Sukkerindustri påvirket forskning på tannråte, dokumenter avslører

Sukkerindustrien jobbet tett med helseorganisasjoner på 1960-tallet og tidlig på 1970-tallet for å utvikle dentalpolitikk som ikke fraråte barna å spise sukker.

Det er konklusjonen av en rapport fra University of California, San Francisco (UCSF) forskere som ble publisert i dag i PLOS Medicine journal. Rapporten sier at sukkerindustrien brukte flere taktikker for å påvirke forskningsprioriteringer i 1971 U. S. National Caries Program (NCP) for å forhindre hulrom eller karies.

Rapportforfatterne sa at næringen vedtok en strategi for å hindre folkes helseintervensjoner som ville ha redusert sukkerforbruket.

I stedet oppgir rapporten at deres anbefalinger inkluderer forskning på enzymer for å bryte opp tannplakk og på en potensiell vaksine for tannråte.

Annonse

Rapportforfatterne sa at industrien fortsatte med strategien, selv om de visste allerede i 1950 at sukker skader tenner. Tannindustrien sto for å begrense sukkerinntaket.

> Lær mer om hva som forårsaker tannråte »

AnnonseAdvertisement

Forfatterne la til at 78 prosent av en rapport sendt av sukkerindustrien til US National Institute of Dental Research (NIDR) var til slutt innlemmet ord for ord i NIDRs første søknad om finansiering til NCP.

Forfatterne sa også at National Institutes of Health (NIH) jobbet tett med Big Sugar etter å ha bestemt seg i 1969 at fokus på reduksjon i sukkerforbruket ikke var en praktisk folkehelsemessig tilnærming.

" Våre funn er en våkne på regjeringens tjenestemenn som har ansvaret for å beskytte folkehelsen, samt folkeslagets fortalere, for å forstå at sukkerindustrien, som tobakksindustrien, har som mål å beskytte overskuddene mot folkehelsen, "La medforfatter Stanton A. Glantz, PhD, professor i medisin ved UCSF.

Au! Fem forhold som kan forårsake tannverk »

AdvertisementAdvertisement Sugarforeningen utstedte en uttalelse i dag, og nektet å fornekte anklagene. Gruppen sa at forfatterne av rapporten var dredging opp dokumenter fra den tiden Richard Nixon var president for å produsere en frykt-induserende fortelling.

"Det er klart at forfatterens bruk av oppsiktsvekkende overskrifter og skremmende taktikker som ligner forbruk av helt naturlig sukker eller sukrose, som naturlig finnes i grønnsaker, frukt og fruktjuicer, til et kjent kreftfremkallende middel, er en 'lærebok' spill fra aktivistens agenda, sier foreningen."Sukker har vært trygt brukt av våre mødre og bestemødre i hundrevis av år. "

Foreningen som legger til folk, kan redusere risikoen for hulrom ved å moderere sukkerinntaket sammen med å drikke fluorisert vann, så vel som børster og tetninger regelmessig. De la merke til at amerikanerne nå drikker mer ikke-fluoriderte flaskevann, noe som kan bidra til en nedgang i tannhelsen.

Annonse

"Virkeligheten er eksperter på dette feltet enig," forklarte foreningserklæringen. "Cavities blir redusert av en kombinasjon av smarte snacking valg, enten sukker, stivelse, juice eller andre fermentable karbohydrater; og ansvarlig tannpleie, spesielt redusere tiden for karbohydrateksponering for tennene før børsting. "

UCSF-forskerne analyserte 319 interne sukkerindustrien dokumenter fra 1959 til 1971. Dokumentene ble oppdaget i en offentlig samling ved University of Illinois. De inkluderer 1, 551 sider korrespondanse blant sukkerindustriens ledere, møtemåter og andre relevante rapporter.

AnnonseAvgift

Illinois-papirene ble sammenlignet med dokumenter på NIDR for å avgjøre hvordan sukkerindustrien påvirket politikken.

Hva er forskjellen? Høyfruktosekornsirup vs sukker »