15 "Helsefødevarer" som er egentlig uønskede matvarer i forkledning

Usunn mat er den viktigste grunnen til at verden er fetere og sykere enn noen gang før.

Overraskende er noen av disse matene ansett som sunne av mange mennesker.

Her er 15 "helsekost" som er virkelig søppelmat i forkledning.

AdvertisementAdvertisement

en. Behandlet "fettfri" og "fettfri" mat

"Krigen" på mettet fett er den største feilen i ernæringshistorien.

Det var basert på svake bevis, som nå er fullstendig debunked (1).

Når dette startet, hoppet bearbeidede matprodusenter på båndvognen og begynte å fjerne fettet fra matvarer.

Men det er et stort problem … maten smaker fryktelig når fettet er fjernet. Det er derfor de la en hel haug med sukker for å kompensere.

Mettet fett er ufarlig, men tilsatt sukker er utrolig skadelig når det forbrukes i overskudd (2, 3).

Ordene "fettfattig" eller "fettfri" på emballasje betyr vanligvis at det er et høyt behandlet produkt som er fylt med sukker.

2. De fleste kommersielle salatdressinger

Grønnsaker er utrolig sunne.

Problemet er at de ofte ikke smaker veldig bra alene.

Derfor bruker mange mennesker dressinger for å legge til smaken til salatene sine, og gjør disse kjedelige måltidene til deilige godbiter.

Men mange salatforbindelser er faktisk lastet med usunn ingredienser som sukker, vegetabilske oljer og transfett, sammen med en mengde kunstige kjemikalier.

Selv om grønnsaker er bra for deg, vil de spise deg med en dressing som er høy i skadelige ingredienser, helt ugjøre enhver helsemessig fordel du får fra salaten.

Pass på å sjekke ingredienslisten før du bruker salatdressing … eller lag din egen med sunne ingredienser.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Fruktjuice … Hvilke er egentlig bare flytende sukker

Mange tror at fruktjuicer skal være sunne.

De må være … fordi de kommer fra frukt, ikke sant?

Men mye fruktjuice du finner i supermarkedet er egentlig ikke fruktjuice.

Noen ganger er det ikke engang noen faktisk frukt der inne, bare kjemikalier som smaker som frukt. Det du drikker er i utgangspunktet bare frukt-smaksatt sukkervann.

Selv om du drikker 100% kvalitet fruktjuice, er det fortsatt en dårlig ide.

Fruktjuice er som frukt, bortsett fra at alle de gode greiene (som fiberen) er tatt ut … det viktigste igjen av den faktiske frukten er sukkeret.

Hvis du ikke visste, inneholder fruktjuice faktisk en tilsvarende mengde sukker som sukker-søt drikk (4).

4. "Hjerte sunn" Hele hvete

De fleste "hele hvete" -produkter er egentlig ikke laget av hele hvete.

Kornene har blitt pulverisert til veldig fint mel, noe som gjør at de øker blodsukkeret like raskt som deres raffinerte kolleger.

Faktisk kan hele hvetebrød ha en lignende glykemisk indeks som hvitt brød (5).

Men selv ekte full hvete kan være en dårlig ide … fordi moderne hvete er usunn sammenlignet med hveten våre besteforeldre spiste.

Rundt år 1960 forsket forskerne med gener i hvete for å øke avkastningen. Moderne hvete er mindre næringsrik og har noen egenskaper som gjør det mye verre for personer som er intolerante mot gluten (6, 7, 8).

Det er også studier som viser at moderne hvete kan forårsake betennelse og økt kolesterolnivå, i hvert fall i forhold til de eldre varianter (9, 10).

Mens hvete kan ha vært en relativt sunn korn tilbake i dag, er det best de fleste ting som spiser i dag, unngås best.

AdvertisementAdvertisement

5. Kolesterol senking av fytosteroler

Det er visse næringsstoffer som kalles fytosteroler, som egentlig er som planteversjoner av kolesterol.

Noen studier har vist at de kan senke blodkolesterol hos mennesker (11).

Av denne grunn legges de ofte til bearbeidede matvarer som deretter markedsføres som "kolesterolsænkende" og hevdet å bidra til å forhindre hjertesykdom.

Studier har imidlertid vist at til tross for å senke kolesterolnivået, har fytosteroler skadelige effekter på kardiovaskulærsystemet og kan til og med øke risikoen for hjertesykdom og død (12, 13, 14).

reklame

6. Margarine

Smør ble demonisert tilbake på dagen, på grunn av høyt mettet fettinnhold.

Ulike helse eksperter begynte å markedsføre margarine i stedet.

Tidligere hadde margarin vært høy i transfett. I disse dager har den mindre transfett enn før, men er fortsatt lastet med raffinerte vegetabilske oljer.

Margarine er ikke mat … det er en samling av kjemikalier og raffinerte oljer som er laget for å se og smake som mat.

Ikke overraskende viste Framingham Heart Study at folk som erstatter smør med margarin, faktisk er mer sannsynlig å dø av hjertesykdom (15).

Hvis du vil forbedre helsen din, må du spise ekte smør (helst gressmatet), men unngå bearbeidet margarin og andre falske matvarer som pesten.

Anbefaler transfettladet margarin i stedet for naturlig smør, kan bare være de verste ernæringsrådene i historien.

AdvertisementAdvertisement

7. Sportsdrinker

Sportdrikker ble designet med idrettsutøvere i tankene.

Disse drikkene inneholder elektrolytter (salter) og sukker, som i mange tilfeller kan være nyttige for idrettsutøvere.

Men … de fleste vanlige folk trenger ikke noen ekstra salter, og de har absolutt ikke behov for flytende sukker.

Selv om det ofte betraktes som "mindre dårlig" enn sukkerholdig brus, er det egentlig ingen grunnforskjell bortsett fra at sukkerinnholdet noen ganger er litt lavere.

Det er viktig å være hydrert, spesielt rundt treningsøktene, men de fleste vil bedre være klare til vannt vann.

8. Low Carb Junk Foods

Low carb dietter har vært utrolig populært i mange tiår nå.

Studien etter studien har de siste 12 årene bekreftet at disse diettene er en effektiv måte å miste vekt på og forbedre helse (16, 17).

Men … matprodusenter har fanget seg på trenden og brakt ulike matvarer med lavt karbon "vennlig" til markedet.

Dette inkluderer svært bearbeidede søppelmatvarer som Atkins-stolpene. Hvis du ser på ingredienslisten, ser du at det ikke er noen ekte mat der, bare kjemikalier og svært raffinerte ingredienser.

Disse produktene kan konsumeres til og med uten å gå på kompromiss med metabolsk tilpasning som kommer med lavt karbohydrater. Men de nærer ikke kroppen din … selv om de er teknisk lave karbohydrater, er de fortsatt usunn.

advertisementAdvertisementAdvertisement

9. Agave Nectar

Gitt de kjente skadelige effektene av sukker, har folk lurt etter alternativer.

En av de mest populære "naturlige" søtningsmidlene er Agave nektar, også kalt agave sirup.

Du finner dette søtningsmiddel i alle slags "helsemat", ofte med attraktive krav på emballasjen.

Problemet med Agave er at det ikke er bedre enn sukker. Faktisk er det mye, mye verre …

Et av de viktigste problemene med sukker er at det har for mye fruktoser, noe som kan forårsake alvorlige metabolske problemer når de forbrukes i overskudd (18).

Sukker er omtrent 50% fruktose og høyfruktosekornsirup omtrent 55%, Agave inneholder enda mer … opptil 70-90%.

Derfor er gram for gram, Agave enda verre enn vanlig sukker.

Se, "naturlig" er ikke alltid like sunt … og om Agave selv bør anses som naturlig, er diskutabelt.

10. Vegan Junk Foods

Vegan dietter er svært populære i disse dager, ofte på grunn av etiske og miljømessige årsaker.

Men … mange mennesker fremmer veganske dietter med det formål å forbedre helse.

Det er mange bearbeidede veganske matvarer på markedet, ofte solgt som praktiske erstatninger for ikke-vegansk mat.

Veganbacon er et eksempel.

Men det er viktig å huske på at disse vanligvis er svært bearbeidede, fabrikkprodukter som er dårlige for omtrent alle, inkludert veganer.

11. Brown Rice Syrup

Brun ris sirup (også kjent som ris malt sirup) er et søtningsmiddel som feilaktig antas å være sunt.

Dette søtningsmiddelet er laget ved å utsette kokte ris på enzymer som bryter ned stivelsen i enkle sukkerarter.

Brun rissirup inneholder ingen raffinert fruktose, bare glukose.

Fraværet av raffinert fruktose er bra … men rissirup har en glykemisk indeks på 98, noe som betyr at glukosen i det vil øke blodsukkeret ekstremt raskt (19).

Risissirup er også svært raffinert og inneholder nesten ingen essensielle næringsstoffer. Med andre ord er det "tomme" kalorier.

Noen bekymringer har blitt reist om arsenforurensning i denne sirupen, en annen grunn til å være ekstra forsiktig med dette søtningsmiddelet (20).

Det finnes andre bedre søtningsmidler der ute … inkludert sukkerholdige søtningsmidler som stevia, erytritol og xylitol, som faktisk har noen helsemessige fordeler.

reklame

12. Behandlet økologisk mat

Beklageligvis har ordet "organisk" blitt akkurat som alle andre markedsføringsord.

Næringsmiddelprodusenter har funnet alle mulige måter å lage samme søppel, bortsett fra ingredienser som er organiske.

Dette inkluderer ingredienser som økologisk rørsukker, som i utgangspunktet er 100% identisk med vanlig sukker. Det er fortsatt bare glukose og fruktose, med lite eller ingen næringsstoffer.

I mange tilfeller er forskjellen mellom en ingrediens og den organiske motparten nesten ingen.

Behandlede matvarer som er merket organisk, er ikke nødvendigvis sunne. Sjekk alltid etiketten for å se hva som er inni.

13. Vegetabilske oljer

Vi blir ofte rådet til å spise frø og vegetabilske oljer.

Dette inkluderer soyaolje, rapsolje, grapeseed olje og mange andre.

Dette er basert på det faktum at disse oljene har vist seg å senke blodkolesterolnivået, i hvert fall på kort sikt (21).

Men … det er viktig å huske på at blodkolesterol er en risikofaktor, IKKE en sykdom i seg selv.

Selv om vegetabilske oljer kan forbedre en risikofaktor, er det ingen garanti for at de vil bidra til å forhindre faktiske vanskelige sluttpunkter som hjerteinfarkt eller død, noe som virkelig teller.

Faktisk har flere kontrollerte studier vist at til tross for å senke kolesterolet, kan disse oljene øke risikoen for død … fra både hjertesykdom og kreft (22, 23, 24).

Så spis sunne, naturlige fettstoffer som smør, kokosnøttolje og olivenolje, men unngå bearbeidede vegetabilske oljer som om livet ditt var avhengig av det (det gjør).

14. Glutenfri søppelmat

Ifølge en 2013-undersøkelse forsøker omtrent en tredjedel av mennesker i USA å forsøke å unngå gluten.

Mange eksperter mener dette er unødvendig … men sannheten er at gluten, spesielt fra moderne hvete, kan være problematisk for mange mennesker (25).

Ikke overraskende har matprodusentene tatt med alle slags glutenfrie matvarer til markedet.

Problemet med disse matvarene er at de vanligvis er like ille som deres glutenholdige kolleger, om ikke verre.

Dette er svært bearbeidede matvarer som er svært lave i næringsstoffer og ofte laget med raffinerte stivelser som fører til svært raske pigger i blodsukker.

Så … velg matvarer som er naturlig glutenfrie, som planter og dyr, IKKE glutenfri behandlet mat.

Glutenfri junk food er fortsatt søppelmat.

Annonse

15. Mest behandlede frokostkorn

Måten noen frokostblandinger markedsføres er en skam.

Mange av dem, inkludert de som markedsføres mot barn, har alle slags helsepåstander plastered på boksen.

Dette inkluderer misvisende ting som "helkorn" eller "lite fett". Men når du faktisk ser på ingredienslisten ser du at det er nesten ingenting enn raffinert korn, sukker og kunstige kjemikalier.

Sannheten er at hvis emballasje av en mat sier at det er sunt, så er det sannsynligvis ikke.

Den virkelig sunne maten er de som ikke trenger noen helsekrav … hele, enkelt ingrediens mat.

Virkelig mat trenger ikke en ingrediensliste, for ekte mat er ingrediens.