Er fosforsyre dårlig for meg?
Innholdsfortegnelse:
Se på ingredienslisten på din favoritt brus? Sjansen er, du vil se fosforsyre. Det er et vanlig tilsetningsstoff i mange bearbeidede matvarer. Produsenter bruker den til å legge til smak og opprettholde friskhet.
Hva er det?
Fosforsyre er en fargeløs, luktfri krystallinsk væske. Det gir brus en smakfull smak og forhindrer veksten av mugg og bakterier, som raskt kan formere seg i en sukkerholdig løsning. Det meste av brusets surhet kommer også fra fosforsyre.
advertisementAdvertisementFosforsyre er laget av mineralfosforet, som finnes naturlig i kroppen. Det fungerer med kalsium for å danne sterke ben og tenner. Det hjelper også med å støtte nyrefunksjonen og måten kroppen bruker og lagrer energi på. Fosfor hjelper musklene til å komme seg etter en hard trening. Mineralet spiller en viktig rolle i kroppens vekst og er til og med nødvendig for å produsere DNA og RNA, de genetiske koder for levende ting.
Fosfor blir først omdannet til fosforpentoksid gjennom en kjemisk produksjonsprosess. Det blir deretter behandlet igjen for å bli fosforsyre.
Potensielle farer
Visste du? Det er faktisk mer vanlig å ha for mye fosfor enn ikke nok. Fosfor finnes naturlig i mange matvarer, og fosforsyre brukes som tilsetning, slik at de fleste får nok i kosten.Det er faktisk mer vanlig å ha for mye fosfor enn ikke nok. Fosfor finnes naturlig i mange matvarer, og fosforsyre brukes som tilsetning, slik at de fleste får nok i kosten.
Kroppen din trenger fosfor, men for mye av det kan forårsake problemer. Studier tyder på at overdreven fosforinntak kan sette deg i fare for osteoporose og hjertesykdom. Kalsium og fosfor jobber sammen for å danne og vedlikeholde sunne tenner og bein. Mineralene må balanseres for å være effektive.
For mye fosfor kan redusere mengden kalsium i kroppen din, noe som fører til tap av ben. Det kan også svekke kroppens evne til å bruke andre mineraler, for eksempel jern, sink og magnesium.
AdvertisementAdvertisementFosforsyre er farlig hvis du kommer i kontakt med det som et kjemisk stoff. Giftig røyk kan irritere huden, øynene og luftveiene.
Sikkerhet i moderering
Den anbefalte daglige mengden (RDA) av fosfor som er nødvendig for normal kroppsfunksjon er 700 mg. Du kan få dette lett fra naturlige matkilder. Matvarer som er høye i protein (f.eks. Kjøtt, bønner, egg, kylling og fisk) er vanligvis også høye i fosfor. Dette betyr at ytterligere fosforsyre fra bearbeidet mat og brus er sannsynligvis mer enn kroppen trenger.
Velg riktig SodaDark-farget brus har en tendens til å ha mer fosforsyre.Unntaket til denne regelen er root beer, som inneholder svært lite.Mørkfarget brus har en tendens til å ha mer fosforsyre. Unntaket til denne regelen er root beer, som inneholder svært lite.]
Fordi så mange av oss drikker brus og spiser behandlet mat, er noen helsepersonell opptatt av det amerikanske kostholdet når det gjelder fosforsyre. For eksempel kan en brus opp til 500 mg fosforsyre. Personer som tar inn 4 000 mg per dag fosfor anses å ha høy risiko for negative helseeffekter forbundet med fosfor.
Voksne med nyresykdom anbefales å ha ikke mer enn 800-1 000 mg fosfor om dagen. Nyrer hjelper kroppen å kvitte seg med ekstra fosfor, men for mye fosfor kan bygge opp i blodet hvis de ikke fungerer bra.
AnnonseAdvertisementAlternativ Drikke
Vil du fortsatt få en løs drikke? Noen drinker på markedet bruker ikke fosforsyre eller bruker svært små mengder.
Klare kulsyreholdige drikker som ingefær ale, sitron-lime soda og smaksatt seltzers er alle gode valg hvis du prøver å kutte ned på fosforsyre. Vanlig seltzer vann inneholder heller ikke additivet.
