44 Sunne Low Carb Foods That Taste Incredible

Kutte karbohydrater kan ha imponerende fordeler.

Det har vist seg å gi en betydelig reduksjon i sultnivåer (1).

Dette fører til automatisk vekttap, uten behov for kalori telling (2).

Minst 23 studier har vist at lavkarb dietter generelt gir mer vekttap enn fettfattige dietter, noen ganger opptil 2-3 ganger mer (3, 4).

Skjærekarboer kan også ha mange andre fordeler for metabolsk helse (5).

Dette inkluderer reduksjon av blodsukker, blodtrykk og triglyserider, høyere HDL ("godt") kolesterol og andre (6, 7, 8, 9, 10).

Heldigvis trenger ikke å spise lav-karbon komplisert.

Bare baser kostholdet ditt på ekte matvarer som er lave i karbohydrater, og du vil miste vekt og forbedre helsen din.

Dette er en liste over 44 low-carb matvarer. De fleste av dem er sunne, næringsrike og utrolig deilig.

AnnonseAvgift

Totalt karbohydrater vs Netto karbohydrater

Under hver mat har jeg oppført karb innholdet for en standard servering, samt antall karbohydrater i en 100 grams del.

Vær imidlertid oppmerksom på at noen av disse matvarene er høy i fiber, så noen ganger er det fordøyelige ("netto") karbinnholdet enda lavere.

en. Egg (nesten null)

Egg er blant de sunneste og mest næringsrike matvarer på planeten.

De er lastet med alle slags næringsstoffer, inkludert viktige hjernenæringsstoffer og forbindelser som kan forbedre øyehelsen (11, 12).

Karbohydrater: nesten null.

AnnonserAdvertisement

Meats

Alle typer kjøtt er nær null karb. Ett unntak er organisk kjøtt som lever, som er ca 5% karbohydrater (13).

2. Oksekjøtt (null)

Oksekjøtt er svært satiating og lastet med viktige næringsstoffer som jern og B12. Det finnes dusinvis av forskjellige typer biff, fra ribeye biff til biff til hamburger.

Karbohydrater: null.

AdvertisementAdvertisement

3. Lam (null)

Som kjøtt inneholder lammekjøtt mange gode næringsstoffer, inkludert jern og B12. Lammet er ofte gressmatet, og har en tendens til å være høy i en gunstig fettsyre som kalles konjugert linolsyre, eller CLA (14).

Karbohydrater: null.

Annonse

4. Kylling (null)

Kylling er blant verdens mest populære kjøttvarer. Det er høyt i mange fordelaktige næringsstoffer, og en utmerket kilde til protein.

Hvis du har lavt karbohydrat diett, kan det være et bedre valg å gå på de fattigere kuttene, som vingene og lårene.

Karbohydrater: null.

AdvertisementAdvertisement

5. Svinekjøtt, inkludert bacon (vanligvis null)

svinekjøtt er en annen deilig type kjøtt, og bacon er en favoritt for mange lav-carb dietere.

Bacon er en behandlet kjøtt, så det er definitivt ikke en "helsekost."Det er imidlertid generelt akseptabelt å spise moderate mengder bacon på lavt karbo diett.

Prøv å kjøpe bacon lokalt uten kunstige ingredienser, og sørg for ikke å brenne baconet ditt når du lagrer det.

Karbohydrater: null. Men les etiketten og unngå bacon som er herdet med sukker.

6. Jerky (Vanligvis null)

Jerky er kjøtt som har blitt kuttet i striper og tørket. Så lenge det ikke gjør det Det er ikke tilsatt tilsatt sukker eller kunstige ingredienser, da kan det være jerky som en perfekt low-carb snackmat.

Men vær oppmerksom på at mye av den ruskede som er tilgjengelig i butikken, er svært bearbeidet og usunn. Din beste innsats er å Gjør din egen.

Karbohydrater: Avhengig av typen. Hvis det bare er kjøtt og krydder, bør det være nær null.

Andre kjøttpålegg

• Tyrkia
• Kalvekjøtt
• Venison
• Bison

Fisk og sjømat

Fisk og andre sjømat har en tendens til å være utrolig næringsrik og sunn.

De er spesielt høye i B12, jod og omega-3 fettsyrer, næringsstoffer som mange ikke får nok av.

Som kjøtt inneholder nesten all fisk og sjømat nesten ingen karbohydrater.

7. Laks (null)

Laks er blant de mest populære typer fisk blant helsebevisste individer, med god grunn.

Det er en type fettfisk, noe som betyr at den inneholder betydelige mengder hjerte-sunn fett, i dette tilfellet omega-3 fettsyrer.

Laks er også lastet med B12, jod, og inneholder en anstendig mengde vitamin D3.

Karbohydrater:

null. 8. Ørret (null)

Som laks er ørret en type fettfisk som er lastet med omega-3 fettsyrer og andre viktige næringsstoffer.

Karbohydrater:

null. Annonse

9. Sardiner (null)

Sardiner er fet fisk som generelt spises nesten hele, med bein og alt.

Sardiner er blant de mest næringsrike matvarer på planeten, og inneholder nesten hver eneste næringsstoff som menneskekroppen trenger.

Karbohydrater:

null. 10. Skalldyr (4-5% karbohydrater)

Det er synd at skalldyr sjelden gjør det til folks daglige menyer. Imidlertid er de blant verdens mest næringsrik mat, rangert nær organisk kjøtt når det gjelder næringsstetthet.

Skalldyr har en tendens til å inneholde små mengder karbohydrater.

Karbohydrater:

4-5 gram karbohydrater per 100 gram skalldyr. Andre lavkarbo fisk og sjømat

Reker

• Haddock
• Hummer
• Sild
• Tunfisk
• Torsk
• Havfisk
• Hellefisk
• Grønnsaker

De fleste grønnsaker er lave i karbohydrater. Leafy greener og cruciferous grønnsaker er spesielt lave, med de fleste karbohydrater i dem som består av fiber.

På den annen side er stivelsesrotgrønnsaker som poteter og søte poteter høyt i karbohydrater.

Annonse

11. Brokkoli (7%)

Brokkoli er en smakfull cruciferous grønnsak som kan spises både rå og kokt. Det er høyt i vitamin C, vitamin K og fiber, og inneholder også potente kreftbekjempende planteforbindelser.

Karbohydrater:

6 gram per kopp, eller 7 gram per 100 gram. 12. Tomater (4%)

Tomater er teknisk frukt / bær, men spises vanligvis som grønnsaker. De er høye i vitamin C og kalium.

Karbohydrater:

7 gram i en stor tomat, eller 4 gram per 100 gram. 13. Løk (9%)

Løk er blant de flotteste plantene på jorden, og legg til kraftig smak til oppskrifter. De er høye i fiber, antioksidanter og ulike antiinflammatoriske forbindelser.

Karbohydrater:

11 gram per kopp, eller 9 gram per 100 gram. 14. Brusselspirer (7%)

Spirer er næringsrike grønnsaker, relatert til brokkoli og kale. De er veldig høye i vitamin C og vitamin K, og inneholder mange fordelaktige planteforbindelser.

Karbohydrater:

6 gram per halv kopp, eller 7 gram per 100 gram. 15. Blomkål (5%)

Blomkål er en smakfull og allsidig grønnsak som kan brukes til å lage alle slags interessante ting på kjøkkenet. Det er høyt i vitamin C, vitamin K og folat.

Karbohydrater:

5 gram per kopp og 5 gram per 100 gram. 16. Kale (10%)

Kale er en veldig populær grønnsak blant helsebevisste individer. Den er lastet med fiber, vitamin C, vitamin K og karotenantoksydanter. Kale har mange helsemessige fordeler.

Karbohydrater:

7 gram per kopp, eller 10 gram per 100 gram. 17. Aubergine (6%)

Aubergine er en annen frukt som vanligvis forbrukes som grønnsak. Den har mange interessante bruksområder, og er veldig høy i fiber.

Karbohydrater:

5 gram per kopp, eller 6 gram per 100 gram. 18. Agurk (4%)

Agurk er en populær grønnsak med mild smak. Den består hovedsakelig av vann, med en liten mengde vitamin K.

Karbohydrater:

2 gram per halv kopp, eller 4 gram per 100 gram. 19. Bell Peppers (6%)

Bell peppers er populære frukter / grønnsaker med en distinkt og tilfredsstillende smak. De er veldig høye i fiber, C-vitamin og karotenantoksydanter.

Karbohydrater:

9 gram per kopp, eller 6 gram per 100 gram. 20. Asparges (2%)

Asparges er en svært deilig vårgrønnsak. Det er veldig høyt i fiber, vitamin C, folat, vitamin K og karotenantoksydanter. Det er også veldig høyt i protein sammenlignet med de fleste grønnsaker.

Karbohydrater:

3 gram per kopp, eller 2 gram per 100 gram. 21. Grønne bønner (7%)

Grønne bønner er teknisk belgfrukter, men de blir vanligvis konsumert på samme måte som grønnsaker.

Kalori for kalori, de er ekstremt høye i mange næringsstoffer, inkludert fiber, protein, vitamin C, vitamin K, magnesium og kalium.

Karbohydrater:

8 gram per kopp, eller 7 gram per 100 gram. 22. Sopp (3%)

sopp er teknisk ikke planter, men spiselige sopp blir ofte kategorisert som grønnsaker. De inneholder anstendig mengder kalium, og er høye i noen B-vitaminer.

Karbohydrater:

3 gram per kopp og 3 gram per 100 gram (hvite sopp). Andre grønnsaker med lavt karbid

Selleri

• Spinat
• Kucus
• Sveitsisk chard
• Kål
• Med unntak av stivelsesrotgrønnsaker er stort sett alle grønnsaker lite karbohydrater.Du kan spise mye grønnsaker uten å gå over carb-grensen.

Frukt og bær

Selv om frukt generelt settes opp som å være sunt, er de svært kontroversielle blant lavkarber.

Det er fordi de fleste frukt har en tendens til å være høy i karbohydrater i forhold til grønnsaker.

Avhengig av hvor mange karbohydrater du satser på, kan du begrense fruktinntaket til 1-2 biter per dag.

Dette gjelder imidlertid ikke for fettfrukt som avokado eller oliven. Low-sugar bær, som jordbær, er også utmerket.

23. Avokado (8,5%)

Avokado er en unik type frukt. I stedet for å være høy i karbohydrater, er den fylt med sunne fettstoffer.

Avokado er også ekstremt høy i fiber og kalium, og inneholder anstendig mengder av alle andre næringsstoffer.

Karbohydrater:

13 gram per kopp, eller 8,5 gram per 100 gram. Husk at flertallet (ca 78%) av karbohydrater i avokado er fiber, så det inneholder nesten ikke fordøyelige ("netto") karbohydrater.

24. Oliven (6%)

Oliven er en annen deilig fettfrukt. Det er veldig høyt i jern og kobber, og inneholder en anstendig mengde vitamin E.

Karbohydrater:

2 gram per unse, eller 6 gram per 100 gram. 25. Jordbær (8%)

Jordbær er blant de laveste karbohydrater og næringsstoffer som du kan spise. De er veldig høye i vitamin C, mangan og forskjellige antioksidanter.

Karbohydrater:

11 gram per kopp, eller 8 gram per 100 gram. 26. Grapefrukt (11%)

Grapefrukt er sitrusfrukter som er relatert til appelsiner. De er veldig høye i vitamin C og karotenantoksidanter.

Karbohydrater:

13 gram i en halv grapefrukt, eller 11 gram per 100 gram. 27. Abrikoser (11%)

Aprikosen er en utrolig deilig frukt. Hver aprikos inneholder lite karbohydrat, men rikelig med vitamin C og kalium.

Karbohydrater:

8 gram i 2 aprikoser, eller 11 gram per 100 gram. Andre Citronsfrugter

Citroner

• Kiwi
• Appelsiner
• Mulberries
• Hindbær
• Nøtter og frø

Nøtter og frø er veldig populære på lavkarb dietter. De har en tendens til å være lav i karbohydrater, men høy i fett, fiber, protein og forskjellige mikronæringsstoffer.

Nøtter blir ofte spist som snacks, men frø brukes heller til å legge til knase til salater eller oppskrifter.

Møtemel og frømør (som mandelmel, kokosmøt og linfrømalt) brukes også ofte til å lage lavkarbonbrød og andre bakte matvarer.

28. Alminner (22%)

Mandler er utrolig velsmakende og knaske. De er lastet med fiber, vitamin E og er blant verdens beste kilder til magnesium, et mineral som de fleste ikke får nok av.

I tillegg er mandler utrolig fylle og har vist seg å fremme vekttap i noen studier (15, 16).

Karbohydrater:

6 gram per unse, eller 22 gram per 100 gram. 29. Valnøtter (14%)

Valnøtten er en annen deilig type nøtt. Det er spesielt høyt i omega-3 fettsyre ALA, og inneholder også forskjellige andre næringsstoffer.

Karbohydrater:

4 gram per unse, eller 14 gram per 100 gram. 30. Peanøtter (16%)

Peanøtter er teknisk belgfrukter, men pleier å være forberedt og konsumert som nøtter. De er veldig høye i fiber, magnesium, vitamin E og ulike viktige vitaminer og mineraler.

Karbohydrater:

5 gram per unse, eller 16 gram per 100 gram. 31. Chia frø (44%)

Chia frø er for tiden blant verdens mest populære helsekost. De er lastet med mange viktige næringsstoffer, og kan brukes i alle slags lavkarbo-vennlige oppskrifter.

Chia frø er ekstremt høy i fiber, og kan være den rikeste kilden til kostfiber på planeten.

Karbohydrater:

12 gram per unse, eller 44 gram per 100 gram. Vær imidlertid oppmerksom på at ca 86% av karbohydrater i chia frø er fiber, slik at de i virkeligheten inneholder svært få fordøyelige ("netto") karbohydrater.

Andre nøtter med lavt karbid og frø

Hasselnøtter

• Macadamia nøtter
• Cashewnøtter
• Kokosnøtter
• Pistasjenøtter
• Linfrø
• Gresskarfrø
• Solsikkefrø
• Meieri

Hvis du tåler meieri, er fettfattige meieriprodukter gode matvarer med lave karbohydrater. Bare vær sikker på å lese etiketten og unngå noe med tilsatt sukker.

32. Ost (1. 3%)

Oster er blant de mest smakfulle lavkarbohydrater, og kan spises både rå og i alle slags deilige oppskrifter. Det går spesielt godt med kjøtt, som på toppen av en burger (uten bun, selvfølgelig).

Oster er også svært næringsrik. En enkelt tykk stykke ost inneholder en tilsvarende mengde næringsstoffer som et helt glass melk.

Karbohydrater:

0. 4 gram per stykke, eller 1. 3 gram per 100 gram (cheddar). 33. Heavy Cream (3%)

Tung krem ​​inneholder svært lite karbohydrat og protein, men er høyt i melkefett. Noen lavkarbere satte den i kaffen, eller brukte den i oppskrifter. En bolle med bær med litt pisket krem ​​kan være en deilig lavkarbo dessert.

Karbohydrater:

1 gram per unse, eller 3 gram per 100 gram. 34. Fullfett yoghurt (5%)

Fullfett yoghurt er usedvanlig sunn. Den inneholder mange av de samme næringsstoffene som helmelk, men yoghurt med levende kulturer er også lastet med gunstige probiotiske bakterier.

Karbohydrater:

11 gram per 8 gram beholder, eller 5 gram per 100 gram. 35. Gresk yoghurt (4%)

Gresk yoghurt, også kalt anstrengt yoghurt, er veldig tykk sammenlignet med vanlig yoghurt. Det er veldig høyt i mange gunstige næringsstoffer, spesielt protein.

Karbohydrater:

6 gram per beholder, eller 4 gram per 100 gram. Fett og oljer

Det finnes mange sunne fettstoffer og oljer som er akseptable på en lav-karbo, ekte matbasert diett.

Bare vær sikker på å unngå raffinerte vegetabilske oljer som soyaolje, maisolje og andre, fordi disse er svært usunne når de forbrukes i overskudd.

36. Smør (null)

Når du har demonisert det høye mettede fettinnholdet, har smør kommet tilbake. Velg gressmettet smør hvis du kan, det er høyere i noen næringsstoffer.

Karbohydrater:

null. 37. Ekstra jomfruolivenolje (null)

Ekstra jomfruoliven er den sunneste fett på planeten. Det er en stiftrediens på hjertet-sunn middelhavsdiett.

Den er fylt med kraftige antioksidanter og antiinflammatoriske forbindelser, og har imponerende fordeler for kardiovaskulær helse.

Karbohydrater:

null. 38. Kokosolje (null)

Kokosolje er et veldig sunt fett, lastet med middelskjede fettsyrer som har kraftige gunstige effekter på stoffskiftet. De har vist seg å redusere appetitten, øke fettforbrenningen og hjelpe folk å miste bukfett (17, 18, 19, 20).

Karbohydrater:

null. Andre lavkarbonvennlige fettstoffer

Avokadoolje

• Lard
• Tallow
• Drikkevarer

De fleste sukkerfrie drikker er helt akseptable når de spiser lavkarbid.

Husk at fruktjuicer er veldig høye i sukker og karbohydrater, og bør absolutt unngås.

39. Vann

Vann bør være din go-to-drink, uansett hva resten av kostholdet ditt består av.

Karbohydrater:

null. 40. Kaffe

Selv om kaffe er blitt demonisert tidligere, er kaffe faktisk veldig sunn.

Det er den største kilden til antioksidanter i kostholdet, og kaffedrikkere har vist seg å leve lengre og har lavere risiko for flere alvorlige sykdommer, inkludert type 2 diabetes, Parkinsons sykdom og Alzheimers (21, 22, 23, 24, 25, 26).

Bare vær sikker på at du ikke legger til noe usunt for kaffen din. Svart er best, men også fullmett melk eller tung krem ​​er bra også.

Karbohydrater:

null. 41. Te

Te, spesielt grønn te, har blitt studert ganske grundig og vist seg å ha alle slags imponerende helsemessige fordeler. Det kan også øke fettforbrenningen litt (27, 28).

Karbohydrater:

null. 42. Club soda / karbonert vann

Club soda er stort sett bare vann med tilsatt karbondioksid. Det er helt akseptabelt så lenge det ikke er noe sukker i det. Les etiketten for å være sikker.

Karbohydrater:

null. 43. Mørk sjokolade

Dette kan overraske noen mennesker, men kvalitet mørk sjokolade er faktisk den perfekte lavkarbo-behandlingen.

Bare vær sikker på å velge ekte mørk sjokolade med et 70-85% kakaoinnhold (eller høyere), da vil det ikke inneholde mye sukker.

Mørk sjokolade har mange fordeler, for eksempel forbedret hjernefunksjon og redusert blodtrykk (29, 30). Studier viser også at mørk sjokolade-spise har en mye lavere risiko for hjertesykdom (31).

Du kan lese om flere helsemessige fordeler i denne artikkelen.

Karbohydrater:

13 gram per 1 unse stykke, eller 46 gram per 100 gram. Dette avhenger av typen, så sørg for å lese etiketten. Husk at ca 25% av karbohydrater i mørk sjokolade er fiber, slik at total fordøyelig karbinnhold er lavere.

44. Urter, krydder og smaksprøver

Det finnes et uendelig utvalg av deilige urter, krydder og krydder som du kan spise. De fleste av dem er veldig lave i karbohydrater, men pakker en kraftig ernæringsmessig slag og bidrar til å legge til smak for måltider.

Noen bemerkelsesverdige eksempler inkluderer salt, pepper, hvitløk, ingefær, kanel, sennep og oregano. Denne artikkelen viser 10 deilige urter og krydder med kraftige helsemessige fordeler.

45. Alt annet?

Det finnes et uendelig utvalg av deilige lavkarbohydratmatvarer der ute.

Du kan finne mer under om lav-carb-spising, inkludert en måltidsplan, oppskrifter og mange tips.