Trans fettforbud neste år: hvorfor det er nødvendig

Food and Drug Administration (FDA) skal i 2018 gjennomføre et landsdekkende forbud mot transfett i bearbeidede matvarer.

Flyttet kommer fem år etter at det føderale byrået erklærte at næringsmiddelsubstansen - også kjent som delvis hydrogenerte oljer, eller PHOs - ikke er trygt for folk å konsumere.

AdvertisementAdvertisement

Et høyt inntak av PHOs er knyttet til økt risiko for hjertesykdom.

Redusering av antall personer som utvikler hjertesykdom og dødelig hjerteinfarkt ble sitert som hovedårsaken til at FDA bestemte seg for å forby produktet.

Les mer: Gode fettstoffer mot dårlige fettstoffer

Annonse

Studiere transfettstoffer

Selv om det er for tidlig å fortelle hva slags innflytelse forbudet vil ha på den større befolkningen når det gjelder redusert hjertesykdom, en studie utgitt forrige måned i JAMA kardiologi avslørte at den potensielle effekten er lovende.

Forskere sammenlignet flere steder som forbyder transfett i restauranter med de som ikke gjør det.

AnnonseAdvertise

De analyserte data fra statlige helsekilder mellom årene 2002 og 2013, med fokus på sykehusrekord angående hjerteinfarkt og hjerneslag.

Tre år etter transfett ble bans satt på plass, viste tallene en nedgang på sykehusinnleggelsen på 6 prosent på grunn av koronar hjertesykdom for personer som bodde i områder hvor transfettene var forbudt.

"Det er viktig," sa doktor Bruce Lee, lektor i internasjonal helse på Johns Hopkins Bloomberg Helsehøgskolen.

Det er en god beviskilde som støtter politikken som forbyr transfett. Dr. Bruce Lee, Johns Hopkins Bloomberg Helsehøgskolen

Selv om studien var liten i skala, sa Lee at den forsterker tidligere forskning og erklæringer om at forbud mot transfett er bra for folkesundheten.

"Det er en god form for bevis som støtter politikken som forbyr transfett," sa han til Healthline.

AnnonseAvgift

Når det gjelder emballasje, er transfett overalt.

Forbrukerne kan finne dem i produkter fra brød til informasjonskapsler til frosne pizzaer.

Oljene gir en lengre "holdbarhet" og gir smaken til mange populære merkevareprodukter.

Annonse

Transfett forekommer naturlig i kjøtt- og meieriprodukter, men FDA-forbudet vil ikke påvirke disse matvarer, bare de som inneholder kunstige transfettstoffer.

I 2002 viste et betydelig antall studier at transfettene var usunn.

AnnonseAdvertisement

Fire år senere utstedte FDA en etikettendring til alle behandlede matvarer. Disse nye reglene angav at mengden transfett skal oppføres sammen med karbohydrater, sukker og fett.

Les mer: De usunne farenes fett i kosten »

Hva forbudet vil bety

Neste år, hvis et produkt bærer mindre enn. 5 gram transfett etiketten vil liste "0 transfett. "

Annonse

Hva betyr denne nye regelen for forbrukerne?

Først vil matvareleverandører ikke slutte å legge oljer og fett inn i deres produkt. De kommer bare opp med nye oppskrifter som inkluderer nyhetstypene fett.

Ifølge en historie i sivil eetter betyr det at de sannsynligvis vil lene seg på "høyoljeoljer", som soya, canola, bomullsfrø og palm "som har blitt konstruert for å få dem til å vare. "

FDA anslått at fjerning av transfett fra bearbeidede matvarer ville koste omtrent 6 milliarder dollar til å iverksette, ifølge The New York Times.

Men det forventes også å spare 140 milliarder dollar over 20 år i helsevesenet og andre kostnader.

Forbrukerne bør også være forberedt på at noen matvarer som vi har blitt fortrolige med, vil sannsynligvis smake annerledes. Disse inkluderer Coffee-mate, Bisquick og Twinkies, ifølge en historie utgitt i Greatest.

Dr. Boris Lushniak, dekan ved Universitetet i Maryland School of Public Health, og en tidligere USAs vicekirurgegeneral, sa at det er en liten pris å betale hvis det betyr at du beveger nålen på hjertesykdom.

"Gjennom vitenskap har vi overbevist beslutningstakere om å endre kontekst," fortalte han Healthline. "Og det har vi gjort en stund. "

Han peker på omformingen av sigaretter i det amerikanske samfunnet.

På 1950-tallet rørte omtrent 42 prosent av amerikanerne. I dag er det bare 16 prosent av voksne.

Men sjøforandringen tok mer enn 50 år med stadig skiftende offentlig politikk.

"Vi har lagret 8 millioner liv," sa han.

Les mer: Et sunt hjerte i middelalderen er bra for de gylne årene

Mer enn bare transfett

Forbudet mot transfett er litt vanskeligere, forteller Lushniak.

Det er mange andre faktorer som bidrar til hjertesykdom. Genetikk og mosjon er noen formildende omstendigheter som kan påvirke om, hvordan eller når en person utvikler hjertesykdom.

Lee sa det er viktig å merke seg at folkehelseproblemer som hjertesykdom og fedme er et resultat av forankrede systemer. Enda mer enn hva vi bestemmer oss for å spise hver dag.

Urban sprawl, og folk som går mindre, kombinert med sosiale trender og økonomiske ulikheter bidrar alle til nasjonens generelle helse, bemerket han.

Alt i moderasjon, stå opp og flytte, kontroller vekten din. Dr. Boris Lushniak, University of Maryland Helsehøgskolen

"Det er komplisert," sa han. "Siden 1980-tallet begynte du å se endringer i matssystemene. Maten ble mindre naturlig, en bom i matvitenskap hvordan man kan forbedre mat. "

Lushniak ble enige om.

Han sa at forbudet ikke vil bli den gyldne billetten. Snarere er det bare ett stykke puslespill for å forbedre Amerikas generelle helse.

"Alt i moderasjon, stå opp og flytte, kontroller vekten din," sa Lushniak."Det er en melding som alle kan komme bak. “