Noen liker det hett: 5 grunner krydret mat er sinnsykt bra for deg

Det er få ting i matverdenen som fremkaller sterkere meninger enn krydder. Går du for den milde salsaen, mediet eller den trealarms varme versjonen? Heldigvis for folk som elsker krydder (og ikke bare brennende krydder fra capsaicin som finnes i chili peppers), er vitenskapen til din fordel. Krydder som kanel, gurkemeie, hvitløk, ingefær og spidskommen, samt chili, vert mange helsemessige fordeler.

Hvis du er en agnostiker eller bare ikke liker varmen, er det fem overbevisende grunner til å revurdere å legge til litt krydder for dagen.

advertisementAdvertisement

en. Krydret mat har lang levetid Fordeler med krydret mat seks eller syv dager i uken - til og med bare en gang daglig - reduserte dødeligheten med 14 prosent, ifølge en stor studie fra 2015 av Harvard og China National Center for Disease Control and Prevention. (Dessverre fordelene er enda større hvis du hopper over margaritaen eller Corona med din krydrede taco.)

2. Krydret mat øker metabolismen din

Data på tvers av mange studier indikerer at visse krydder som kummin, kanel, gurkemeie, peppers og chili - kan øke din metabolske hvileperiode og senke appetitten din. En studie fant også at gurkemeie undertrykte vekttap i muskler.

Effekten er mild, så setter kanel på rullen sannsynligvis ikke å hjelpe til med vekttap. Men hvis du har nådd et platå i vekttapet, kan det være bare å prøve å spise det opp.

reklame

3. Krydder bekjempe betennelse

Curcumin, en sammensetning i gurkemeie, kan redusere betennelse i kroppen. I ayurvedisk medisin har de antiinflammatoriske egenskapene til ingefær og hvitløk blitt brukt i århundrer for å behandle en rekke forhold, som leddgikt, autoimmune lidelser, og til og med hodepine og kvalme.

4. Krydder kan til og med bidra til å bekjempe kreftceller.

Capsaicin, en aktiv komponent av chili peppers, har vist seg å bremse og ødelegge kreftceller. En UCLA-undersøkelse fant at capsaicin hemmet veksten av prostatakreftceller i mus, mens de forlot friske celler uheldig.

AdvertisementAdvertisement

5. Krydder bidrar til å drepe bakterier

Kummin og gurkemeie har vist seg å ha kraftige antioksidanter og antimikrobielle egenskaper. Dette betyr at de kan brukes mot skadelige bakterier i kroppen.

Oppskrifter til å krydre livet ditt

Klar til å komme inn på fordelene med krydret mat og øke helsen din? Prøv de eldre oppskriftene nedenfor.

Spicy Avocado Toast With Egg

Hvis du leter etter en enkel, dagligdags krydret måltids erstatning, se ikke lenger enn denne vanvittige krydret avocado toast med egg fra Isabel Eats.

Kanel Spice Pepitas

Kombinere krydder, protein og sunne fett er nøkkelen for sunn snacking.Så hvorfor ikke prøve denne enkle og søte kanelspice pepitas oppskriften fra Spoonful of Flavour?

Citron Ginger Gurkemeie Iced Tea

Når du arbeider med sykdom, er det siste du vil gjøre, å tilbringe mye tid på kjøkkenet eller spise et tungt måltid. Sip på denne forfriskende og deilige sitron ginger gurkemeiekjøttet istedenfor, takket være den ukonvensjonelle bakeren.

AnnonseAnnonser

Cumin Rice

Neste gang du føler deg under været - eller hvis du bare trenger en rumpebakke på hovedprisen, prøv denne cumin-risoppskriften fra Budget Bytes. Smakfulle og milde til følsomme mage, det er også en total handel. Vinne!

Forsiktig forsiktighet

Capsaicin, den brennende substansen som finnes i chili peppers, kan fremkalle intense kortsiktige symptomer, som magesmerter, diaré og oppkast hos dem som forbruker ekstreme mengder. Dette skjer på grunn av overstimulering av nervesystemet. Den gode nyheten er ingen permanent skade på tarmforingen.

Selv om det tidligere var antatt at krydret mat kan føre til sår, bekrefter nåværende bevis at capsaicin gir beskyttelse mot sårpatogenet, H. pylori. Capsaicin fungerer også som smertestillende når det brukes topisk eller inntatt. Når det er sagt, hvis du er ny for å spise krydret mat, øker du inntaket langsomt for å minimere uønskede symptomer. Annonsering

Bunnlinje

Uansett om du leter søt eller salt, kan krydder bli innarbeidet i enhver diett. Resultatet er et tilfredsstillende og sunt tillegg. De kan til og med øke to følsomme kjemikalier i kroppen - endorfiner og dopamin. Dette kan bare forklare at krydret matbehov du ikke kan sparke. Krydder kan også hjelpe deg med å kutte ned mengden av usunn fett og søtsaker som er for lett tilsatt som en rask løsning for smak.

Kort sagt, grøft sukkeret og legg til litt krydder for å forbedre og forlenge livsstil og kulinariske horisonter.

AnnonseAdvertisement

Lindsey Dodge Gudritz er forfatter og mor. Hun bor sammen med sin on-the-move familie i Michigan (for nå). Hun har blitt publisert i The Huffington Post, Detroit News, Sex og staten, og Independent Women's Forum blog. Hennes familieblogg finner du på

Setter på Gudritz.