Fedme: vestlige dietter å klandre?

Hvorfor blir barn i landlige Kina plutselig overvektige?

Forskere klandrer mangel på mosjon og god gammel amerikansk mat.

AnnonserAdvertising

Forskere forutsier faktisk at Kinas entusiasme for en vestlig stil av junk food og brus, setter scenen for store økninger i diabetes og hjertesykdom der.

Denne nyheten ble avslørt i resultatene av en 29-årig studie som bare ble publisert i European Journal of Preventive Cardiology.

Studien, "Trender i overvekt og fedme blant landlige barn og ungdom fra 1985 til 2014 i Shandong, Kina" fulgte nesten 28 000 barn og ungdom.

Annonse

Det er en trend som ses andre steder i verden.

Bekymringer om trend

Kinesiske leger, ledet av Dr. Ying-Xiu Zhang, fant at mindre enn 1 prosent av barn og ungdom i landet var overvektige i 1985 sammenlignet med 17 prosent av guttene og 9 prosent av jentene i 2014. Forfatterne spekulerte på at flere gutter kan være overvektige enn jenter på grunn av samfunnsmessige preferanser for sønner.

"Kina er et stort landbruksland, og våre funn har store implikasjoner for hele nasjonen," sa Zhang i en pressemelding. "Stigningen i overvekt og fedme sammenfaller med økende inntekter i landlige husholdninger, og vi forventer at denne trenden fortsetter i de kommende tiårene i Shandong-provinsen og andre regioner i Kina. "

Professor Joep Perk er kardiovaskulær forebyggende talsmann for European Society of Cardiology. I en pressemelding ringte han resultatene "ekstremt bekymringsfullt. "

Det er den verste eksplosjonen av barndom og ungdoms fedme jeg noensinne har sett. Joep Perk, European Society of Cardiology

"Det er den verste eksplosjonen av barndom og ungdoms fedme jeg noensinne har sett," sa Perk. "Studien er stor og veldrevet, og kan ikke ignoreres. Kina er satt for en eskalering av kardiovaskulær sykdom og diabetes, og populariteten til den vestlige livsstilen vil koste liv. "

AdvertisementAdvertisement

En barnfedmeekspert i USA ekko Zhang og Perks bekymringer.

Dr. Robert Lustig, en barnlig endokrinolog ved University of California, San Francisco (UCSF), er direktør for UCSF Vektvurdering for Teen and Child Health-programmet.

"Fedmeepidemien i Kina korrelerer med tilkomsten av behandlet mat og brus," sa Lustig i et intervju med Healthline. "Det er sukkeret. Tilsettet sukker i matvarer gir 7 til 8 prosent vektøkning i kroppsmasseindeks. Men sukker er bare 10 prosent av total vektøkning.De to øverste kildene er potetgull og pommes frites.

Lustig har brukt to tiår med å behandle barndommen overvekt, og studerer effekten av sukker på sentralnervesystemet og metabolisme.

AnnonseAdvertisement

Han er forfatter til New York Times bestselger, "Fat Chance: Slår oddsene mot sukker, behandlet mat, fedme og sykdom" (Plume 2013). Han er også grunnlegger av Institutt for ansvarlig ernæring.

Kina, India og Pakistan har en sykdom på 12 prosent, men de er ikke fete, sa han. Amerikanerne er mest overviktige, men har en diabetesrate på bare 9 prosent.

"Når du står på en skala, måler du fire forskjellige faktorer," sa Lustig. "Ben: mer er bedre. Muskel: mer er bedre. Subkutan eller "big-butt" fett: mer er bedre. Men abdominal eller visceralt fett er ansvarlig for sykelighet. Mer er verre. "

Annonsering

Problemet er ikke bare i Kina og USA, sa Lustig. Fedme vokser globalt i alle land.

Sukker, som metaboliserer annerledes og bare i leveren, forårsaker ikke-alkoholholdig fet leversykdom i Kina og India, sa Lustig.

AnnonseAvgift

"Sukker er en kronisk, doseavhengig levertoksin. Når det er fett i leveren, er du syk, "bemerket han.

Les mer: Betyr det egentlig hvor mye fastmat barn spiser? Den kinesiske studien fant at forekomsten av overvekt og fedme hos gutter økte fra 0,74 prosent og 0,3 prosent i 1985 til 16. 35 prosent og 17 prosent i 2014. > Fedme hos jenter økte fra 1,45 prosent og 0,12 prosent i 1985 til 13,91 prosent og 9,11 prosent i 2014.

"Kina har opplevd raske sosioøkonomiske og næringsendringer i de siste 30 årene," Zhang sa. "I Kina i dag spiser folk mer og er mindre fysisk aktive enn de var tidligere. Den tradisjonelle kinesiske dietten har skiftet mot en som er høy i fett og kalorier og lav i fiber. "

Samfunnsinnstillinger og ressursallokering kan drive epidemien.

Zhang og hans team spekulerte på at gutter kan bli fetere enn jenter fordi familier i landlige Kina foretrekker sønner, og bruker flere familieressurser på dem.

Kinesisk 2005 National Youth Risk Behavior Surveillance rapporterte at 4 prosent av gutter og nesten 3 prosent av jentene brukte ofte brus, mens 12 prosent av guttene og 4 prosent av jentene brukte mer enn to timer per dag å spille dataspill.

Perk sa at dataspill ikke er problemet.

"Problemet er at barna sitter der med en 2 liters flaske brus. For å forbrenne kaloriene måtte de gå 46 kilometer, men de gjør det ikke, "sa han.

Studien viste også at overvekt og fedme øker raskere hos barn i alderen 7 til 12 enn hos ungdommer 13 til 18 år. Forskerne konkluderte med at bestemte konklusjoner kan bli drevet av tenåringeres større bekymring for personlig utseende, noe som kan motivere dem til å få mer mosjon.

"Landsbyområder i Kina har i stor grad blitt ignorert i strategier for å redusere barndommen fedme," sa Zhang. "Dette er en våkne ring for politimenn at landlige Kina ikke bør overses i fedmeintervensjoner. "

Les mer: Belly Fat er verre for deg enn å være overvektig.

Fokus på sukker

Lustig sier fedme er bare en av de lange sykdomsliste som er en del av" metabolsk syndrom " diabetes, hypertensjon, lipidabnormaliteter, kardiovaskulær sykdom, ikke-alkoholholdig fettleversykdom, polycystisk ovariesykdom, kreft og demens.

Metabolisk syndrom sykdommer forårsaket av sukker forbruker 75 prosent av Amerikas helsekostnader, sa han.

"Vi tenker på sukker så ille på grunn av kalorier, men sukker er ikke akkurat som andre kalorier," sa Lustig. "Det er spesielt skadelig og uavhengig av kalorier og effekt på vektøkning. "

Forty prosent av amerikanerne drikker ikke alkohol, sa han.

For mange år siden hadde alle en 5-pund sukkerpose hjemme. De brukte den til kaffe og baking. Men nå har maten blitt forurenset med sukker. Robert Lustig, University of California, San Francisco

Og det var ingen prosessert næringsmiddelindustri frem til 1965. Det startet, sa Lustig, med SPAM under andre verdenskrig og deretter tv-middager.

"For mange år siden hadde alle en 5-pund sukkerpose hjemme. De brukte den til kaffe og baking. Men nå har maten blitt forurenset med sukker, forgiftet. Den amerikanske matvareindustrien har 56 navn på sukker og det bruker dem alle til å skjule sukker i maten. "

Siden fem år har fem vitenskapelige artikler blitt publisert - inkludert tre av Lustig - som viser sukkers kritiske rolle i metabolsk sykdom.

Regjeringene og nasjonale byråer begynner å reagere på sukkerproblemet.

I januar 2016 ga USDA nye dieter retningslinjer. Disse inkluderer oppmuntrende amerikanere til å konsumere mindre enn 10 prosent av sine daglige kalorier fra tilsatte sukkerarter.

Da G20-landene møttes i november 2015, lanserte den internasjonale diabetesforbundet ledere til å etablere sukkerskatt. Storbritannia vedtok en sukkerskatt i mars.