Kan Apple Cider eddik i kostholdet ditt hjelpe deg å miste vekt?

Apple-eddik eddik har blitt brukt som en helse tonic i tusenvis av år.

Forskning viser at det har mange helsemessige fordeler, som å senke blodsukkernivået.

Men kan du legge til eple cider eddik til kostholdet ditt også hjelpe deg å miste vekt?

Denne artikkelen utforsker forskningen om eplecidereddik og vekttap.

Det gir også tips om hvordan å innlemme eplecidereddike i kostholdet ditt.

advertisementAdvertisement

Hva er Apple Cider eddik?

Apple-eddik eddik er laget i en to-trinns gjæringsprosess (1).

Først blir epler kuttet eller knust og kombinert med gjær for å konvertere sukker til alkohol. For det andre tilsettes bakterier for å gjære alkoholen i eddiksyre.

Tradisjonell produksjon av eple cider eddik tar vanligvis omtrent en måned, men noen produsenter dramatisk øker prosessen slik at det bare tar en dag.

Eddiksyre er den viktigste aktive komponenten av eplecidereddik.

Også kjent som etansyre, det er en organisk forbindelse med en sur smak og sterk lukt. Betegnelsen eddik er fra acetum, det latinske ordet for eddik.

Omtrent 5-6% av eplecidereddik består av eddiksyre. Den inneholder også vann og spor av andre syrer, som f.eks. Appelsinsyre (2).

En spiseskje (15 ml) inneholder omtrent tre kalorier og nesten ingen karbohydrater.

Bunnlinje: Apple-eddik eddik er laget i en to-trinns gjæringsprosess. Eddiksyre er den viktigste aktive komponenten.

Eddiksyre har ulike fordeler for fettutslipp

Eddiksyre er en kortkjedet fettsyre som oppløses i acetat og hydrogen i kroppen.

Noen dyreforskning tyder på at eddiksyre i eddiksyre i eddik kan føre til vekttap på flere måter:

Senker blodsukkernivået: I en rottestudie forbedret eddiksyre evnen til leveren og musklene å ta opp sukker fra blodet (3).
Reduser insulinnivåer: I samme rottestudie reduserte eddiksyre også forholdet insulin til glukagon, noe som kan favorisere fettforbrenning (3).
Forbedrer metabolismen: En annen studie hos rotter utsatt for eddiksyre viste en økning i enzymet AMPK, noe som øker fettforbrenningen og reduserer fett og sukkerproduksjon i leveren (4).
Reduser fettlagring: Behandling av overvektige diabetiske rotter med eddiksyre eller acetat beskyttet dem mot fedme og økte uttrykket av gener som reduserte magefettlagring og leverfett (5, 6).
Brannfett: En studie hos mus som fôret et fettfattig kosthold fant en signifikant økning i generene som var ansvarlig for fettforbrenning, noe som førte til mindre kroppsfettoppbygging (7).
Undertrykker appetitt: En annen studie tyder på at acetat kan undertrykke sentre i hjernen som styrer appetitten, noe som kan føre til redusert matinntak (8).

Bunnlinje: Dyrestudier har funnet ut at eddiksyre kan fremme fett tap på flere måter. Det kan redusere fettlagring, øke fettforbrenningen, forbedre blodsukkeret og insulinresponsen, samt redusere appetitten.

Apple cider eddik øker fullheten og reduserer kaloriinntaket.

Apple-eddik eddik kan fremme fullhet, noe som kan redusere kaloriinntaket (9, 10).

I en liten studie på 11 personer hadde de som tok eddik med høyt karbohydrater måltid, en 55% lavere blodsukkerrespons en time etter å ha spist.

De endte også med å forbruke 200-275 færre kalorier for resten av dagen (10).

I tillegg til den appetittundertrykkende effekten av eddiksyre har også eddik vist seg å redusere hastigheten der maten forlater magen.

I en annen liten studie, tok eple cider eddik med et stivelses måltid betydelig redusert mage tømming. Dette førte til økte følelser av fylde og senket blodsukker og insulin nivåer (11).

På den annen side kan noen mennesker ha en tilstand som gjør denne effekten en dårlig ting.

Gastroparesis, eller forsinket magetømming, er en vanlig komplikasjon av type 1 diabetes. Timing insulin med mat blir problematisk, siden det er vanskelig å forutsi hvor lang tid det tar for blodsukker å stige etter et måltid.

Siden eddik har vist seg å forlenge tiden maten forblir i magen, kan det hende at gastroparesis (12) blir tatt med måltider.

Bottom Line:

Apple cider eddik bidrar til å fremme fullhet, delvis på grunn av forsinket mage tømming. Dette kan naturlig føre til lavere kaloriinntak. En studie viser at eplecidereddik hjelper deg med å miste vekt og kroppsfett.

Resultatene fra en human studie tyder på at eplecidereddik har noen ganske imponerende effekter på vekt og kroppsfett (13).

I denne 12-ukers studien konsumerte 144 overvektige japanske voksne enten 1 spiseskjeer (15 ml) eddik, 2 spiseskjeer (30 ml) eddik eller en placebo drikke hver dag.

De ble fortalt å begrense deres alkoholinntak, men ellers fortsatte deres vanlige kosthold og aktivitet gjennom hele studien.

De som spiste 1 spiseskje (15 ml) eddik per dag hadde følgende gjennomsnitt:

Vekttap:

2. 6 kg (1 2 kg). Nedgang i kroppsfettprosent:
0. 7%. Reduksjon i midjeomkrets:
0. 5 i (1, 4 cm). Reduksjon i triglyserider:
26%. Dette er hva som endret seg i de som spiser 2 spiseskjeer (30 ml) eddik per dag:

Vekttap:

3. 7 kg (1,7 kg). Nedgang i kroppsfettprosent:
0. 9%. Reduksjon i midjeomkrets:
0. 75 i (1,9 cm). Reduksjon i triglyserider:
26%. Den placebo gruppen faktisk oppnådd 0,9 kg, og deres midje omkrets litt økt.

I følge denne studien kan du legge til 1 eller 2 spiseskjeer eplecidereddik til kostholdet ditt, slik at du kan gå ned i vekt. Det kan også redusere kroppsfettprosent, få deg til å miste bukfett og redusere blod triglyserider.

Til dags dato er dette den eneste menneskelige studien som har undersøkt eddikens effekter på vekttap. Selv om studien var ganske stor og resultatene er svært oppmuntrende, er det nødvendig med flere studier i ulike populasjoner.

En studie hos mus som fikk en fettfattig, høyt kalori diett, fant at høydose-eddikgruppen fikk 10% mindre fett enn kontrollgruppen og 2% mindre fett enn lavdose-eddikgruppen (7).

Bunnlinje:

I en studie forsvant overvektige personer som tok 1-2 spiseskjeer (15-30 ml) eplecidereddik daglig i 12 uker, tapte vekt og kroppsfett. Det har også andre helsemessige fordeler

I tillegg til å fremme vekt og fett, har eplecider flere andre fordeler:

Senker blodsukkeret og insulin:

Når det forbrukes med høyt blodtrykk, karbamel, eddik har vist seg å redusere blodsukker og insulin nivåer betydelig etter å ha spist (14, 15, 16, 17, 18).

Forbedrer insulinkänsligheten: En studie hos personer med insulinresistens eller type 2 diabetes fant at tilsetting av eddik i et karbohydridmalt økte insulinfølsomheten med 34% (19).
Senker fast blodsukker: I en annen studie av personer med type 2-diabetes, hadde gruppen som tok eplecidereddik med en proteinprotein på kveldsmåltid, to ganger redusert blodsukkeret i fast form som hos placebo-gruppen (20).
Forbedrer PCOS-symptomer: I en liten studie av kvinner med polycystisk ovariesyndrom (PCOS) som tok eddik i 90-110 dager, gjenopptok fire av syv kvinner eggløsning, sannsynligvis på grunn av forbedret insulinfølsomhet (21).
Nedsetter kolesterolnivået: Studier hos diabetiker og normale rotter og mus fant at det økte HDL (det "gode") kolesterolet. Det reduserte også LDL ("dårlig") kolesterol og triglyserider (22, 23, 24).
Senker blodtrykk: Dyrestudier antyder at eddik kan redusere blodtrykket ved å hemme enzymet som er ansvarlig for å trekke blodkarene (25, 26).
Dræper skadelige bakterier og virus: Eddik har vist seg å bekjempe bakterier som kan forårsake matforgiftning, inkludert
E. coli . En studie fant at eddik reduserte antall bakterier med 90% og noen virus med 95% (27, 28). Bottom Line: Tilsetning av eddik til kostholdet ditt kan ha blodsukker, insulin, reproduktiv helse og kolesterol. Det bekjemper også bakterier og virus.

Annonsering Slik legger du til eddik eddik eddik til kostholdet ditt

Det finnes noen måter å inkludere eplecidereddike i kostholdet ditt.

En enkel metode er å bruke den med olivenolje som salatdressing. Dette er spesielt velsmakende med grønne grønnsaker, agurker og tomater.

Det kan også brukes til å plukke grønnsaker, eller du kan bare blande det i vann og drikke det.

Mengden eplecidereddik brukes til vekttap er 1-2 spiseskjeer (15-30 ml) per dag, blandet med vann.

Det er best å spre dette ut i 2-3 doser hele dagen, og det kan være best å drikke det før måltider.

Bruk av mer enn dette anbefales ikke på grunn av potensielt skadelige effekter ved høyere doser. Det er også best å starte med 1 teskje (5 ml) og se hvordan du tolererer det.

Ikke ta mer enn 1 spiseskje (15 ml) om gangen, fordi det å ta for mye ved en sittende kan forårsake kvalme.

Selv om å ta eplecider eddik i tablettform kan det virke som en god ide, synes dette ikke å være tilfelle. I en tilfelle led en kvinne halsbrann etter at en eplecidereddikettablet ble innlagt i spiserøret hennes (29).

Bunnlinje:

Omtrent 1-2 spiseskjeer (15-30 ml) eplecider eddik per dag anbefales for å få fullt vekttap. Det er best å blande det med vann og drikke det.