7 Grafer som viser kalorieregner
Innholdsfortegnelse:
- en. Kroppsvekt har økt ved siden av kaloriinntaket
- 2. BMI har økt ved siden av kaloriinntaket
- 3. Forbruket av alle makronæringsstoffer har økt
- 4. Vekttap på lavfett og høyfett dietter er det samme
- 5. Vekttap er det samme på 4 forskjellige kalori-matchte dietter
- 6. Telling kalorier hjelper deg å miste vekt
- 7. Daglige aktivitetsnivåer og kaloriutgifter har redusert
- Kaloriemateriell, det er et faktum
Fedme satser har hevet de siste 50 årene (1).
For tiden er over 66% av den amerikanske befolkningen enten overvektig eller overvektig (1).
Årsaken til denne forstyrrende trenden blir diskutert, og enkelte mennesker skylder det på visse makronæringsstoffer eller typer matvarer.
Selv om disse og mange andre faktorer kan spille en rolle, er den underliggende årsaken til verdensomspennende fedmeepidemi en energibalanse (2, 3, 4).
Det er at folk bruker mye mer kalorier enn før, men kalorier som er brent, har ikke økt nok til å kompensere for det økte inntaket.
Her er 7 grafer som viser at kalorier ikke betyr noe.
AdvertisementAdvertisementen. Kroppsvekt har økt ved siden av kaloriinntaket
Kilde: Swinburn B, et al. Økt matforsyning er mer enn tilstrekkelig til å forklare den amerikanske epidemien om fedme. Den amerikanske Journal of Clinical Nutrition, 2009.
Denne studien vurderte endringen i kaloriinntak og gjennomsnittlig kroppsvekt fra 1970 til 2000. Det gjennomsnittlige barnet veier nå 9 kg (4 kg) mer enn i 1970, mens gjennomsnittlig voksen veier ca. 19 kg (8 6 kg) mer (5).
Ved sammenligning av endringen i gjennomsnittlig vekt, utgjorde beregningene nesten nøyaktig til økt kaloriinntak (5).
Studien viste at barn nå forbruker ytterligere 350 kalorier per dag, mens voksne bruker ytterligere 500 kalorier per dag.
2. BMI har økt ved siden av kaloriinntaket
Kilder: Ogden CL, et al. Gjennomsnittlig kroppsvekt, høyde og kroppsmasseindeks: USA 1960-2002. Institutt for helse og menneskelige tjenester, Senter for sykdomskontroll og forebygging, Nasjonalt senter for helsestatistikk, 2004.
Kroppsmasseindeks (BMI) måler høyden til vektforholdet til et individ, og brukes som indikator på fedme og sykdomsrisiko (6, 7).
I de siste 50 årene har gjennomsnittlig BMI økt 3 poeng, fra 25 til 28 (8).
Blant amerikanske voksne er hver 100-kaloriøkning i daglig matinntak assosiert med en 0. 62-punkts økning i gjennomsnittlig BMI (9).
Som du ser i diagrammet, korrelerer denne økningen i BMI nesten nøyaktig med økt kaloriinntak.
AdvertisementAdvertisementAdvertisement3. Forbruket av alle makronæringsstoffer har økt
Kilde: Ford ES, et al. Trender i energiinntak blant voksne i USA: funn fra NHANES. Den amerikanske Journal of Clinical Nutrition, 2013.
Debatten om årsaken til vektøkning og fedmeepidemien diskuteres fortsatt. Noen skylder karbohydrater, mens andre skylder seg fett.
Det er interessant at data fra National Health and Nutrition Examination Survey antyder at prosentandelen kalorier fra karbohydrater, protein og fett har holdt seg relativt konstant gjennom årene (10).
Som en prosentandel av kalorier, har karbinntaket økt noe mens fettinntaket har gått ned. Det totale inntaket av alle tre makronæringsstoffer har imidlertid gått opp.
4. Vekttap på lavfett og høyfett dietter er det samme
Kilde: Luscombe-Marsh ND, et al. Kolhydratbegrensede dietter høyt i enten enumettet fett eller protein er like effektive for å fremme fett tap og forbedre blodlipider. Den amerikanske Journal of Clinical Nutrition, 2005.
Noen forskere hevder at lav-carb dietter gir en metabolsk fordel over andre dietter (11, 12).
Forskning har vist et lav-carb diett kan være effektivt for vekttap og gi mange helsemessige fordeler, men den primære grunnen til at det forårsaker vekttap er fortsatt kalori reduksjon.
En studie sammenlignet et fettfattig diett med et fettfattig kosthold i løpet av 12 uker med kalorirestriksjon. Alle måltidsplaner begrenset kalorier med 30%.
Som grafen viser, var det ingen signifikant forskjell mellom de to diettene når kaloriene ble strengt kontrollert.
De fleste andre studier som er isocaloric, som i når kalorier kontrolleres i begge grupper, viser at vekttap på lavt karbohydrat og fettfattig kosthold er det samme.
Når det blir sagt at folk får lov til å spise til fullhet, mister de vanligvis mye mer fett på et veldig lavt karboend diett, fordi dietten undertrykker appetitten.
AdvertisementAdvertisement5. Vekttap er det samme på 4 forskjellige kalori-matchte dietter
Kilde: Sacks FM, et al. Sammenligning av vekttap dietter med forskjellige sammensetninger av fett, protein og karbohydrater. New England Journal of Medicine, 2009.
Denne studien bekrefter noen av undersøkelsene ovenfor, og tester fire forskjellige kaloribegrensede dietter over en toårsperiode (13).
Alle fire gruppene mistet mellom 7,9 og 8,5 kg, noe som er veldig lik. Forskerne fant også ingen forskjeller i midjeomkrets mellom grupper.
Interessant viste denne studien at det ikke var forskjell i vekttap når karbohydrater varierte fra 35% til 65% av totalt kaloriinntak (13).
Denne studien demonstrerer fordelene med et kaloridrikkholdig kosthold på vekttap, uansett diettens makronæringsstoff.
Annonse6. Telling kalorier hjelper deg å miste vekt
Kilde: Carels RA, et al. Kan følge kaloriebegrensningsanbefalinger fra Dietary Guidelines for Americans hjelpe enkeltpersoner å miste vekt? Eating behaviors, 2008.
Det anbefales vanligvis at folk spiser 500 færre kalorier enn de trenger for å gå ned i vekt. Denne tilnærmingen er ofte brukt i vekttap og treningsindustrien.
Studien ovenfor så på effektiviteten av å telle kalorier, og om det hjalp deltakere til å miste mer vekt (14).
Som du ser i diagrammet, var det en sterk sammenheng mellom antall dager deltakerne spores kaloriinntak og mengden vekt de mistet.
Sammenlignet med de som ikke ga nøye med kalorier, mistet enkeltpersoner som spores kaloriinntaket nesten 400% mer vekt (14).
Dette viser fordelene ved å overvåke kaloriinntaket. Bevissthet om dine spisevaner og kaloriinntak er viktig for langsiktig vekttap.
AdvertisementAdvertisement7. Daglige aktivitetsnivåer og kaloriutgifter har redusert
Kilde: Levine J et al. Ikke-øvelsesaktivitet termogenese: Den hekker tiger skjult drage av samfunnsmessig vektøkning. Arteriosklerose, trombose og vaskulærbiologi, 2006.
Sammen med økt kaloriinntak, tyder bevis også sterkt på at folk er mindre fysisk aktive enn før (15, 16).
Dette skaper det som kalles "energi gap", eller en forskjell mellom kalorier som forbrukes og kalorier brent.
Det er interessant at forskning viser at overvektige mennesker er betydelig mindre fysisk aktive enn de som er magert.
Dette gjelder ikke bare for formell øvelse, men også ikke-øvelsesaktivitet som stående. En studie fant at mager folk stod for ca 152 minutter lenger hver dag enn personer med fedme (17).
Forskerne konkluderte med at hvis de med fedme skulle matche leangruppens aktivitetsnivå, kunne de brenne ytterligere 350 kalorier per dag.
Denne og andre studier tyder på at en reduksjon i fysisk aktivitet også er en primær driver for vektøkning og fedme, sammen med økt kaloriinntak (5, 16, 18).
Kaloriemateriell, det er et faktum
De nåværende dataene støtter kraftig ideen om at økt kaloriinntak kan utgjøre den nåværende fedmeepidemien.
Undersøkelser viser også at redusert kalorier forårsaker vekttap, uansett kostholdssammensetning.
Når det er sagt, er det også sant at noen matvarer er mer fattening som andre.
De fleste hele matvarer har en tendens til å være veldig påfyllende, men høyt behandlede søppelfôr pleier å gjøre det veldig enkelt å konsumere store mengder kalorier.
Selv om matkvaliteten er svært viktig for optimal helse, er total kaloriinntak en viktig determinant av hvor mye vekt du mister.
