Kalkun riskål
Innholdsfortegnelse:
Denne marinade er veldig sterk, så du trenger ikke å marinere den for lenge: bare 10 til 15 minutter ved romtemperatur.
Ingredienser
- 1/3 kopp hoisin saus
- 2 ss sopp saus
- 1 spiseskje mirin eller tørr hvitvin
- 1 teskje fersk revet ingefær
- 1 teskje saus
- 1 1/2 porsjoner kalkunfilet
- 1 kopp julenned snø erter
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ts ristet sesamolje
- 1 ss ristet sesamfrø
- 4 kopper varmkokt ris
Instruksjoner
- Rør sammen de første 5 ingrediensene. Hell 1/3 av blandingen i en grunne tallerken.
- Slice tenderloins i 1 og 1/2 til 2-tommers tykke stykker og plasser i grunne tallerken med den tilberedte sausen, snu til kapp. La stå ved romtemperatur i 10 minutter.
- Varm innendørs eller utendørs grill til middels høy. Fjern kalkun fra marinade, og kast bort marinade. Pat kalkun tørr med papirhåndklær. Plasser på grillgitteret og kok dekket, 5 minutter per side, smør to ganger med reservert saus. Fjern fra grillen og la hvile 5 minutter før skiver.
- I en stor skillet, varme vegetabilsk og sesam olje over middels høy varme. Sauté snø erter, omrør hele tiden, 3 til 4 minutter eller til skarp og øm. Server kalkun med snøterter og kokt ris.
Serverer 4
Næringsinformasjon
- Serveringsstørrelse: 1 bolle
- Kalorier: 549
- Fett: 9. 4 g
- Kalorier fra fett: 15. 4 prosent
- Mettet fett: 4 g
- Protein: 40. 4 g
- Natrium: 706. 2 mg
- Totalt karbohydrat: 71. 3 g