5 Imponerende helsemessige fordeler av acai bær

Acai bær er en brasiliansk "superfruit". De er innfødte til Amazon-regionen, hvor de er en stiftmat.

Men de har nylig fått popularitet globalt og er roste for å være spesielt gunstig for helse og velvære.

Denne mørke lilla frukten pakker absolutt mye næring, og det kan også ha noen helsemessige fordeler, inkludert de 5 som er beskrevet i denne artikkelen.

advertisementAdvertisement

Hva er Acai bær?

Acai bær er 1-tommers (2,5 cm) runde frukter som vokser på acai palmer i regnskogen i Sentral-og Sør-Amerika. De har en mørk lilla hud og gult kjøtt som omgir et stort frø.

Fordi de inneholder groper som aprikoser og oliven, er de teknisk ikke en bær, men heller en drupe. Likevel er de ofte referert til som bær.

I Amazonas regnskog, følger acai bær ofte med måltider.

For å gjøre dem spiselige, er de gjennomvåt for å myke den harde ytre huden og deretter moset for å danne en mørk lilla pasta.

De har en jordisk smak som ofte beskrives som et kryss mellom brombær og usøtet sjokolade.

Friske acai bær har kort holdbarhet og er ikke tilgjengelige utenfor hvor de dyrkes. Som en eksport selges de som et frosset fruktpuré, tørket pulver eller presset juice.

Acai bær er også noen ganger brukt til å smake matvarer, inkludert gelébønner og iskrem, mens noen ikke-matvarer som kropps kremer inneholder acaiolje.

Sammendrag: Acai bær vokser på acai palmer i Amazonas regnskog. De blir behandlet til en masse før de spiser.

en. De er næringsstoffer-tette

Acai bær har en unik næringsprofil for en frukt, da de er noe høye i fett og lavt sukker.

100 gram frossen fruktmasse har følgende ernæringsmessige nedbrytning (1):

• Kalorier: 70
• Fett: 5 gram
• Mettet fett: 1. 5 gram
• Karbohydrater: 4 gram
• Sukker: 2 gram
• Fiber 2 gram
• Vitamin A: 15% av RDI
• Kalsium: 2% av RDI

Ifølge en venezuelansk studie inneholder acai bær også noen andre spormineraler, inkludert krom, sink, jern, kobber, mangan, magnesium, kalium og fosfor (2).

Men noen av acaiens mest kraftige helsemessige fordeler kommer fra planteforbindelser.

Den mest bemerkelsesverdige blant disse er anthocyaniner, som gir acai bær deres dype lilla farge og fungere som antioksidanter i kroppen.

Du kan også finne anthocyaniner i andre blå, svarte og lilla matvarer, for eksempel sorte bønner og blåbær.

Sammendrag: Acai bær inneholder sunne fettstoffer og lave mengder sukker, samt mange sporstoffer og planteforbindelser, inkludert anthocyaniner.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

2. De er lastet med antioksidanter.

Antioksidanter er viktige fordi de nøytraliserer skadelige effekter av frie radikaler gjennom hele kroppen.

Hvis frie radikaler ikke er nøytralisert av antioksidanter, kan de skade celler og føre til en rekke sykdommer, inkludert diabetes, kreft og hjertesykdom (3).

Acai bær har en utrolig høy mengde antioksidanter, som skiller ut andre antioksidantrike frukter som blåbær og tranebær (4).

Antioxidantinnholdet i matvarer måles vanligvis ved en Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) score.

I tilfelle av acai har 100 gram frossen masse en ORAC på 15, 405, mens den samme mengden blåbær har en score på 4, 669 (4).

Denne antioxidantaktiviteten kommer fra en rekke planteforbindelser i acai, inkludert anthocyaniner (5, 6).

I 2008 ga forskere 12 faste frivillige acai pulp, acai juice, applesauce eller en drink uten antioksidanter på fire forskjellige tider og deretter testet blodet deres for antioksidanter (7).

Både acai-pulp og appelsince økte deltakerens antioksidantnivå, noe som betyr at antioksidantforbindelsene i acai er godt absorbert i tarmen (7).

Det indikerer også at acai pulp er en bedre kilde til antioksidanter enn acai juice.

Sammendrag: Acai er utrolig rik på antioksidanter, med tre ganger mengden som finnes i blåbær.

3. De kan forbedre kolesterolnivået.

Dyreforsøk har antydet at acai kan bidra til å forbedre kolesterolnivået ved å redusere totalt og LDL-kolesterol (8, 9, 10).

Og det er mulig at det kan ha en lignende effekt hos mennesker.

En studie i 2011 hadde 10 overvektige voksne spiser acai smoothies to ganger daglig i en måned. Samlet sett hadde de lavere totalt og "dårlig" LDL-kolesterol ved slutten av studien (11).

Det var imidlertid noen ulemper med denne studien. Det var lite, hadde ingen kontrollgruppe og mottok finansieringen fra en primær leverandør av acai.

Mens det er behov for mer forskning, er det mulig at anthocyaninene i acai kan være ansvarlig for deres positive innvirkning på kolesterolnivået, siden studier har koblet denne planteforbindelsen til forbedringer i HDL og LDL-kolesterol (12).

I tillegg inneholder acai plantesteroler, som forhindrer at kolesterol blir absorbert av kroppen din (10).

Sammendrag: Mange dyreforsøk og minst en human studie har antydet at acai kan bidra til å senke blodkolesterolnivået.

AdvertisementAdvertisement

4. De kan ha en mulig kreftvirkning

Selv om ingen mat er et magisk skjold mot kreft, er det kjent at noen matvarer hindrer kreftceller i å danne og spre seg.

Både testrør og dyreforsøk har avslørt denne typen anti-kreft effekt i acai (13, 14, 15, 16, 17).

På mus har acai pulp redusert forekomsten av kolon og blærekreft (14, 15).

En annen studie hos mus fant imidlertid at det ikke hadde noen effekt på magekreft (18).

Forskere har konkludert med at acai kan ha en rolle i behandling av kreft i fremtiden, men det er enda mer forskning nødvendig, også hos mennesker.

Sammendrag: I dyr og testrørstudier har acai vist potensial som et kreftmiddel. Flere studier er nødvendig for å bestemme effekten hos mennesker.

Annonse

5. De kunne øke hjernens funksjon.

De mange planteforbindelsene i acai kan også beskytte hjernen mot skade når du blir eldre (19).

Flere studier har vist denne typen beskyttende effekt i laboratorierotter (19, 20, 21, 22).

Antioksidanter i acai motvirker de skadelige effektene av betennelse og oksidasjon i hjerneceller, noe som kan påvirke minne og læring negativt (21).

I en studie hjalp acai til og med med å forbedre minnet i aldrende rotter (22).

En av måtene som hjernen holder seg på er ved å rydde opp celler som er giftige eller ikke lenger fungerer, en prosess kjent som autofagi. Det gir plass for nye nerver til å danne, forsterke kommunikasjonen mellom hjerneceller.

Når du blir eldre, fungerer denne prosessen mindre effektivt. Imidlertid har i acai-ekstrakt hjulpet stimulering av dette "housekeeping" -svaret i hjerneceller (23).

Sammendrag: Acai kan motvirke de skadelige effektene av betennelse og oksidasjon i hjernen og bidra til å stimulere til "housekeeping" -responsen.

Mulig ulempe for Acai Berries

Gitt at acai er en sunn, antioksidantrik frukt, det er ikke mange ulempene ved å spise det.

Ett ord med forsiktighet er imidlertid ikke å overvurdere de tilknyttede helsepåstandene.

Selv om den første undersøkelsen er lovende, har studier på effekten på menneskers helse vært små og knappe.

Derfor er det viktig å ta helsepåstandene med et saltkorn.

Vær også oppmerksom på at hvis du kjøper den som en ferdig behandlet masse, kontroller du ingrediensetiketten og sørg for at den ikke har tilsatt ingredienser.

Noen av puréene har en veldig høy mengde tilsatt sukker.

Sammendrag:

For det meste er acai en sunn frukt med få ulemper. Pass på å passe på tilsatt sukker. Slik spiser du Acai

Siden fersk acai bær har en kort holdbarhet, blir de hovedsakelig eksportert og tilgjengelig i tre hovedformer - purées, pulver og juice.

Saften er lastet med antioksidanter, men den er også den høyeste i sukker og mangler i fiber. Selv om, hvis filtrert, kan juice inneholde færre antioksidanter (7).

Pulveret gir den mest konsentrerte mengden næringsstoffer, noe som gir deg fiber og fett, samt planteforbindelser.

Når det er sagt, er puréen sannsynligvis den beste måten å nyte smaken av acai bær.

For å lage en acai skål, bland usøtet frosset puré med vann eller melk for å gjøre det til en smoothie-lignende base for toppings.

Toppings kan omfatte skiver av frukt eller bær, ristede kokosflak, nøttebutter, kakao nib eller chia frø.

Du kan også lage en bolle med acai pulver. Bland den inn i din favoritt smoothie oppskrift, så topp med favoritt tilleggene dine.

Sammendrag:

Det finnes flere måter å spise acai på, inkludert som frosset puré, pulver eller juice. The Bottom Line

På grunn av deres høye antioksidantinnhold har acai bær mange potensielle helsemessige fordeler.

De er lastet med kraftige planteforbindelser som virker som antioksidanter og kan ha fordeler for hjernen, hjertet og helbredene.

De leverer også sunn fett og fiber, noe som gjør dem til en generelt sunn mat.

Nyt acai som en smoothie eller bolle, men pass opp for tilsatte sukker som ofte finnes i juice og frosne purées.