofte av fibertype og kilde (57).

På mennesker har fiberinntaket også vært knyttet til redusert betennelse (58).

En av grunnene til at fiber reduserer hjertesykdomsrisiko kan skyldes produksjon av kortkjedede fettsyrer i tykktarmen (59, 60, 61).

Studier hos både dyr og mennesker har rapportert at kortsyrefettsyrer redusert kolesterolnivå (28, 62, 63, 64, 65).

Butyrat antas å samhandle med nøkkelgener som gjør kolesterol, muligens redusert kolesterolproduksjon (66).

For eksempel redusert kolesterolproduksjonen i lever av rotter gitt propionattilskudd. Eddiksyre reduserte også kolesterolnivået hos rotter (62, 67, 68).

Den samme effekten ble sett hos obese mennesker, da acetat i eddik reduserte mengden overskytende kolesterol i blodet (64).

Bunnlinje:

Kortkjede fettsyrer kan redusere risikoen for hjertesykdom ved å redusere betennelse og blokkere kolesterolproduksjon.

Skal du ta et supplement?

Kortkjede fettsyretilskudd finnes mest som smørsyresalter. Disse er generelt referert til som natrium-, kalium-, kalsium- eller magnesiumbutyrat. De er lett tilgjengelige online eller over-the-counter.

Men kosttilskudd er kanskje ikke den beste måten å øke nivåene av kortkjedede fettsyrer. Butyrattilskudd absorberes før de når tyktarmen, vanligvis i tynntarmen, noe som betyr at alle fordelene for kolonceller vil gå tapt.

I tillegg er det svært lite vitenskapelig bevis på effekten av kortkjedede fettsyrer.

Butyrat når tyktarmen best når det fermenteres fra fiber. Derfor øker mengden av høyfibrer mat i kostholdet ditt sannsynligvis en mye bedre måte å forbedre kortsykefettsyre nivåer.

Bunnlinje:

Å spise høyfibreholdige matvarer er den beste måten å øke kortkjedede fettsyrenivåer, da kosttilskudd absorberes før de når tyktarmen.

ReklameAdvertisement

Ta hjemmemelding På grunn av deres antiinflammatoriske og anti-kreft egenskaper, er det sannsynlig at kortkjedede fettsyrer har et bredt spekter av gunstige effekter på kroppen din.

En ting er sikkert: passe på at dine vennlige gut-bakterier kan føre til en hel rekke helsemessige fordeler.

Den beste måten å mate de gode bakteriene i tarmen er å spise rikelig med matvarer med høy gjærbar fiber.