Hvorfor Coca-Colas finansiering av fedmeforskning krysset linjen

New York Times avslørte tidligere denne uken at Coca-Cola var bak Global Energy Balance Network, en forskningsgruppe som omhandler fedme med et enstelt fokus på fysisk aktivitet. Tiden sammenlignet gruppens arbeid med den lille gruppen av forskere som mottok finansiering fra Big Tobacco for å gjennomføre studier som introduserte tvil om et ellers klart bilde av helseeffekter av røyking.

advertisementAdvertisement

Sammenligningen var aggressiv fordi det ikke er uvanlig for nærings- eller fysisk aktivitet forskere å godta finansiering fra store matkonglomerater - men uheldig at virkeligheten kan være. Akademiet for ernæring og diett, for eksempel, får også økonomisk støtte fra Coca-Cola.

Men arrangementet mellom Global Energy Balance Network og soft drink giant krysser en linje ved å fremme en syn på vekt og metabolsk helse som faller utenfor den vitenskapelige konsensus, sa eksperter Healthline.

Nøyaktig hvor mye den globale økningen av fedme er knyttet til inaktivitet og hvor mye den skylder usunn matvaner, forblir temaet for rik vitenskapelig debatt. Men det er få forskere som vil beskrive dårlige spisevaner som bare å spise flere kalorier enn en brenner, ifølge Dr. Bruce Lee, direktør for Global Obesity Prevention Center ved Johns Hopkins University.

Annonse

"Vi vet at det er organisasjoner og bevegelser og grupper som fokuserer på alt en ting. For eksempel fokuserer det amerikanske rådet på fysisk kondisjon på fysisk trening, sier Lee. "Det er greit. Når du begynner å prøve å si at noe er en større årsak til fedme, er det potensielt når vi kommer inn i et problem. “

Eksplosjonen av fedme og type 2 diabetes i USA er knyttet til en rekke trender, som inkluderer redusert fysisk aktivitet, skumle søvnvaner og en diett som inneholder mer bearbeidede matvarer og mindre helhet korn og grønnsaker.

AdvertisementAdvertisement

"Det er mer nyttig å virkelig si at fedme er en trend. Vi må se på alle de forskjellige delene av den trenden og hvordan vi kan reversere det, sa Lee.

Se på vår rapportering om industriens rolle i ernæringsinformasjon »

Hva tallene viser

Hypotesen om energibalanse - at fedme bare er et spørsmål om kalorier i minus kalorier som er brent - gir plass til argumentet om at brus kan utgjøre en del av et sunt kosthold for folk som er aktive.

Men det er bare ikke tilfellet, sa eksperter Healthline.

Med 140 kalorier i en 12 ounce bur, ville en en-soda-en-dag vane kreve en ekstra time en dag med gang eller 36 minutter hver andre dag med lap svømming.Men amerikanerne fortsetter å kjempe for å møte de minimale fysiske aktivitetsretningslinjene.

AdvertisementAdvertisement Ideen om at du kan spise alt du vil så lenge du er aktiv, høres fint ut … men det er svært lite sannsynlig å jobbe. Marion Nestle, Ph.D.

Soda er ikke det eneste produktet som ikke går bra når det blir utsatt for slike matematiske beregninger. En kraftig halvtids trening brenner cirka 15 prosent av de anbefalte daglige kalorier for en moderat aktiv voksen av gjennomsnittlig størrelse.

En rekke studier har brukt forskjellige metoder for å se hva som skjer når folk trener mer uten å endre på dietten. En viste at etter et år med regelmessig trening, hadde menn som trente, mistet bare noen få pund.

"Beviset for å spise mindre som vekttapstrategi er mye, mye sterkere enn bevisene for å flytte mer," sa Marion Nestle, Ph.D., en næringslærer i New York Universitetet og forfatteren av den kommende boken "Soda Politics: Taking On Big Soda (And Winning). "

Annonsering

" Ideen om at du kan spise alt du vil så lenge du er aktiv, høres fint ut - ingen ønsker å spise mindre - men det er svært lite sannsynlig å jobbe. “

> Ernæringseksperter har to problemer med brus: Sodas har ingen ernæringsmessige fordeler, og de utgjør enestående ernæringsmessige fordeler. utfordringer.

"På offentlige helsemessige grunner er [sukkerholdige drikkevarer] lavt hengende frukt," sa Nestle. "De inneholder sukker - mange sukkerarter - vann og ikke mye annet og har ingen innløsende næringsverdi. “

Sukkerholdige drikker kan også være spesielt skadelige.

Annonse

Fructose, funnet i frukt, rørsukker og høy fruktose mais sirup, er mer sannsynlig å føre til metabolske tilstander som type 2 diabetes og fettsykdommer enn glukose.

Sukker tilsatt til bearbeidede matvarer, inkludert brus, kommer i en av disse fruktosebærende formene, som står for det nye trekket for å kreve at "tilsatt sukker" skal identifiseres på matetiketter.

AdvertisementAdvertisementFor problemet med å forbedre fysisk aktivitet er viktig, men det overstyrer ikke det fortsatte behovet for å se på hva folk drikker og spiser. Dr. Bruce Lee, Global Obesity Prevention Center

Frukt inneholder også fruktose, men det har også fiber som reduserer fordøyelsen. Frukt inneholder vitaminer og fytokjemikalier som hjelper kroppen til å håndtere fruktose. De tar også lengre tid å spise.

Gulping ned en iskald kald brus kan levere 39 gram tilsatt sukker i løpet av sekunder.

"Problemet er sukkene," sa Nestle. "En 12-unse brus har 10 ts sukker. Det er mye for bukspyttkjertelen og leveren å håndtere. "

En nylig studie skyldte sukkerholdige drikker for 180 000 dødsfall i 2014.

Koking av den globale fedmeepidemien til en enkel kalorieretning og kalorier ut, har utsikt over viktige helsefakta som kan hjelpe folk med å gjøre bedre livsstilsvalg.

"Energibalanse" -tilnærming støttet av Coca-Cola "oversimpliserer hva situasjonen er," konkluderte Lee. "Problemet med å forbedre fysisk aktivitet er viktig, men det overstyrer ikke det fortsatte behovet for å virkelig se på hva folk drikker og spiser. "

Fortsett å lese: Soda Skatter og Grenser Gain Traction»