Sukkerfri, hvetefri diett

Vi er alle forskjellige.

Det som virker for en person, kan ikke fungere for det neste.

Jeg har skrevet mye om lav-carb dieter tidligere, fordi jeg tror at de er en potensiell løsning på noen av verdens største helseproblemer.

Men sannheten er at lav-carb ikke er for alle.

Noen mennesker vil ikke ha å spise lavt karbohydrat. Andre mennesker føler ikke det bra gjør det eller bare ikke trenger det.

Også de som er fysisk aktive og har mye anaerobt arbeid som sprint eller løftevekter, trenger litt mer karbohydrater i kosten for å fungere optimalt.

Jeg trodde jeg ville tilby disse menneskene et sunt alternativ.

AdvertisementAdvertisement

Karbohydraternes sammenheng

Karbohydrater er et veldig kontroversielt makronæringsstoff.

Som så ofte før er sannheten et sted mellom de to ytterpunktene og

avhenger helt av kontekst.

Folk som allerede er overvektige, diabetiker eller viser andre tegn på metabolsk forstyrrelse så ofte forbundet med et vestlig kosthold, vil trolig gjøre det beste å spise et lite karbohydrat, fettfattig kosthold.

i det minste
mye sterkere enn det fettfattige dietten som fortsatt anbefales av den vanlige (1, 2, 3).
Men for folk som ikke har en ødelagt metabolisme og er relativt sunne og aktive … kan et lite carb diett være helt unødvendig. Selv om fjerning av alle karbohydrater kan være nødvendig for å reversere metabolsk dysfunksjon forbundet med metabolsk syndrom og fedme, kan det bare være å unngå de verste karbohydrater for å forhindre at disse problemene oppstår i første omgang. Annonsering

Gode karbohydrater, dårlige karbohydrater

Mange populasjoner i denne verden har blomstret så lenge de spiste virkelige, ubehandlede matvarer, uavhengig av karbohydratinnholdet i dietten deres.

Eksempler på populasjoner som spiste et høyt carb diett i utmerket helse er Okinawans og Kitavans.

Ikke før moderne mat som sukker og
raffinerte
karbohydrater ble introdusert, ble disse menneskene blitt syk.

Det er også mange populasjoner i Asia som spiser mye karbohydrater, men er i eksepsjonell helse … i det minste i forhold til den gjennomsnittlige amerikanske. Hva dette innebærer er at det ikke er karbohydratene per se

som forårsaker problemer … det er bare de "dårlige" (sammen med alle de andre drittene i den vestlige dietten).

Hvis du er sunn og aktiv, så er det sannsynligvis ingen grunn til å unngå de sunnere karbonkildene som poteter, frukt og ikke-glutenkorn. AdvertisementAdvertisement
The Sugar Free, hvetefri diett
Etter min mening er de to verste matene i kostholdet sukker og hvete.

Jeg er ganske sikker på at 80% av helsemessige fordeler av lavkarbo- og paleo dietter stammer fra at de eliminerer disse to fra kostholdet (sammen med transfett og vegetabilske oljer).
SFWF-dietten er ganske mye som paleo + fullfett meieri + sunnere karbonkilder.
Fokus er på kvalitetsmat … å velge gode kilder til fett, gode kilder til protein og gode kilder til karbohydrater.

Regel nr. 1 - Unngå tilsatt sukker.

Regel nr. 2 - Unngå hvete.
Regel # 3 - Unngå også transfett og vegetabilske oljer.

Regel # 4 - Ikke drikk kalorier (ingen brus, fruktjuicer).

Regel # 5 - Spis ekte, uforbehandlede matvarer.

Annonse

Hva mat å spise

Det er viktig å velge ekte, ubehandlede matvarer som ligner på noe du kanskje finner i naturen.

På samme måte som før, kan du spise kjøtt, fisk, egg, frukt, fulle meieriprodukter, grønnsaker, nøtter og frø.
Men nå kan du legge til sunne karbohydrater i blandingen:
Tubere:
Poteter, søte poteter, taro, etc.

Ikke-glutenkorn:

Ris, havre, quinoa, etc. Frukt:

Bananer, epler, appelsiner, pærer, bær, etc. Grønnsaker:

Broccoli, blomkål, gulrøtter, etc.

Jeg vil gjerne understreke at poteter virkelig er en utmerket mat. De er ute av spørsmålet på lavt karbohydrater og sannsynligvis et dårlig valg for de som er veldig karbomsensitive, men bortsett fra at de er ganske mye en perfekt mat. Meget næringsrik og veldig satiating.

AnnonseAdvertisement
Ta med hjemmemelding

For friske mennesker som ønsker å bli frisk … bare gjør litt mosjon og
spise ekte mat.
Det blir ikke mye enklere enn det.