Eggplant Allergi: symptomer, mat som skal unngås og mer

Oversikt

En eggplantallergi er sjelden, men det er mulig. Aubergine er medlem av nattehadefamilien.

Selv om det er allment betraktet som en grønnsak, er aubergine faktisk en frukt. Det brukes ofte som kjøtt erstatning i vegetariske retter, som eggplant burgere. Mange typer mat arbeider med eggplant i blandingen, så det er viktig å være på utkikk.

Symptomer på eggplantallergi ligner på andre matallergier. De fleste matallergier utvikler seg i barndommen, men de kan også presentere senere i livet. Opptil 6 prosent av barn og 4 prosent av voksne har minst en matallergi. Du kan bli allergisk mot eggplant, selv om du tidligere har spist det uten problem.

AdvertisementAdvertisement

Symptomer

Aubergine allergi symptomer

Symptomene på en eggplantallergi ligner vanligvis på andre matallergier. Symptomer inkluderer:

kjeft
kløe eller tingly lepper, tunge eller hals
hoste
magesmerter eller kramper
oppkast
diaré

I de fleste tilfeller er personer som har en aubergine allergi vil oppleve symptomer innen minutter etter inntak av frukten. Noen ganger kan noen timer passere før merkbare symptomer vises.

I alvorlige tilfeller kan eggplantallergi føre til anafylaksi. Dette er en potensielt livstruende allergisk reaksjon.

symptomer på anafylaksi inkluderer:

kortpustethet
pusteproblemer
pusteproblemer
hevelse i halsen
tunge hevelse
vanskeligheter med å svelge
svimmelhet (svimmelhet)
svak puls
sjokk
føler seg svakt
kvalme
oppkast
utslett
Anafylaksi forekommer sjelden med eggplantallergier, men det er mulig. Hvis du begynner å ha symptomer, søk øyeblikkelig legehjelp. Hvis du har en epinefrin autoinjektor (Epi-Pen), bør du straks administrere medisinen mens du venter på hjelp. Signal for hjelp hvis du ikke kan injisere medisinen selv.

Hva skal du se etter: Barn og matallergi?

Annonse

Når du skal ringe en lege

Hva skal du gjøre hvis du har en allergisk reaksjon på eggplant? 999> Du kan vanligvis behandle en mindreårig allergisk reaksjon med et antihistamin over-the-counter, som difenhydramin (Benadryl).

Hvis dette er første gang du opplever symptomer etter å ha spist aubergine, se legen din. De kan utføre en blodprøve for å bekrefte allergi og gi veiledning om hvordan man skal håndtere fremtidig kontakt med aubergine.

Søk nødhjelp hvis du har symptomer på anafylaksi. I de fleste tilfeller av anafylaksi utvikles symptomer i løpet av minutter etter å være utsatt for et allergen. Anafylaksi kan være livstruende hvis den blir ubehandlet.

Hvis noen i nærheten av deg har anafylaksi, bør du:

Ring til lokale nødtjenester ASAP.

Sjekk om de har en epinefrin autoinjektor (Epi-Pen), og hjelp dem til å injisere medisinen, om nødvendig.

Hold deg rolig. Dette vil hjelpe dem å forbli rolige også.
Hjelp dem uten å begrense klær, for eksempel en stram jakke, slik at de kan puste lettere.
Hjelp dem å ligge flatt på ryggen.
Løft føttene sine rundt 12 inches og dekk dem deretter med en jakke eller et teppe.
Hvis de begynner å oppkast, må du skru dem på siden.
Vær forsiktig så du ikke løfter hodet, spesielt hvis de har problemer med å puste.
Vær forberedt på å utføre HLR, om nødvendig.
Unngå å gi dem medisiner, med mindre de har en Epi-Pen. Unngå å tilby noe å spise eller drikke.
Hvis du aldri har hatt en allergisk reaksjon på eggplant før nå, vil legen din foreskrive en Epi-Pen. Hold det til stede til enhver tid i nødstilfeller.
ReklameAdvertisement

Mat for å unngå

Hvis du tror du utvikler eggplantallergi, se legen din. De kan bekrefte om du har en allergisk reaksjon på aubergine eller hvis du er symptomer forårsaket av en annen underliggende tilstand.

Hvis legen din bekrefter eggplantallergi, bør du fjerne alle spor av allergenet fra dietten. Dette vil bidra til å forhindre fremtidige allergiske reaksjoner.

Personer med eggplantallergi bør også unngå å komme i kontakt med andre nightshades. De kan også utløse en allergisk reaksjon.

Nightshades inkluderer:

tomater

tomatillos

hvite poteter
pepper, som bell, banan og chili
rød pepper krydder, paprika, cayenne og chili pulver
piment
pepinos
tomarillos
goji bær
bakkekirer
Salicylat, et naturlig forekommende kjemikalium som finnes i eggplanter, kan også være et problem. Det finnes også i følgende frukter og grønnsaker:
epler

avokadoer

blåbær
bringebær
druer
grapefrukt
svinekjøtt
blomkål
agurker <999 > sopp
spinat
courgette
brokkoli
For noen mennesker kan disse matene provosere en lignende allergisk respons. Du vil kanskje unngå dem.
Salicylat er også en av hovedbestanddelene i OTC-smertestillende aspirin (Ecotrin). Snakk med legen din om et bedre OTC-alternativ for deg. Legen kan anbefale ibuprofen (Advil) eller naproxen (Aleve).
Les mat etiketter. Når du spiser ute, må du alltid bekrefte at alt du bestiller ikke inneholder noen potensielle eller bekreftede allergener. Still alltid spørsmål om mat og drikke du får for å sikre at det er trygt å spise.

Annonsering

Mat erstatter

Selv om hvit poteter er utenfor bordet, bør du være trygg på å spise søte poteter. Søte poteter er en del av familien ærefamilien.

Svart, hvit og rosa pepperkorn kan fungere som en passende erstatning for rød pepper krydder. De er hentet fra en blomstrende vintreet i familien Piperaceae.

Hva mer kan jeg spise i stedet for eggplant og andre nightshades?

For folk som er allergiske mot natthudets frukt og grønnsaker, finnes det en rekke erstatningsmat. Nyt rotgrønnsaker, reddiker, courgetter, selleri, gul squash eller portobello sopp i stedet.

- Michael Charles, MD