Listeria infeksjon (listeriose): symptomer, behandling og mer

Oversikt

Nøkkelpunkter

Matbårne bakterier forårsaker listeriainfeksjon.
Symptomene er ofte milde, men kan være alvorligere hos noen mennesker. Hos gravide kan infeksjonen føre til abort eller dødfødsel.
Utvinning kan ta tre til fem dager for milde infeksjoner, og opptil seks uker for mer alvorlige infeksjoner.

Listeria-infeksjon, også kjent som listeriose, skyldes bakteriene Listeria monocytogenes. Disse bakteriene finnes mest i matvarer som inkluderer:

upasteuriserte meieriprodukter
visse delikatesser
meloner
rå grønnsaker

Listeriose er ikke alvorlig hos de fleste. Noen mennesker kan aldri oppleve symptomer på infeksjonen, og komplikasjoner er sjeldne. For noen mennesker kan denne infeksjonen være livstruende.

Behandling avhenger av hvor alvorlig infeksjonen er og din generelle helse. Riktig mattrygghet kan bidra til å forebygge og redusere risikoen for utvikling av listeriose.

Symptom

Symptomene

De vanligste symptomene for listeriose er:

feber

kvalme
diaré
muskelverk

For mange mennesker kan symptomene være så milde at infeksjonen forblir uoppdaget.

Symptomene kan begynne innen en til tre dager etter å ha spist forurenset mat. Det mildeste symptomet er en influensalignende sykdom med diaré og feber. Noen mennesker opplever ikke de første symptomene til dager eller uker etter eksponering.

Symptomene varer til infeksjonen er borte. For noen som er diagnostisert med listeria, anbefales behandling med antibiotika ofte. Det kan være stor risiko for komplikasjoner, spesielt i nervesystemet, hjertet og blodstrømmen. Denne infeksjonen er spesielt risikabelt hos gravide kvinner, 65 år og eldre, og personer med nedsatt immunforsvar.

I noen tilfeller kan listeriose spres utenfor tarmene. Denne mer avanserte infeksjon, kjent som invasiv listeriose, forårsaker mer alvorlige symptomer. Disse inkluderer:

hodepine

forvirring
stiv nakke
endringer i varsomhet
tap av balanse eller vanskeligheter med å gå
kramper eller anfall
Komplikasjoner inkluderer bakteriell meningitt, en infeksjon av ventiler av hjertet (endokarditt) og sepsis.

Du trenger et opphold på sykehuset for å behandle en mer alvorlig infeksjon, da det kan være livstruende.

Hvis du er gravid, kan du ikke oppleve mange symptomer, eller symptomene kan være så milde du skjønner ikke at du har infeksjonen. Listeriose hos gravide kan føre til abort eller dødfødsel. I tilfeller hvor babyen overlever, kan de utvikle en alvorlig infeksjon i hjernen eller blodet som krever ytterligere sykehusinnleggelse og behandling med antibiotika rett etter fødselen.

Årsaker

Listeriosis utvikler seg etter at du har kommet i kontakt med bakteriene

Listeria monocytogenes. Vanligvis trekker en person listeria etter å ha spist forurenset mat. En nyfødt kan også få det fra sin mor. Listeria

bakterier lever i jord-, vann- og animalsk avføring. De kan også leve på mat, matproduksjonsutstyr og i kald matlagring. Listeriose er vanligvis spredt av: foredlede kjøttvarer, inkludert delikjøtt, pølser, kjøttpudder og kjølt røkt sjømat

upasteuriserte meieriprodukter, inkludert myke oster og melk
noen bearbeidede meieriprodukter, inkludert iskrem < 999> rå grønnsaker og frukt
Listeria
bakterier blir ikke drept i det kalde miljøet av kjøleskap og frysere. De vokser ikke så raskt i kalde omgivelser, men de kan overleve frysende temperaturer. Disse bakteriene er mer sannsynlig å bli ødelagt av varme. Oppvarming av bearbeidede matvarer, som pølser, til 165 ° F (73. 8 ° C) vil drepe bakteriene.

AnnonseAdvertisementAdvertisement Risikofaktorer

Risikofaktorer

Sunn mennesker blir sjelden syk på grunn av

Listeria

. Personer med nedsatt immunforsvar kan oppleve mer alvorlige symptomer. Du er mer sannsynlig å utvikle en avansert infeksjon eller komplikasjoner fra listeriose hvis du: er gravid er over 65

tar immunsuppressive midler, for eksempel prednison eller andre medisiner som er foreskrevet for å behandle autoimmune sykdommer som reumatoid artritt
har medikamenter for å forhindre organtransplantatavvisning
har HIV eller AIDS
har diabetes
har kreft eller er i behandling med kjemoterapi
har nyresykdom eller er i dialyse
har alkoholisme eller lever sykdom
Se lege
Se lege

Hvis du spiste en mat som er blitt tilbakekalt, må du ikke anta at du bør se legen din. I stedet må du overvåke deg selv og være oppmerksom på symptomer på en infeksjon, som feber over 100 ° C (38 ° C) eller influensalignende symptomer.

Hvis du begynner å føle seg syk eller oppleve symptomer på listeriose, må du ta en avtale med legen din. Hvis du har et kompromittert immunsystem, er det viktig at du sjekker inn hos legen din. La dem få vite at du tror at du spiste mat som var infisert med listeria. Hvis mulig, gi opplysninger om matens tilbakekalling og forklar alle symptomene dine.

Legen din vil sannsynligvis bruke en blodprøve for å diagnostisere listeriose. Spinalvæsketest brukes også noen ganger. Rask behandling med et antibiotika kan redusere symptomene på infeksjonen og forhindre komplikasjoner.

Behandling av listeriose er avhengig av hvor alvorlig symptomene dine er og din generelle helse.

Hvis symptomene dine er milde og du ellers har god helse, kan det hende at behandling ikke er nødvendig. I stedet kan legen din instruere deg til å bli hjemme og ta vare på deg selv med nær oppfølging. Hjemmebehandling for listeriose ligner på behandling for enhver matbåren sykdom.

Hjemmehjelp

Å behandle en mild infeksjon hjemme:

Hold deg hydrert. Drikk vann og ryd væsker hvis du opplever oppkast eller diaré.

Bytt mellom acetaminofen (Tylenol) og ikke-steroide antiinflammatoriske stoffer (NSAIDs) for å redusere feber eller muskelsmerter.

Prøv BRAT dietten. Mens tarmene dine vender tilbake til det normale, kan mat som er lett å behandle, hjelpe. Disse inkluderer bananer, ris, applesauce og toast. Unngå krydret mat, melkeprodukter, alkohol eller fettstoffer som kjøtt.

Medisinske behandlinger

Hvis symptomene dine er alvorlige, føler du deg dårligere, eller du viser symptomer på avansert infeksjon, vil legen din vanligvis foreskrive antibiotika. Du vil sannsynligvis trenge å bli på sykehuset og bli behandlet med IV medisiner. Antibiotika gjennom en IV kan bidra til å eliminere infeksjonen, og sykehuspersonalet kan se etter komplikasjoner.

Behandling under graviditet
Hvis du er gravid og har listeriose, vil legen din vil begynne behandling med et antibiotika. De vil også overvåke babyen din for tegn på nød. Nyfødte barn med en infeksjon vil motta antibiotika så snart de er født.
Outlook | Outlook

Gjenoppretting fra en mild infeksjon kan være rask. Du bør føle deg tilbake til normal innen tre til fem dager.

Hvis du har en mer avansert infeksjon, avhenger utvinningen av infeksjonens alvorlighetsgrad. Hvis infeksjonen din blir invasiv, kan gjenoppretting ta opptil seks uker. Du kan også trenge å bli på sykehuset under en del av utvinningen, slik at du kan få IV-antibiotika og væsker.

Et spedbarn født av infeksjonen kan være på antibiotika i flere uker mens kroppen deres bekjemper infeksjonen. Dette vil trolig kreve at nyfødte skal forbli innlagt på sykehus.

Annonsering

Forebygging

Materiell sikkerhetstiltak er den beste måten å forhindre listeria på:

Rengjør hendene, tellere og apparater

. Reduser muligheten for krysskontaminering ved å vaske hendene før og etter matlaging, rengjøringsproduksjon eller lossing av dagligvarer.

Skrubb produserer grundig

. Under rennende vann, skrubbe all frukt og grønnsaker med en produsent pensel. Gjør dette selv om du planlegger å skrelle frukt eller grønnsaker.

Kok mat godt

. Drep bakterier ved fullstendig matlaging av kjøtt. Bruk et kjøtttermometer for å sikre at du har nådd anbefalte temperaturer. Unngå mulige kilder til infeksjon hvis du er gravid
. I løpet av tiden du forventer, hopp over matvarer som kan bli smittet, som upasteuriserte oster, deli og bearbeidet kjøtt eller røkt fisk. Rengjør kjøleskapet jevnlig
. Vask hyller, skuffer og håndterer med varmt vann og såpe regelmessig for å drepe bakterier. Hold temperaturen kald nok
. Listeria bakterier dør ikke i kalde temper, men et godt kjølt kjøleskap kan redusere bakterievæksten. Invester i et apparattermometer og opprettholde kjøleskapstemperaturen ved eller under 40 ° F (4 ° C). Fryseren skal være ved eller under 0 ° F (-17,8 ° C).