Stevia - Et naturlig søtningsmiddel med påvist helsemessige fordeler
Innholdsfortegnelse:
- Hva er Stevia?
- Forhøyet blodtrykk er en viktig risikofaktor for mange alvorlige sykdommer.
- Det er preget av forhøyet blodsukker i sammenheng med insulinresistens eller manglende evne til å produsere insulin.
- En dyrestudie fant at steviosid reduserte oksidert LDL-kolesterol, noe som tyder på at det kan bidra til å forhindre hjertesykdom (10).
- Det har imidlertid vært noen påstander om at det har en lignende struktur for hormoner som kan forstyrre fruktbarheten.
- Derfor er det helt avgjørende å få riktig type.
- Du kan legge den til din smoothie, yoghurt, te, kaffe og andre drikker. Det er også en god sukker erstatning for baking.
- Det har ingen kalorier, er 100% naturlig, og hvis du velger den rette, smaker det også som en million dollar.
Raffinert sukker er utrolig skadelig.
Derfor søker folk etter sunne alternativer.
Det finnes mange kalorier med lavt kaloriindhold på markedet, men de fleste er kunstige.
Det er imidlertid noen få naturlige søtsaker der ute som smaker like bra.
En av disse er stevia, et søtningsmiddel som har blitt umåtelig populært de siste årene.
Stevia er et 100% naturlig, null kalori søtningsmiddel med en rekke helsemessige fordeler som har blitt bekreftet i menneskelige studier.
AnnonseAvgiftHva er Stevia?
Stevia er en grønn, grønn plante som er hjemmehørende i Sør-Amerika.
Det har vært brukt til medisinske formål i mange århundrer. Anlegget har også blitt avlet for sin sterke, søte smak og brukt som søtningsmiddel.
De raffinerte stevia-søtningsmidlene som brukes i dag, ligner likevel ikke hele stevia-anlegget i det hele tatt.
Du kan kjøpe hele eller knuste steviablader, men oftest får du et ekstrakt (enten flytende eller pulver), eller en raffinert versjon av plantens isolerte søte forbindelser.
De to store søte forbindelsene som er isolert fra bladene kalles Stevioside og Rebaudioside A. Disse to forbindelsene er hundrevis av ganger søtere enn sukker.
Her er et viktig poeng … de fleste av studiene bruker steviosid, den isolerte søte forbindelsen. Det ville være vanskelig å nå farmakologisk aktive doser av steviosid bare ved å bruke stevia som søtningsmiddel. Det er bare ca 10% steviosid, i vekt.
Folk forveksler ofte stevia med et annet søtningsmiddel som heter Truvia, men de er ikke det samme. Truvia er en blanding av av forbindelser, hvorav en ekstraheres fra stevia-bladene.
Bottom line:Stevia er et naturlig forekommende, ikke-kalori søtningsmiddel. De to store søte forbindelsene i den kalles Stevioside og Rebaudioside A. Studier viser at Stevia kan senke blodtrykk
Forhøyet blodtrykk er en viktig risikofaktor for mange alvorlige sykdommer.
Dette inkluderer hjertesykdom, hjerneslag og nyresvikt.
En av disse studiene var en randomisert, dobbeltblind, placebokontrollert studie hos 174 kinesiske pasienter (1).
I denne studien tok pasientene enten 500 mg steviosid eller placebo (dummy pille) 3 ganger daglig.
Dette var resultatene etter to år i gruppen som tok steviosid:
- : gikk fra 150 til 140 mmHg Diastolisk blodtrykk
- : gikk fra 95 til 89 mmHg I denne studien ble steviosidgruppen også hadde en lavere risiko for venstre ventrikulær hypertrofi, en forstørrelse av hjertet som kan skyldes forhøyet blodtrykk.Steviosidgruppen hadde også forbedret livskvalitet.
Det finnes også andre studier hos både mennesker og dyr som viser at steviosid kan senke blodtrykket (2, 3, 4).
Mekanismen er ikke godt forstått, men noen forskere har antydet at steviosid kan virke ved å blokkere kalsiumionekanaler i cellemembraner, en mekanisme som ligner på noen blodtrykkssenkende legemidler (5).
Husk at det ville være vanskelig å nå disse store daglige dosene med jevne mellomrom, så bare søtsaker med litt stevia her og der vil sannsynligvis ikke ha en så kraftig blodtrykkssenkende effekt.
Bottom line:
Studier tyder på at steviosid, en av de søte forbindelsene i stevia, kan senke blodtrykket når det er unaturlig høyt. Imidlertid brukte disse studiene svært store doser. Stevia kan redusere blodsukkernivåer og bidra til å bekjempe diabetesType II diabetes er for øyeblikket et av de største helseproblemene i verden.
Det er preget av forhøyet blodsukker i sammenheng med insulinresistens eller manglende evne til å produsere insulin.
Stevia har blitt studert hos diabetespasienter med imponerende resultater.
I en av studiene tok type 2 diabetespasienter enten 1 gram steviosid med et måltid eller 1 gram maisstivelse.
Gruppen som tok steviosid hadde en reduksjon av blodsukkeret med ca 18% (6).
En annen studie sammenlignet sukrose (vanlig sukker), aspartam og stevia. Det viste seg at stevia senket både blodsukker og insulin nivå etter et måltid, sammenlignet med de to andre søtningsmidlene (7).
Andre studier i dyr og testrør har vist at steviosid kan øke produksjonen av insulin, samt gjøre cellene mer følsomme for virkningene (8, 9).
Insulin er hormonet som fører blodsukkeret til celler, så dette ser ut til å være mekanismen bak blodsukkernivået.
Bunnlinjen:
Steviosid ser ut til å forbedre funksjonen av hormoninsulin, som bidrar til å senke blodsukkernivået. Dette kan være nyttig for personer med type 2 diabetes.
Andre helsefordeler Stevia har også blitt testet hos dyr.
En dyrestudie fant at steviosid reduserte oksidert LDL-kolesterol, noe som tyder på at det kan bidra til å forhindre hjertesykdom (10).
Stevia har også vist seg å ha antiinflammatorisk, anti-kreft, vanndrivende og immunmodulerende effekter (11).
Men ta alt dette med et saltkorn. Det som virker hos rotter virker ikke alltid hos mennesker.
Bottom line:
De aktive forbindelsene i stevia har ført til mange helsemessige fordeler i dyreforsøk, inkludert redusert oksidert LDL-kolesterol.
AnnonseAvgift Er Stevia Safe?Dommer fra to studieundersøkelser publisert i 2010, har ikke stevia vist seg å ha noen negative virkninger på helse (12, 13).
Det har imidlertid vært noen påstander om at det har en lignende struktur for hormoner som kan forstyrre fruktbarheten.
Disse påstandene er basert på studier på dyr som fikk ekstremt høye doser, så det er usannsynlig at dette gjelder for mennesker (14, 15, 16).
Bottom line:
Totalt har stevia en fremragende sikkerhetsprofil, og det er ikke rapportert om bivirkninger i menneskelige studier.
Annonse Ulike typer Stevia søtningsmidlerDet finnes mange forskjellige typer stevia. Problemet er at noen av dem smaker dårlig.
Derfor er det helt avgjørende å få riktig type.
Du kan kjøpe stevia i pulverform og flytende form. Noen foretrekker pulveret over væske og hevder at det har mindre ettersmak.
Merk at flytende former ofte har tilsatt alkohol, noe som kan bidra til den dårlige smaken.
Se etter et merke som er organisk, har ikke unaturlige tilsetningsstoffer og har god smak i henhold til vurderinger.
AnnonseringAdvertisement
Slik bruker du det
Stevia kan brukes på mange måter.Du kan legge den til din smoothie, yoghurt, te, kaffe og andre drikker. Det er også en god sukker erstatning for baking.
Siden du kan kjøpe den i flytende og pulverform, er det mer praktisk å bruke væskeformen til drikkevarer og pulveret til baking.
Når det gjelder baking med stevia, blander mange mennesker det med erytritol, et annet naturlig kalorimiddel som er mye bulkere.
Når du bruker det i oppskrifter, husk at det er utrolig kraftig.
1 teskje stevia-ekstrakt kan ha en lignende søtningskraft som en
hel kopp
sukker, men dette kan variere mellom merkene. Ta hjemmemelding Stevia er kanskje det eneste søtningsmidlet som ikke bare er "ikke skadelig", men har reelle helsemessige fordeler.
Det har ingen kalorier, er 100% naturlig, og hvis du velger den rette, smaker det også som en million dollar.
Heretter erklærer jeg stevia, søtnekongenes konge.
