Er et flytende kosthold sunt?

Tenker du på å prøve et flytende diett?

For den travle voksen som prøver å holde seg frisk eller slippe noen få pounds, tilbyr flytende kosthold en rask og enkel løsning gjennom kaloriberegning og ferdigbehandlede flasker. Men gir de virkelig et sunt alternativ til å lage mat på egen næringsrik mat og spise ansvarlig?

For å diskutere fordelene og risikoen for flytende kosthold, vendte vi seg til Diana Sugiuchi, en registrert dietnær ernæringsfysiolog basert i Baltimore, som også er grunnleggeren av Nourish Family Nutrition og Vertical Drop Nutrition.

advertisementAdvertisement

Flytende dietter har blitt en ganske stor helsefad de siste årene. Hva ville du si startet denne mani?

Diana Sugiuchi: Jeg tror det er noen grunner til dette.

For det første blir folk mer og mer opptatt med lengre arbeidstimer, pendler og forpliktelser. Folk føler at det er tidkrevende og komplisert å lage sunn mat hjemme.

For det andre, folk har et genuint ønske om å få den riktige blandingen av næringsstoffer og nå en sunn vekt.

Annonsering

Det er så mye informasjon og feilinformasjon på internett om hva som er sunt og de beste måtene å gå ned i vekt, og mye av det er konflikt. Folk er forvirret.

Flytende dietter er ernæringsmessig analysert, delkontrollert og enkel. Og fordi de er produsert av bedrifter, er det en følelse at de er garantert å være sunne.

advertisementAdvertisement

Hva er de mest populære væskedietene på markedet?

Sugiuchi: Det er vekttapet, som Slim-Fast og Herbalife. Noen flytende kosttilskudd som pleide å bli brukt mest på sykehus for å hjelpe folk å få eller opprettholde vekten når de er syk, som Forsikre, markedsfører seg nå som å hjelpe sunne mennesker til å bygge muskler [og hjelpe] kresne barn får i alle sine næringsstoffer.

Shakeology er en jeg ser mer av. Den som har fått mest buzz i det siste, er Soylent, som markedsføres som et flytende diett som kan brukes i stedet for mat.

Hva er de fleste som ser etter når de starter et flytende diett?

Sugiuchi: Folk leter etter noe lett som vil hjelpe dem å være sunne eller gå ned i vekt. Jeg tror at folk vil ha en garanti for at det de legger i munnen, er sunt og noe de skal spise, og disse flytende diettene tilbyr disse garantiene, enten de er bevist eller ikke.

Gjør enkelte mennesker mer nytte av flytende dietter enn andre?

Sugiuchi: Folk som ikke kan tygge eller svelge mat, har størst fordel av flytende kosthold. Hvis du ønsker å hoppe på vekttap, vil et par dager på et flytende diett ikke skade deg, men å sikte på å gjøre det på lang sikt, vil ikke føre til suksess.

Er flytende dietter mer effektivt enn andre typer dietter?

Sugiuchi: Enhver diett hvor du tar i færre kalorier enn du brenner vil resultere i vekttap. Men hvis du ikke har gjort livsstilsendringer, vil du ikke holde vekten av.

AnnonseAvgift

Hva er fordelene med flytende dietter?

Sugiuchi: Den bekvemmelighet og regulerende kalorier.

Og hva med risikoen?

Sugiuchi: Disse kosttilskuddene er ikke regulert som mat. Noen av dem har skadelige ingredienser som ikke er oppført på etiketten, for eksempel bly.

Når det brukes langsiktig, kan det oppstå ernæringsmessige mangler hvis supplementet ikke har alle næringsstoffene som er nødvendige, eller hvis næringsstoffene som det hevder å ha, ikke er egentlig der inne.

Annonse

Kroppene våre var designet for å tygge og fordøye hele maten, og hvis det ikke er en god grunn til at du ikke kan gjøre dette, er et flytende kosthold risikabelt.

Hvis du ikke gjør sunne forandringer i kostholdet ditt på lang sikt, vil du ikke lykkes med vekttap eller vedvarende sunn mat.

AnnonseAdvertisement Hva er forskjellen på hvordan kroppen absorberer kalorier gjennom å drikke mot å spise hele mat?

Sugiuchi:

Kroppene våre registrerer ikke kaloriene som vi drikker på samme måte som de kjenner til kaloriene vi spiser. For eksempel, hvis du drikker noe som har 250 kalorier, vil du sannsynligvis ikke føle deg så fornøyd som om du spiste noe, som en sandwich, som hadde 250 kalorier. Dette kan føre til at du tar flere kalorier og følelser av sult selv når du har fått nok kalorier. Hvorfor registrerer kroppen ikke kalorier på samme måte? Er det en vei rundt dette, eller bør de som prøver et flytende diett bare være forsiktige med disse risikoene?

Sugiuchi:

Spise innebærer mye mer enn bare å innta kalorier. Aromaen av mat, tuggen, og svelging av alt, spiller en rolle i hvor fornøyd vi føler etter et måltid. Et flytende kosthold gir ingen av disse fordelene. Så hvilke flytende dietter er sunne? Og hvor lenge skal man holde seg på kostholdet?

Sugiuchi:

Jeg vil ikke anbefale noen å holde på flytende kosthold i mer enn noen få dager. Basert på erfaring, vil de fleste ikke ønske å bli på flytende kosthold lenger enn dette! Annonse

Hvis du skal velge et supplement for et flytende diett, se etter en som har 100 prosent av de anbefalte vitaminer og mineraler, minst 60 gram protein per dag og 25 gram fiber per dag, så vel som sunne kilder til fett.

Hvilke flytende dietter er definitivt ikke sunne?

Sugiuchi:

Enhver væske som har tilsatt koffein eller urter. Disse kan ha interaksjoner, og stoffene kan egentlig ikke være det de sier de er. AnnonseAvgift

Hvilke spørsmål skal en person spør en ernæringsfysiolog når man vurderer å gå på et flytende diett?

Sugiuchi:

Spør en ernæringsfysiolog om tilskuddet du vurderer vil møte 100 prosent av ernæringsbehovene dine.Se etter ekstra koffein eller urter som ikke trenger å være der inne. Du bør også spørre om dette er noe som vil være nyttig for deg. Og du vil alltid sørge for at ditt supplement er verifisert for å være trygt av en uavhengig kilde utenfor supplementstillatelsen, for eksempel Consumer Lab. Hva med juicerensninger? Hvor effektive er de? Og hva er fordelene og risikoen?

Sugiuchi:

Juice cleanses kan gjenopprette. Ikke bare er disse lavt kalorier, men de er svært lave i protein. På grunn av dette kommer mye av vekttapet fra tap av vann og muskel, ikke fra vekttap, og vekten gjenvinnes når normalt diett gjenopptas. Det er ikke noe magisk om juice som vil hjelpe kroppene våre detox noe bedre enn et godt avrundet diett fokusert på en rekke mindre behandlede matvarer. Og de svært lave kaloriene kan faktisk føre til at metabolisme reduseres, noe som kan gjøre det vanskeligere å miste vekt.

I likhet med et flytende kosthold, hvis det hjelper deg med å ta en pause med dårlige matvaner, og du er virkelig forpliktet til langsiktig diettendring, vil et par dager på en juicerens sannsynligvis ikke skade, men det er absolutt ikke Det er ikke nødvendig.