5 Myter Om den beste tiden å spise frukt (og sannheten)

Dessverre er det mye feilinformasjon om ernæring som sirkulerer på internett.

Ett vanlig tema er den beste tiden å spise frukt.

Det er krav om når og hvordan du skal konsumere frukt, så vel som hvem bør unngå det helt.

Her er de fem største mytene om den beste tiden å spise frukt, sammen med sannheten.

advertisementAdvertisement

Myte 1: Spis alltid frukt på tom mage

Dette er en av de mest vanlige mytene om når du skal spise frukt.

Det har blitt popularisert gjennom nettsteder og e-postkjeder, og synes å stamme fra en kokk i Singapore.

Myten hevder at å spise frukt med måltider bremser fordøyelsen og får mat til å sitte i magen og gjær eller rot. Denne myten hevder også at å spise frukt med måltider er det som forårsaker gass, ubehag og en rekke andre ikke-relaterte symptomer.

Mens det er sant at fiberen i frukt kan redusere utgivelsen av mat fra magen, er resten av disse påstandene falske.

Selv om frukt kan føre til at magen tømmes langsommere, fører det ikke til at maten sitter i magen på ubestemt tid.

En undersøkelse fant at hos friske mennesker, reduserte fiber tiden det tok magen til å tømme halvparten av innholdet fra et gjennomsnitt på 72 minutter til 86 minutter (1).

Selv om denne endringen i fart er betydelig, er det på ingen måte redusert fordøyelsen nede nok til å få mat til å ødelegge i magen.

I tillegg er det bra å bremse tømmingen av magen din. Det kan hjelpe deg til å føle deg full lengre, noe som kan hjelpe deg med å spise færre kalorier i det lange løp (2).

Men selv om frukt forårsaket mat til å sitte i magen i betydelig lengre tid enn vanlig, er magen spesielt utviklet for å forhindre vekst av bakterier, noe som forårsaker gjæring og rotting (3).

Når maten når magen, blandes den med magesyre, som har en veldig lav pH på omtrent en eller to. Mageinnholdet ditt blir så surt at de fleste mikroorganismer ikke kan vokse (3).

Denne delen av fordøyelsen skjer delvis for å hjelpe til med å drepe bakterier i maten og forhindre mikrobiell vekst.

Som for resten av disse påstandene, sier at å spise frukt med måltider er årsaken til oppblåsthet, diaré og ubehag er like misvisende.

Det er heller ingen vitenskapelig støtte bak ideen om at å spise frukt på tom mage kan påvirke levetid, tretthet eller mørke sirkler under øynene.

Bottom Line: Å spise frukt med et måltid kan redusere tømmingen av magen, men bare med en liten mengde. Dette er faktisk en god ting som det kan hjelpe deg å føle deg mer full og kutte ned på kalorier.

Myte 2: Spise frukt før eller etter et måltid reduserer næringsverdien

Denne myten synes å være en forlengelse av myte nummer 1.Det hevder at du trenger å spise frukt på tom mage for å høste alle ernæringsmessige fordeler.

Det hevder at hvis du spiser frukt rett før eller etter et måltid, vil næringsstoffene på en eller annen måte bli tapt.

Dette er imidlertid ikke sant. Menneskekroppen har utviklet seg over tid for å være så effektiv som mulig når det gjelder å trekke ut næringsstoffer fra mat.

Når du spiser et måltid, fungerer magen som et reservoar, og slipper bare små mengder av gangen slik at tarmene dine lett kan fordøye det (4).

Tarmtarmen er også laget for å absorbere så mange næringsstoffer som mulig.

Det er opptil 20 meter lang, med over 30 kvadratmeter absorberende område (5).

Faktisk har studier vist at tarmene dine har evne til å absorbere dobbelt så mange næringsstoffer som den gjennomsnittlige personen bruker på en dag (6).

Dette store absorberende området betyr at det er lett å få næringsstoffer fra frukt (og resten av måltidet) til fordøyelsessystemet ditt, uansett om du spiser frukt i tom mage eller med et måltid.

Bunnlinjen: Fordøyelsessystemet er mer enn forberedt på å fordøye og absorbere næringsstoffene fra frukt, enten det spises i tom mage eller med et måltid. Myte 3: Hvis du har diabetes, bør du spise frukt 1-2 timer før eller etter måltider

Ideen er at personer med diabetes ofte har fordøyelsesproblemer, og å spise frukt separat fra måltider, forbedres på en eller annen måte fordøyelse.

Dessverre er dette ganske dårlig råd for de fleste som har diabetes.

Det er ikke noe vitenskapelig bevis som støtter ideen om at å spise frukt separat fra et måltid, forbedrer fordøyelsen.

Den eneste forskjellen det kan gjøre er at sukkeret i frukt kan komme raskere inn i blodbanen, noe som egentlig er hva en person med diabetes bør forsøke å unngå.

I stedet for å spise frukt separat, spise det med et måltid eller som en matbit sammen med en mat som er høy i protein, er fiber eller fett et mye bedre valg for noen med diabetes.

Dette skyldes at protein, fiber og fett kan føre til at magen slipper mat i tynntarmen sakte (7, 8).

Fordelen med dette for noen med diabetes er at en mindre mengde sukker absorberes av gangen, noe som fører til en mindre økning i blodsukkernivået generelt.

For eksempel har studier vist at bare 7,5 gram løselig fiber - som finnes i frukt - kan redusere blodsukkernivået etter et måltid med 25% (1).

Det er imidlertid sant at noen mennesker med diabetes utvikler fordøyelsesproblemer.

Det vanligste problemet kalles gastroparesis. Det skjer når magen tømmes langsommere enn normalt eller ikke i det hele tatt.

Selv om kostendringer kan hjelpe med gastroparesis, er det ikke en av dem å spise frukt på tom mage.

Bottom Line:

For de fleste diabetikere er det ikke gode råd å spise frukt på tom mage. Paring av frukt med et måltid eller en snack er vanligvis et bedre valg.

Myte 4: Den beste tiden på dagen å spise Frukt er ettermiddagen Det er ingen reell logikk bak denne ideen, og det er heller ikke noe bevis for å støtte det.

Det hevdes at stoffskiftet ditt senker om ettermiddagen og spiser en mat som er høy i sukker, for eksempel frukt, øker blodsukkernivået og "vekker opp" fordøyelsessystemet.

Sannheten er at enhver karbholdig mat midlertidig øker blodsukkeret mens glukose blir absorbert, uansett tidspunktet på dagen (9).

Men uten å gi kroppen din energi og andre næringsstoffer, har dette ingen spesiell fordel.

Det er ikke nødvendig å "våkne" fordøyelsessystemet ditt, da det alltid er forberedt på å hoppe inn i handlingen når maten berører tungen, uansett tidspunktet på dagen.

Og mens du spiser et måltid høyt i karbohydrater, kan det midlertidig få kroppen til å bruke karbohydrater som drivstoff, endres ikke den totale mengden av stoffskiftet (9).

Sannheten er at det ikke er vondt å spise frukt om morgenen. Frukt er sunt når som helst på dagen.

Bottom Line:

Det er ingen bevis eller logikk bak ideen om at frukt helst bør spises på ettermiddagen. Frukt er sunt uansett hvilken tid det er. Myte 5: Du bør ikke spise frukt Etter 2: 00 om ettermiddagen

Interessant er myt nummer fem i motsetning til myte nummer 4, og hevder at du bør unngå

frukt etter 2 s. m.

Det ser ut til at denne regelen oppsto som en del av "17-dagers dietten".

Teorien er at å spise frukt (eller karbohydrater) etter 2 s. m. øker blodsukkeret ditt, som kroppen din ikke har tid til å stabilisere før sengetid, noe som fører til vektøkning. Det er imidlertid ingen grunn til å frykte at frukt vil gi høyt blodsukker om ettermiddagen. Som nevnt tidligere vil enhver karbholdig mat øke blodsukkeret når glukosen blir absorbert. Men det er ingen bevis på at blodsukkeret ditt vil bli hevet mer etter 2 p. m. enn noen annen tid på dagen (10).

Og selv om carb-toleransen din kan svinge i løpet av dagen, er disse endringene små og endrer ikke den totale metaboliske hastigheten (9, 10).

Det er heller ingen grunn til å frykte at å spise frukt om ettermiddagen vil gi vektøkning.

Kroppen din skifter ikke bare fra brennende kalorier til å lagre dem som fett når du går i dvale. Metabolismen din har en tendens til å synke mens du sovner, men du brenner fortsatt mye kalorier for å holde kroppen din i gang (11, 12).

Mange forskjellige faktorer avgjøre om kalorier blir brent for energi eller lagret som fett, men å unngå frukt etter en viss tid på dagen er ikke en av dem.

Det er heller ikke noe som tyder på at unngår frukt på ettermiddagen påvirker vekten.

Men det er overveldende bevis på at folk som spiser mye frukt og grønnsaker gjennom dagen, har en tendens til å veie mindre og er mindre sannsynlig å få vekt (13, 14).

Eksempelvis fant en anmeldelse av 17 studier at folket som hadde høyest inntak av frukt, hadde opptil 17% reduksjon i risikoen for fedme (14).

Når det gjelder vekttap, er det å spise rikelig med frukt og grønnsaker en av de beste tingene du kan gjøre. Det er en fin måte å få næringsstoffene du trenger, alt mens du fyller på sunne, kalorifattige matvarer.

Videre, hvis du unngår frukt på ettermiddagen og før sengen, eliminerer du et sunt, helmatsmulighet for en matbit eller en dessert.

Bottom Line:

Eliminerer frukt etter 2 s. m. har ingen fordeler og påvirker ikke vekten din. Å spise frukt er en god ide når som helst på dagen.

Annonsering

Så er det en god tid å spise frukt?

Sannheten er at enhver tid på dagen er en god tid å spise frukt. Det er ingen bevis på at du bør unngå frukt om ettermiddagen eller rundt måltider.

Frukt er sunn, næringsrik og vekttap vennlig mat som kan spises hele dagen.

Når det er sagt, er det noen få tilfeller når tidspunktet for fruktinntaket kan gjøre en forskjell.

Hvis du vil miste vekten

På grunn av fiberen i frukt, kan det være lettere å spise det lenge. Dette kan føre til at du spiser færre kalorier, og kan til og med hjelpe deg med å gå ned i vekt (15).

Men å spise frukt med eller rett før et måltid kan øke denne effekten. Det kan føre til at du spiser mindre av en annen mat med høyere kalori på tallerkenen din.

Hvis du har type 2 diabetes

Som nevnt tidligere, kan å spise frukt med en annen mat gjøre en forskjell for noen med diabetes.

Sammenkobling av frukt med annet mat eller måltid som er høyt i protein, fett eller fiber, kan føre til at sukkeret fra frukt går tregere inn i tynntarmen (1).

Dette kan resultere i en mindre økning i blodsukker sammenlignet med å spise frukt alene.

Hvis du har graviditetsdiabetes

Graviditetsdiabetes er når en kvinne utvikler diabetes under graviditet. For disse kvinnene forårsaker endringen i hormoner under graviditet karbintoleranse.

Som for de med type 2-diabetes, er det sannsynligvis et godt valg å spise frukt med et måltid.

Men hvis du har problemer med å kontrollere blodsukkeret, kan du unngå frukt om morgenen.

Dette er når graviditetshormonene er høyest, og studier har vist at dette ofte er når karbonintoleranse er mest alvorlig hos svangerskapssykebryst (16).

Bottom Line:

For de fleste er å spise frukt når som helst på dagen, flott. Imidlertid kan timing ha betydning for diabetikere eller personer som vil gå ned i vekt.

AdvertisementAdvertisement

Ta Hjem Melding

Frukt er rik på næringsstoffer og en viktig del av et sunt kosthold. Myter som hevder at det er best eller verste å spise frukt, er ubegrunnet og usant. I sannhet utgjør disse opprettede reglene bare forvirring og feilinformasjon.

Uansett tidspunktet på dagen, er å spise frukt en søt, deilig og vekttap vennlig måte å få nok sunne næringsstoffer til kroppen din.