Er en Ultra Low-Fat Diet Sunn? Den overraskende sannheten
Innholdsfortegnelse:
- Et ekstremt lavt fett, eller veldig lite fettfattig kosthold, er en diett som inneholder 10% eller mindre kalorier fra fett. Det har også en tendens til å være lav i protein (10%) og
- I 1939 utviklet en mann ved navn Walter Kempner et spesielt diett, kalt risediet, for å behandle pasienter med høyt blodtrykk og nyresykdom (7).
- Her er en oppsummering av funnene.
- Noen hevder at blodtrykkssenkende effekter ikke engang kan være direkte knyttet til å spise et fettfattig kosthold. Risdiet, for eksempel, var ekstremt lavt i natrium.
- Men i det lange løp, etter en streng diett, er det svært lavt fett
I flere tiår har kostholdsretningslinjer instruert oss å spise en "fettfattig" diett.
Måten dette dietten er definert, er at fett skal være rundt 30% av kaloriene.
Mange studier har vist at denne dietten er ineffektiv på lang sikt.
De største og lengste studiene viser kun små reduksjoner i vekt og ingen effekter på hjertesykdom eller kreftrisiko (1, 2, 3, 4, 5).
nok. Mange forskere og leger som studerer fettfattige dietter hevder at det må værerundt 10% fett for å kunne jobbe. Som med lav-carb dietter, kan forskjellen mellom 30% og 10% være massiv.
Denne artikkelen tar et detaljert titt på "ultra" fettfattige dietter og deres helseeffekter.
Et ekstremt lavt fett, eller veldig lite fettfattig kosthold, er en diett som inneholder 10% eller mindre kalorier fra fett. Det har også en tendens til å være lav i protein (10%) og
veldig høyt i karbohydrater (80%). Ultra fettfattige dietter er for det meste plantebaserte. De begrenser inntaket av animalske produkter, som egg, kjøtt og fett meieri (6).
Dette kan være problematisk, fordi fett tjener flere viktige funksjoner i kroppen.
Det er en viktig kilde til kalorier, hjelper til med å bygge cellemembraner og hormoner, og hjelper kroppen å absorbere fettløselige vitaminer som vitaminer A, D, E og K.
I tillegg gjør fett smaken godt. En diett som er svært lav i fett, er ikke så behagelig som en diett som er moderat eller høy i fett.
Alt som blir sagt, viser studier at et ultrafettfattig diett kan ha svært imponerende fordeler mot flere alvorlige sykdommer.
Bunnlinje:
En ekstremt fettfattig (veldig fettfattig) diett gir mindre enn 10% kalorier fra fett. Det begrenser inntaket av de fleste animalske matvarer og eliminerer til og med sunne, høyere fettplantefetter som nøtter og avokadoer. AnnonseForskning på det ultrafettfattige kostholdet startet på 1930-tallet
I 1939 utviklet en mann ved navn Walter Kempner et spesielt diett, kalt risediet, for å behandle pasienter med høyt blodtrykk og nyresykdom (7).
Dette smakløse kostholdet, som hovedsakelig består av hvit ris, frukt, fruktjuice og raffinert bordsukker, hadde også overraskende effekter på andre alvorlige helsemessige forhold.
Kempner var bare den første av mange for å undersøke effektene av ultra-fettete dietter på helse. Andre kjente lavfedte forutsetninger er Roy Swank, Ancel Keys, Nathan Pritikin, John McDougall, Caldwell Esselstyn og Dean Ornish.
Bottom Line:
I 1930-tallet var Walter Kempner den første som forsket og dokumenterte fordelene med ultralette dietter. Mange forskere har siden fulgt i hans fotspor. Helseffekter av ultra fett dietterUltra fettfattige dietter har blitt studert mot flere alvorlige sykdommer, inkludert hjertesykdom, diabetes, fedme og multippel sklerose.
Her er en oppsummering av funnene.
Hjertesykdom
Studier har vist at det høyt fettete dietten kan forbedre flere viktige risikofaktorer for hjertesykdom:
Høyt blodtrykk (8, 9, 10).
Høyt blod kolesterol (8, 10, 11, 12).
- Høy C-reaktivt protein, en markør for betennelse (8, 13).
- En studie av 198 pasienter med etablerte hjertesykdommer fant spesielt slående effekter. Av de 177 pasientene som fulgte dietten, opplevde bare 1 pasient en hjerteskade (slag) (14).
- Men 13 av 21 (62%) av pasientene som ikke fulgte dietten opplevde en hjerteskade.
Bottom Line:
Et ekstremt fettfattig kosthold kan forbedre flere risikofaktorer for hjertesykdom, inkludert høyt blodtrykk og høyt kolesterol. Det kan også redusere risikoen for hjerteinfarkt og slag.
Type 2 Diabetes Flere studier har funnet ut at svært fettfattige, høykarb dietter kan føre til forbedringer hos pasienter med type 2 diabetes (15, 16, 17, 18, 19).
Diabetikere gjorde det veldig bra på risdietet. Faktisk fant en studie at 63 av 100 pasienter reduserte sitt faste blodsukkernivå (20).
Dessuten var 58% av de 72 pasientene som var avhengig av insulin før studien, i stand til å redusere eller stoppe insulinbehandling helt.
En annen undersøkelse fant ut at det å spise et ultrafettfattig diett kan være enda mer fordelaktig for diabetikere som ikke allerede er avhengige av insulin (17).
Bunnlinje:
Å spise et ultrafettfattig kosthold kan ha fordeler for pasienter med type 2-diabetes, spesielt de som ikke allerede er avhengige av insulin.
Fedme Personer med fedme kan også ha nytte av å spise en diett som er veldig lav i fett.
Kempner brukte en form for risdietet til å behandle overvektige pasienter med imponerende resultater.
I en av hans studier samlet han data fra 106 massivt overvektige pasienter og fant at de i gjennomsnitt mistet
140 pounds
(21). Det er ikke det du kan forvente å spise en diett, hovedsakelig bestående av raffinerte karbohydrater. Bunnlinje:
Overvektige mennesker kan også ha nytte av å spise et ultrafettfattig kosthold. En studie på 106 personer dokumenterte enorm vekttap suksess.
Multipel sklerose Multipel sklerose (MS) er en autoimmun sykdom som påvirker hjernen, ryggmargen og de optiske nerver i øynene.
Personer med denne sykdommen kan også dra nytte av et ultrafettfattig kosthold. I 1948 begynte Roy Swank å behandle MS med en diett han kalte Swank dietten.
I Swank mest berømte studie fulgte han 150 MS-pasienter i over 50 år. Resultatene viste at et ultrafettfattig diett reduserte utviklingen av MS (22, 23).
Etter 34 år hadde bare 31% av de som satt fast i kostholdet døde. På den annen side, 80% av de som ikke klarte å følge hans anbefalinger, hadde dødd (24).
Bunnlinje:
En studie rapporterte at MS-pasienter som spiste kosthold med lavt fettinnhold levde lenger, sammenlignet med pasienter som ikke fulgte anbefalt diett.
Annonsering Hvorfor jobber Ultra Low Fat Diet?Nøyaktig hvordan eller hvorfor ultralette dietter bedre helse er ikke veldig godt forstått.
Noen hevder at blodtrykkssenkende effekter ikke engang kan være direkte knyttet til å spise et fettfattig kosthold. Risdiet, for eksempel, var ekstremt lavt i natrium.
Kostholdet var dessuten svært monotont og tørt, med en lav "matbelønning" -verdi. Dette kan ha forårsaket at deltakerne utilsiktet reduserer kaloriinntaket.
Kutte kalorier har en tendens til å ha store fordeler for både vekt og metabolsk helse, uansett om du kutter karbohydrater eller fett.
Selv om det er høyt i karbohydrater, kan også ultra-fettete dietter forbedre insulinfølsomheten og blodsukkerkontrollen hos noen mennesker.
Bottom Line:
Det er ikke fullt kjent hvorfor ultra fettfattige dietter har disse kraftige helsemessige fordelene. Det kan være relatert til drastisk redusert kaloriinntak.
ReklameAdvertisement Ultrafett dietter kan virke for noen menneskerEt ekstremt fettfattig kosthold kan hjelpe til med å behandle noen alvorlige sykdommer, inkludert diabetes og hjertesykdom.
Men i det lange løp, etter en streng diett, er det svært lavt fett
ekstremt
vanskelig. Det er ikke veldig hyggelig å spise på denne måten, og dietten mangler variasjon. Du må kanskje også begrense inntaket av noen svært sunne matvarer, inkludert ubearbeidet kjøtt, fettfisk, egg, nøtter, ekstra jomfruolje og fettfattig meieri. Så, mens denne dietten kan være til nytte for visse mennesker med alvorlige helsemessige forhold, er det ikke sannsynlig å gå ordinært når som helst snart.
Hvis du er interessert i å lese mer, sjekk ut Denise Mings YouTube-presentasjon og detaljert blogginnlegg om emnet. Jeg fikk mye av informasjonen til denne artikkelen fra materialet hennes.
