Protein i kostholdet ditt: Hvor mye?

Døden til en kvinnelig kroppsbygger i Australia har reist spørsmål om hvor mye protein i dietten er for mye.

Meegan Hefford, 25, mor til to, døde i juni på grunn av komplikasjoner fra et høyt protein diett sammen med urea syklus lidelse, en sjelden genetisk tilstand.

AdvertisementAdvertisement Heffords dødsertifikat viser "inntak av bodybuilding-kosttilskudd" som en av årsakene, rapporterer USA Today.

Hun ble senere oppdaget bevisstløs i leiligheten hennes og rushed til sykehuset. Selv da tok det to dager til legene for å oppdage at hun hadde urea syklus lidelse.

Annonse

I en fungerende urea-syklus, blir overskudd av ammoniakk i kroppen omdannet til urea og deretter utskilt fra kroppen gjennom urin.

Urea syklus lidelse påvirker bare ca 1 av 8 000 individer. Det resulterer i kroppens manglende evne til å fjerne ammoniakk fra blodstrømmen. Når denne opphopningen av ammoniakk (referert til som hyperammonemi) når hjernen, kan det føre til forvirring, svimmelhet og sløret tale - før det fører til koma og potensielt død.

I henhold til National Urea Cycle Disorders Foundation, kan tilstanden oppstå hos både barn og voksne. Babyer blir ofte raskt diagnostisert fordi de kan bli syke innen de første 48 timene av fødselen.

Men hos barn og voksne kan symptomene forbli udiagnostisert hvis de ikke blir anerkjent tidlig.

Kostholdsrisiko for høy protein

Forholdet mellom urea syklus lidelse og protein spilte sikkert en rolle i Meegan Heffords død.

Når kroppen metaboliserer protein, dannes giftige biprodukter som ammoniakk. For mye forbruk av protein, kombinert med Heffords sjeldne tilstand, laget for en dødelig kombinasjon.

AnnonseAdvertise

Det er andre som har større risiko for helsekomplikasjoner hvis de spiser et høyt proteinholdig kosthold.

I en redaksjonell denne uken, forklarte Kristin Kirkpatrick MS, RD, LD, en lisensiert, registrert dietist som er velværeansvarlig på Cleveland Clinic Wellness Institute, at enkelte individer virkelig trenger mindre protein i deres dietter.

Personer med kronisk nyresykdom, visse leverbetingelser og fenylketonuri må være forsiktige med proteininntaket.

Annonse

På den annen side skal idrettsutøvere, gravide og ammende kvinner, personer som gjenoppretter fra kirurgi og eldre voksne, sørge for at de tar en mer enn gjennomsnittlig mengde.

Hva er nok protein?

Men hva betyr det selv - en gjennomsnittlig mengde protein?

AnnonseAdvertise Problemet med dagens proteinretningslinjer er at i motsetning til andre makronutritienter (fett og karbohydrater), har protein ikke en øvre grense for hvor mye en person bør konsumere på en dag.

Kirkpatrick gir en enkel beregning for å få deg i ballparken.

Legg vekten i kilo multiplisert med 0. 8 (1 kilo er lik ca 2,2 pounds). Så, en 200 pund mann bør spise minst 75 gram protein per dag.

Annonsering

"For det friske individet er det kanskje ikke behov for å doble eller tredoble daglig proteininntak," fortalte Kirkpatrick Healthline. "Protein kan spille en positiv rolle i vekttap, men det er viktig å ikke ignorere andre makronæringsstoffer som bidrar til god helse og vekt, som sunne fettstoffer og komplekse karbohydrater. "

Hun bemerket at en en-dagers protein binge sannsynligvis ikke er skadelig, men et kontinuerlig høyprotein diett kan legge ekstra trykk på nyrene og potensielt øke risikoen for noen form for kreft.

ReklameAdvertisement

Spesielt i treningssamfunnet, synes protein å ha et rykte som et sunnere makronæringsstoff enn karbohydrat og fett.

Dens rolle i å bevare og bygge muskelmasse er velkjent.

Likevel er det sunnere måter å konsumere protein på enn å bare rive rister eller spise steker.

De beste stedene å få protein

Kirkpatrick angir at typen protein du spiser virkelig betyr noe.

Protein kommer fra en rekke kilder, inkludert fisk og planter. Hun citerer en 2017-studie som konkluderte med plantebaserte proteinkilder som bidro til å forebygge type 2-diabetes, mens røde kjøttkilder faktisk økte den risikoen.

Quinoa, bønner, belgfrukter, frø og nøtter er alle gode kilder for plantebaserte proteiner.

Det er også viktig å være klar over hvordan behandlet proteinet er det du bruker.

Kirkpatrick anbefaler at du bruker proteiner nærmere deres naturlige former enn i barer, shakes eller veggie burgere.

Jo mer bearbeidet proteinet ditt (eller noe mat egentlig), desto mer sannsynlig er det å inneholde skjulte sukkerarter og uønskede ingredienser.

Bunnlinjen er at når det gjelder protein, er mer ikke nødvendigvis bedre.

Din livsstil, helse og aktivitetsnivå bør alltid tas i betraktning når du vurderer å endre kostholdet ditt.

"I matens verden kan du ha for mye av noe bra. Protein inkludert, "skrev Kirkpatrick.