7 Bevisbaserte fordeler med Matcha Tea

Matcha har skutt i popularitet i det siste, med matcha-skudd, lattes, te og til og med desserter som vises overalt fra helsesteder til kaffebarer.

Som grønn te kommer matcha fra Camellia sinensis anlegget. Det vokser og dyrkes imidlertid annerledes og har en unik næringsprofil.

Bønder dyrker matcha ved å dekke deres teplanter 20-30 dager før høsten for å unngå direkte sollys. Dette øker klorofyllproduksjonen, øker innholdet av aminosyre og gir planten en mørkere grønn fargetone.

Når tebladene er høstet, fjernes stilkene og venene og bladene blir malt opp i et fint pulver kjent som matcha.

Matcha inneholder næringsstoffene fra hele tebladet, noe som resulterer i en større mengde koffein og antioksidanter enn det vanligvis finnes i grønn te.

Studier av matcha og dets komponenter har utjevnet en rekke fordeler, og viser at matcha kan bidra til å beskytte leveren, fremme hjertes helse og til og med hjelp i vekttap.

Denne artikkelen viser 7 bevisbaserte fordeler med matcha te.

AdvertisementAdvertisement

en. Høy i antioksidanter

Matcha er rik på katekiner, en klasse av planteforbindelser i te som fungerer som naturlige antioksidanter.

Antioksidanter hjelper med å stabilisere skadelige frie radikaler, som er forbindelser som kan skade celler og forårsake kronisk sykdom.

Når du legger til matcha pulver til varmt vann for å lage te, inneholder teen alle næringsstoffene fra hele bladet. Det vil ha en tendens til å ha flere katekiner og antioksidanter enn bare å tappe grønne teblader i vann.

Faktisk, etter et estimat, er antall bestemte katekiner i matcha opptil 137 ganger større enn i andre typer grønn te (1).

En studie viste at det å gi mus matcha kosttilskudd redusert skade forårsaket av frie radikaler og forbedret antioksidant aktivitet (2).

Inkludert matcha i kostholdet ditt kan øke antioxidantinntaket ditt, noe som kan bidra til å forhindre celleskader og til og med redusere risikoen for flere kroniske sykdommer (3).

Sammendrag: Matcha inneholder en konsentrert mengde antioksidanter, som kan redusere celleskader og forhindre kronisk sykdom. Men flere studier på mennesker er nødvendig.

2. Kan bidra til å beskytte leveren.

Leveren er viktig for helse og spiller en sentral rolle i å spyle ut giftstoffer, metabolisere stoffer og behandle næringsstoffer.

Noen studier har funnet ut at matcha kan bidra til å beskytte helsen til leveren din.

En studie ga diabetiske rotter matcha i 16 uker og fant at det bidro til å forhindre skade på både nyrer og lever (4).

En annen studie ga 80 personer med ikke-alkoholholdig fettleversykdom enten en placebo eller 500 mg grønn teekstrakt hver dag i 90 dager.

Etter 12 uker reduserte grøntextraktene signifikant leverenzymer. Forhøyede nivåer av disse enzymene er en markør for leverskade (5).

Videre viste en analyse av 15 studier at drikke grønn te var forbundet med redusert risiko for leversykdom (6).

Det er imidlertid viktig å huske at det kan være andre faktorer involvert i denne foreningen.

Det er behov for mer forskning for å se på effekter av matcha på befolkningen, da de fleste undersøkelser er begrenset til studier som undersøker effektene av grønn teekstrakt hos dyr.

Sammendrag: Noen studier har vist at matcha kan forhindre leverskade og redusere risikoen for leversykdom. Imidlertid er det behov for ytterligere studier for å se på effekter på mennesker i befolkningen generelt.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Kan forbedre kognitiv ytelse

Noen undersøkelser viser at flere av komponentene i matcha kan bidra til å forbedre kognitiv funksjon.

En studie på 23 personer så på hvordan folk utførte seg på en rekke oppgaver designet for å måle kognitiv ytelse. Noen deltakere forbrukte enten matcha te eller en bar som inneholdt 4 gram matcha, mens kontrollgruppen brukte en placebo te eller bar.

Forskerne fant at matcha forårsaket forbedringer i oppmerksomhet, reaksjonstid og minne, sammenlignet med placebo (7).

En annen liten studie viste at forbruk av 2 gram grønt tepulver daglig i to måneder bidro til å forbedre kognitiv funksjon hos eldre (8).

I tillegg inneholder matcha en mer konsentrert mengde koffein enn grønn te, pakning i 35 mg koffein per halv teskje (ca. 1 gram) matchapulver.

Flere studier har koblet koffeinforbruk til forbedringer i kognitiv ytelse, med henvisning til raskere reaksjonstider, økt oppmerksomhet og forbedret minne (9, 10, 11).

Matcha inneholder også en forbindelse som heter L-theanin, som endrer effekten av koffein, fremmer varsomhet og bidrar til å unngå krasj i energinivåer som kan følge koffeinforbruk (12).

L-teanin har også vist seg å øke alfa-bølgeaktiviteten i hjernen, noe som kan bidra til å indusere avslapning og redusere stressnivået (13).

Sammendrag: Matcha har vist seg å forbedre oppmerksomhet, minne og reaksjonstid. Den inneholder også koffein og L-teanin, som kan forbedre flere aspekter av kognisjon.

4. Kan hjelpe til med forebygging av kreft

Matcha er syltetøy med helsefremmende stoffer, inkludert noen som har vært knyttet til kreftforebygging i testrør og dyreforsøk.

I en studie reduserte grønteekstraktet tumorstørrelsen og reduserte veksten av brystkreftceller hos rotter (14).

Matcha er spesielt høy i epigallocatechin-3-gallat (EGCG), en type katekin som har vist seg å ha kraftige anti-kreftegenskaper.

En testrørstudie fant at EGCG i matcha hjalp med å drepe prostata kreftceller (15).

Andre testrørstudier har vist at EGCG er effektivt mot hud-, lunge- og leverkreft (16, 17, 18).

Vær oppmerksom på at disse var testrør- og dyreforsøk med spesifikke forbindelser funnet i matcha. Ytterligere forskning er nødvendig for å avgjøre hvordan disse resultatene kan oversette til mennesker.

Sammendrag: Testrør og dyreforsøk har funnet ut at forbindelsene i matcha kan hemme veksten av kreftceller. Mer forskning er nødvendig for å bestemme hvordan disse forbindelsene kan påvirke kreft hos mennesker.

AdvertisementAdvertisement

5. Kan redusere risikoen for hjertesykdom

Hjertesykdom er den ledende dødsårsaken verden over, og regner med å anslå en tredjedel av alle dødsfall hos mennesker over 35 år. (19).

Noen studier har vist at å drikke grønn te, som har en lignende næringsprofil som passer, kan beskytte mot hjertesykdom.

Grønn te har vist seg å redusere nivåene av totalt og "dårlig" LDL-kolesterol, samt triglyserider (20, 21).

Det kan også bidra til å forhindre oksidasjon av LDL-kolesterol, en annen faktor som kan øke risikoen for hjertesykdom (22).

Observasjonsstudier har også vist at å drikke grønn te er forbundet med redusert risiko for hjertesykdom og hjerneslag (23, 24).

Når kombinert med et godt avrundet diett og en sunn livsstil, kan drinking matcha bidra til å holde hjertet ditt sunt og beskytte mot sykdom.

Sammendrag: Studier viser at grønn te og matcha kan redusere flere hjertesykdomsrisikofaktorer og være assosiert med redusert risiko for hjertesykdom og hjerneslag.

Annonse

6. Kan øke vekttap

Ta en titt på noe vekttapstilskudd, og det er en god sjanse at du får se "grønn teekstrakt" oppført i ingrediensene.

Grønn te er kjent for sin evne til å øke vekttapet. Faktisk viser studier at det kan bidra til raskere metabolisme for å øke energiforbruket og øke fettforbrenningen.

En liten studie viste at å ta grønn teekstrakt under moderat trening økte fettforbrenningen med 17% (25).

En annen studie hos 14 personer fant at det å ta et tilskudd som inneholder grønn teekstrakt, økte kraftig 24-timers energiforbruk, sammenlignet med en placebo (26).

En gjennomgang av 11 studier viste også at grønn te redusert kroppsvekt og bidro til å opprettholde vekttap (27).

Selv om de fleste av disse studiene fokuserte på grønn teekstrakt, i stedet for matcha, kommer grønn te og matcha fra samme plante og inneholder en sammenlignbar næringsprofil.

Husk å kombinere matcha med næringsrik kosthold og aktiv livsstil for å optimalisere vekttap.

Sammendrag: Noen studier viser at grønn teekstrakt bidrar til økt metabolisme og fettforbrenning, som begge kan hjelpe vekttap.

AdvertisementAdvertisement

7. Det er veldig lett å forberede

Det er enkelt å dra nytte av de mange helsemessige fordelene ved matcha, og teen smaker deilig.

Du kan lage tradisjonell matcha te ved å sikte 1-2 ts (2-4 gram) matchapulver i koppen din, tilsett 2 ml (59 ml) varmt vann og bland det sammen med en bambuspisk.Du kan finne en bambus visp på en spesialitet te eller japansk butikk.

Du kan også justere forholdet mellom matcha og vann basert på din foretrukne konsistens.

For en tynnere te, reduser matcha til en halv teskje (1 gram) og bland med 3-4 gram (89-118 ml) varmt vann.

Hvis du foretrekker en mer konsentrert versjon, kombiner 2 teskjeer (4 gram) matcha med bare 1 ounce (30 ml) vann.

Hvis du føler deg kreativ, kan du til og med prøve å piske opp matcha lattes, puddinger eller protein smoothies for å øke næringsinnholdet i favorittoppskrifter.

Som alltid er moderering nøkkelen. Selv om matcha er fulle av helsemessige fordeler, er mer ikke nødvendigvis bedre.

Faktisk har leverproblemer blitt rapportert hos noen som drakk seks kopper grønn te daglig. Dette betyr at det er omtrent to kopper matcha te siden den er mer konsentrert enn grønn te (28).

Drinking matcha kan også øke eksponeringen for forurensninger som pesticider, kjemikalier og til og med arsen som finnes i jorda der teplantene vokser (29, 30).

Det er best å holde seg til en eller to kopper per dag og se etter sertifiserte organiske varianter for å utnytte Matchas mange helsemessige fordeler uten å risikere sine negative bivirkninger.

Sammendrag: Det er mange måter å forberede matcha på, slik at du kan velge den du liker best. Det kan også innlemmes i en rekke forskjellige oppskrifter. Det er imidlertid viktig å moderat matchainntaket ditt for å unngå negative bivirkninger.

The Bottom Line

Matcha kommer fra samme plante som grønn te, men siden den er laget av hele bladet, pakker den i en mer konsentrert mengde antioksidanter og fordelaktige planteforbindelser.

Studier har avslørt en rekke helsemessige fordeler forbundet med matcha og dets komponenter, alt fra å øke vekttapet og redusere risikoen for hjertesykdom.

Best av alt, teen er enkel å forberede, slik at du enkelt kan innlemme det i kostholdet ditt, noe som gir dagen din en ekstra smak og helsemessige fordeler.